羊排的做法
羊排的做法如下：
原料：羊排500克、胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量
1、首先：准备好材料，将胡萝卜削皮切块。如下图所示。
2、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。如下图所示。
3、然后将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。如下图所示。
4、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。如下图所示。
5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。如下图所示。
6、做好后将汤盛盘即可食用。如下图所示。
羊排如何做
清炖羊排的用料
羊肋排500g 葱姜四片
铁棍山药一根 食盐一小勺半
葱一小段 辅料香菜三棵
辅料辣椒油一勺
清炖羊排的做法
步骤1
剁好的羊排洗净泡半小时，中间换两三次水，泡好的羊排凉水下锅焯水去血水，泡好的羊排焯一下水去除血水，用温热的水把焯过的羊排捞出再用温水冲洗干净。
步骤2
山药去皮切段备用葱切段姜切片。砂锅放入羊排倒入没过羊排的清水，水这时可以适当的多点一点。
步骤3
大火烧开后煮一会转小火
步骤4
炖一小时左右时放入切好的山药和盐再炖二十分钟左右就可以了。
步骤5
可以出锅了
步骤6
出锅盛碗，可以连吃带喝了。
清炖羊排的烹饪技巧
生羊排泡水是为了祛除一下羊排的羊膻味，如果不介意的话可以忽略这一步，这种喝汤吃肉的菜建议最好用砂锅来细火慢炖，用压力锅虽省时但口感和味道会打折扣。 这个清汤可以用喝羊汤的吃法来吃，搭配点香菜和辣椒油会更美味。
羊排怎么做
羊排的做法如下：
原料：羊排500克、胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。
1、首先：准备好材料，将胡萝卜削皮切块。如下图所示。
2、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。如下图所示。
3、然后将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。如下图所示。
4、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。如下图所示。
5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。如下图所示。
6、做好后将汤盛盘即可食用。如下图所示。
羊排的制作方法和配料
羊排的做法有3步。
1.准备配料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。
2.羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。
3.胡萝卜提前切滚刀块，把羊排和姜蒜放炒锅里，加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽，半汤匙料酒1g盐翻炒均匀，放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可，煮好撒香菜，羊排吨胡萝卜就做好了。
