面藕泡开以后用煮吗 面藕泡开以后用不用煮
1、面藕泡开之后是不用煮制，可以直接食用
2、面藕在泡的时候要用温水泡，能缩短浸泡的时间，让它充分被泡开，要是用冷水可能很久都没什么变化，热水更会将它直接化没，生活中面藕可以制成各种美食，我们可以根据自己的喜好进行烹饪。
泡好的面藕还要不要煮
面藕在很多地方还是比较常见的，它能制成凉菜或者是直接炒制食用，味道非常有嚼劲，营养也比较丰富，不过从市面上买来的都是干的，要是想食用的话需要提前用清水泡开才行，不过很多人不知道泡了之后是否还需要煮制。
实际上面藕泡开之后是不用煮的，可以直接食用。一般泡面藕需要用温水泡，这样能缩短泡的时间，同时还能让它充分的被泡开，要是用冷水的话，可能几个小时过去了也没有太大的变化，甚至会影响到面藕的口感。
面藕可以制成各种美食，生活中比较常见的就是凉拌面藕，先将面藕用温水泡开，捞出来后控干水分，然后根据自己的口感准备材料，将蒜末、葱花、香菜末混合在一起，加入油辣子、麻椒油、芝麻油、醋、生抽等调料搅拌均匀，然后倒进面藕里面拌好就可以食用了。
面藕怎样煮
面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。藕面又被称为宫面。其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于明清年代，历时一千五百多年源远流长。本文讲述麻酱面藕的美味做法。
食材
干面藕 100g
黄瓜 1根
大蒜 2瓣
芝麻酱 20g
生抽 适量
陈醋 适量
盐 适量
辣椒油 适量
香油 适量
麻酱面藕
第一步，取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。
注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。
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泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面藕的空心渗透入味，细腻如玉，光滑绕舌，风味独特。
第二步，将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。
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第三步，用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。
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第四步，把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。
麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃，浓郁的酱汁，口味甚佳。
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