一、海笋怎么泡发
冰笋又叫作海笋，吃起来非常的劲道
凉拌冰笋也是佳节晚宴的特色菜之一，今天就要为大家介绍一下，干海笋怎么泡比较快?冰笋要泡多久?
一、干海笋怎么泡比较快
1.取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透;也不能用热水，热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;
2.1.5小时左右，冰笋就能泡发完全，冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍，大家要酌量的泡发哟。
二、海笋的吃法
材料：海笋30克 素肉丁20克 辣椒适量 淀粉1大勺 金兰酱油膏1大勺
具体做法：
1、准备食材，海笋用水泡软。
2、入沸水锅中烙焯后捞出备用。
4、素肉丁用水泡软，用手挤净水份。
5、将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。
6、入油锅炸至表层微黄后捞出。
7、将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。
8、锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。
9、加入素肉丁，快速炒匀。
10、加入1大勺金兰酱油膏，炒匀即可出锅。
二、凉拌海笋的做法是什么？
凉拌还笋干：
准备用料：干海笋50g、红椒1/2个、辣椒油1勺、白糖1/4小勺、生抽适量、盐适量、鸡粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油适量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大葱白1小段。
1、准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
2、干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡得太久。至全部泡开。
3、泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水分。
4、放入调味盆中。
5、将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
6、成品图。
三、海笋干要泡多久才能凉拌 海笋干要泡多长时间才能凉拌
1、海笋干要泡3至4个小时才能凉拌。
2、海笋是软体动物的一种，海笋又被称为穿石贝和凿石贝，其体长不过几厘米，海笋干是由鲜海笋烘干或晒干制作而成，因此在食用之前需要浸泡3-4小时。
3、海笋的种类很多，有的是在泥沙滩上掘洞穴居的，有的是在木材中穿洞生活的，也有的能把岩石凿成洞，在里面居住的，后一类型的种类对港湾中岩石的建筑物有一定的害处。它们的危害情况虽然不像船蛆那样普遍，但是有时候也是很严重的。
四、海笋凉拌要不要煮熟
海笋凉拌用的海笋不需要煮熟，只要过下开水。
凉拌海笋的做法和配料：主料海笋80g、醋，根据自己的口味，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。
扩展资料：
凉拌海笋的做法
1、海笋干温水泡3小时，改刀，焯水。
2、独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。
3、除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。
参考资料：百度百科-凉拌海笋
五、海笋干要泡多久才能凉拌？
3-4个小时。
海笋干可以用热水泡发，先用温水浸泡2个小时去除表面的杂质，再倒入水锅中大火慢煮30分钟，在放入凉水中浸泡冷却即可。热水泡海笋干速度更快更方便，随时都可以使用。如果用冷水泡发海笋干，大概需要泡1-2天的时间，将海笋干放在清水中，加一点点食用盐和白酒，中间要换2-3次水才能更好的去除杂质，冷水泡的海笋干口感更脆，适合凉拌后食用。
扩展资料：
注意事项：
海货不可以与很多维他命C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中带有一定的浓度较高的五价砷，其自身对身体没害，但另外服食很多维他命C时，五价砷会转换成三价砷(即三氧化二砷，别名毒药)，会造成亚急性砷中毒，情况严重还会继续严重危害性命。
海货不可以与寒凉食物同食：海货天性寒性，最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用，例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果，餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鲜水果，以防造成身体不舒服。
参考资料来源：百度百科-笋干
