砂锅排骨汤一般要炖多久才熟
砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
2、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
4、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
5、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。
排骨炖30分钟能不能熟呢？排骨怎么炖营养价值最高？
排骨用温水泡浸一个小时后放进锅中绰水，温开水下锅，绰水环节中除掉白沫子。圆葱、姜片、蒜头、葱根，都切割成末。用一个碗，添加韩式辣酱、酒酿汁、圆葱末、葱蒜末、少量老抽王、熟芝麻，翻拌。菜锅热，加入适量油，倒进一半炒好的酱汁，炒成辣椒油。添加焯好水排骨翻炒出香味。加入适量沸水，大火烧开后改中小火焖煮约40min。
切片大小，水是多少，排骨的做法和适合人群对熬的时间都是有危害，不一样作法的排骨对时间求也不一样的。排骨切的块大，熬的时间就会张一些，块小则相反。熬排骨的水配的多必须熬的时间会生一些，反之则反过来。做排骨如果是煮汤，熬的时间会生一点，那样排骨的香味就在那汤里营养全面，如果是炖芸豆，熬的时间会比豆角短，无须熬得这么久。如果是给老人做出来的，则排骨要肉质地特嫩，那样老人吃着就不那么费劲了。
一般情况下，用砂锅炖排骨效果更好，肉烂汤鲜，且味儿不油腻，又能保持营养成分。不过没有石锅的朋友可以用不锈钢炒锅或是压力锅，但不能用炒锅，也会导致茶汤颜色不太好，以至于变黑的。炖排骨汤的时间很重要，一般来说，最少要1个小时以上才可以进味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再换慢火炖1—1.5钟头，肉烂就可以。想喝汤水，就选择猪大骨或是肋巴骨，肉少点，炖出来汤清爽不油腻，含钙高。
排骨提早用温水泡浸1钟头，间隔15min换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁碎一小块。将排骨凉水入锅。走红烧开。撇掉血水。压力锅里加入生姜片、冬茹、桂丁和八角。炒菜锅里加入油，添加老冰糖，炒至冰糖融化，成柠檬黄。下排骨煸炒。添加红烧酱油，煸炒着色。添加米酒，烧开后熄火。将排骨倒进压力锅，加煮排骨的汤800mL，添加2勺子盐。气短后压20min。压好一点的排骨，捞起来，能够直接吃。
砂锅排骨一般要炖多久才熟 砂锅排骨做法介绍
1、砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上,使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏,并且可以使排骨口感软烂,更加有利于营养价值的吸收。
2、备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
3、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
4、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
5、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
6、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
7、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。
砂锅煲排骨汤要多久
砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
2、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
4、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
5、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。
砂锅排骨炖30分钟能熟吗
砂锅排骨炖30分钟能熟，只是肉质不够软烂，口感偏硬，建议炖1-1.5个小时左右。砂锅排骨的食材：以排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块为主料，3片姜为辅料。砂锅炖排骨可以保持排骨独有的香味以及酥烂的口感，因此炖1-1.5个小时为宜。
砂锅排骨炖30分钟能熟吗
砂锅排骨的排骨冲洗干净后最好做焯水处理，去除血末。
可以准备蒜泥，添加生抽、酱油、香油做成蘸料，也可以加入少许腐乳汁和韭菜花，排骨蘸着小料吃，味道更好。
若喜欢口感软烂的白菜，则白菜需提早放入砂锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝。
