一、生抽、味极鲜和酱油很多人分不清，它们有什么区别？

其实，生抽，味极鲜和酱油的区别并不是很大，但还是有一些区别的

生抽的味道可能没有酱油那么重，它也是用来调味的，我一般在腌制肉的时候喜欢放一点点生抽，这样能够让腌制过的肉更加鲜美。而酱油，颜色比较红一点，味道也比较重一点，调色和调味都是可以的，如果想要一道菜很好看的话，完全可以使用酱油，一般红烧一类的东西都是用酱油调味和调色的，很多家庭，可能会缺少生抽，但一定不会缺少酱油，酱油是真的非常好用的一种调料。味极鲜也是用来调味的，但是和生抽还有酱油是完全不同的作用，味极鲜也是用来增鲜的，一般做菜的时候不用放太多的味极鲜，往往只需要放一点点就可以让菜色变得更加美味了。当然了，这三种调味料也可以一起使用，如果使用得当，就算在一道菜里面，这三种调味料全放，都可以让一道菜变得更加美味。

我是属于那种特别喜欢进厨房做菜的那一类人，我一般就是这三种调味料都喜欢放，我觉得全都放了的话会让菜变得更加的美味，当然千万不能放多了，如果过量了的话，那么炒的菜就会过咸的，那样子的话就会变得不好吃了呢。

做菜放调料也是需要技巧的呢，只要调料放的好，做的菜就会非常的好吃。

不管是生抽还是味极鲜，还是酱油，这三种调味料都是非常不错的，这三种调味料，不管哪一种调味料放多了，菜都会变得很咸，所以炒菜的时候，放这三种调味料的时候一定要非常的注意才行，我觉得用味极鲜调味是非常的不错的，味极鲜炒菜真的是非常的鲜美好吃，就是真的不能放多呢。

二、海天生抽和味极鲜的区别

1、颜色不同：味极鲜呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡，多为红褐色。

2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些，而生抽比较便宜。

3、用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜；而生抽主要用来调味，一般炒菜或拌凉菜时用。

4、味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽的味道比较咸。

5、酿造工艺不同：味极鲜酱油用味脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，酱油与生抽的酿造工艺类似，是以大豆或黑豆，面粉为主要原料。