一、鸦片鱼要蒸多少分钟才熟？
蒸制15-20分钟
准备食材：鸦片鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。
1，洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。
2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。
5，将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。
二、清蒸鸦片鱼头的做法？
食材明细
主料
鸦片鱼头1个
辅料
黄酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
姜片适量
香菜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸鸦片鱼头的做法步骤
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1
把鸦片鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。
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2
切一些姜，洗些香菜备用。
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3
在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。
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4
蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。如果鱼头大的话要适当再加些时间。
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5
鱼头出锅后，将盆中蒸鱼时产生的汤水倒掉。 放上香菜，淋上蒸鱼豉油就OK啦。
小窍门
1. 鱼头洗干净后，要抹干。
2. 蒸的时候要用猛火，这样才可以更好的锁住食材本身的鲜味。
来自 美食天下
三、鸦片鱼头蒸几分钟
鸦片鱼头可以在锅开后蒸上10到12分钟。中火这样应该是最嫩的时候。
四、清蒸的鸦片鱼头，到底要蒸多久呢？
食材明细
主料
鸦片鱼头1个
辅料
黄酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
姜片适量
香菜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸鸦片鱼头的做法步骤
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1
把鸦片鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。
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2
切一些姜，洗些香菜备用。
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3
在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。
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4
蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。如果鱼头大的话要适当再加些时间。
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5
鱼头出锅后，将盆中蒸鱼时产生的汤水倒掉。 放上香菜，淋上蒸鱼豉油就OK啦。
五、清蒸鸦片鱼蒸几分钟
综述：15分钟。鸦片鱼一般蒸十五分钟即可出锅，如果蒸的时间太长，会影响鸦片鱼的口感，若鱼较多可适当延长几分钟。
清蒸鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
注意事项：
鸦片鱼身肉质较厚，两面化斜刀应稍深些，以便调料渗入。微波炉蒸鱼盒盖上应该留有一小出气孔，以便蒸气压力增加时能有适量逸出，不至于被蒸气掀翻盒盖，影响蒸鱼。
调料撒放时应该均匀，黄酒适量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些，喜辣者可以适量放些小辣椒丝。放盐应该适量，宁少不多。
参考资料来源：百度百科－清蒸鸦片鱼
六、鸦片鱼头蒸多久
鸦片鱼头需要隔水蒸15分钟左右，关火后，还需焖5分钟左右。鸦片鱼头的做法简单易学，准备葱、姜、蒜、盐、白砂糖、料酒、酱油、生抽等食材。
另外，鸦片鱼只吃鱼头，是因为鸦片鱼是进口鱼类，鱼头比整条鱼便宜，而鱼身通常会被加工成了各种食品，如鱼片等。
