一、藜麦的正确吃法有哪些？
接下来，我们来看看吃藜麦的六种方法
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藜麦沙拉
藜麦蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜叶，熟藜麦，盐，橄榄油或任何你喜欢的沙拉酱。
黄瓜沙拉
黄瓜切成小块，与叶子、洋葱和煮熟的藜麦混匀，倒入沙拉酱。你可以用家里所有的原料！
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“地中海藜麦沙拉”
腌黑橄榄、碎洋葱、熟红椒、芫荽叶，撒少许干牛至，淋上橄榄油和红酒醋沙拉酱，撒上奶酪。
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苹果藜麦沙拉
把苹果切成小块，加入小红莓，核桃，甘蓝叶，和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。
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“烤红薯藜麦沙拉”
将红薯切成小块，加入红莓干、新鲜香草、洋葱和南瓜籽，加入煮熟的藜芦麦。沙拉酱是苹果醋和橄榄油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海盐。
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水果藜麦沙拉
草莓、橘子、蓝莓、苹果和菠菜叶与煮熟的藜芦麦混合。沙拉酱是橄榄油和罗勒醋，撒上红糖和黑胡椒粉。
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“黑豆玉米藜麦沙拉”
煮黑豆、玉米粒、熟藜麦和碎洋葱。沙拉酱是用橄榄油和盐，撒上黑胡椒和芫荽叶。
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“西南风味藜麦沙拉”
熟黑豆、玉米粒、西红柿、熟藜麦、香菜叶、柠檬汁、橄榄油和盐，撒上碎黑胡椒。
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“咖喱藜咸粥”
小米暖胃，藜麦营养丰富，咖喱中的姜粉要注意增强免疫力，一碗藜麦咖喱咸粥，给我们温热而适当的保护。
/食品配料/
藜麦
小米
盐
咖喱粉
/练习/
1-先往小米里加水。知道煮粥的米饭和水的比例是非常重要的。这里加的水大约是大米体积的20倍。用中高火煮沸，转中低热约20分钟。因为小米的品质好，所以很容易开花。
2-藜麦预先浸泡1小时，待小米煮熟开花后加入。藜麦不能煮太久，否则会失去它吱吱嘎吱可爱的味道。我煮了大约16分钟。
3-准备好的时候加入一些咖喱粉和盐。这样既有咸味，不需要加咸菜，又有咖喱的温热辣味，让早晨的寒气一扫而光，暖胃安神。
奎奴亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？
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“藜麦蘑菇汤”
这道蘑菇藜麦汤，味道鲜美，营养丰富，是食用蘑菇爱好者食用藜麦的好方法。
/食品配料/
300克你喜欢的蘑菇
迷迭香1棒
切两片鼠尾草
2片新鲜百里香
酱油30ml
2汤匙葛粉/玉米粉
苏高汤750毫升
椰奶125ml
熟藜麦200g
适量盐
黑胡椒粉
辣椒粉1/4茶匙
/练习/
1锅里放油，加热，加入香草和蘑菇，炒至软，闻出来，加入酱油，炒匀。
2撒上葛粉或玉米粉，翻炒后包好。
三。倒入蔬菜汤，烧开。用中火煮大约5分钟。偶尔搅动。
4最后，加入椰奶和藜麦，搅拌均匀，用黑胡椒粉和盐调味。
奎奴亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？
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“藜麦玉米饭”
对于我们这些每天都吃中餐的人来说，在米饭中添加藜芦麦是一种经常而简单的吃超级食物的方法。
奎奴亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？
/食品配料/
半杯藜麦半杯米饭
二、藜麦又叫荞麦吗？两者很好辨认，食用方法也不同
有同学问藜麦和荞麦是同一种食物吗？我可以肯定地告诉你这是两种完全不同的食物，它们的产地、口感和营养价值都完全不同，下面我们就一起来学习下藜麦和荞麦的区别和吃法吧。
1、藜麦和荞麦是2种完全不同的粮食，荞麦属于粗粮，有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点，而藜麦的口感比较好，还带有坚果的清香。
2、藜麦的原产地是南美洲的中高海拔山区，被印加人誉为粮食之母，是一种极具营养价值的农作物。荞麦主产于中国的北方地区，荞麦磨粉后可以做成各种面制品，藜麦和荞麦在营养成分以及口感上都完全不同。
藜麦对印加土著居民来说是一种最传统的主要粮食，藜麦特有且丰富的营养价值和特殊的味道深得世界人民所喜爱。
我们常见的藜麦有红、白、黑三个不同颜色的品种，品种不同其口感也是有所区别，其中以白色的藜麦的口感最好。
荞麦在我国北方有悠久的种植 历史 ，一年可以种植两季的粮食植物，常见的现在有苦荞、甜荞、翅荞、米荞、小野荞麦和金荞麦六个品种的荞麦。荞麦不仅营养全面，主要用于加工成食药类的产品，比如米面、茶饮、酒、调味料、医药类等产品。
常见的食用方法大概有以下几种：
1、煮藜麦饭
做法和我们平常煮饭差不多，先清洗后放锅内，藜麦和水按1.5：2的比例来加，大概煮15-20分钟左右就可以，煮好的藜麦呈圆鼓且透明的颗粒状，并且白色胚芽也冒出来了，这说明已经熟透，可以食用了。
2、煮藜麦粥
煮粥的方法和我们煮白米粥的方法一样就可以，或者在煮粥的时候加入一些自己喜欢的水果或者自己喜欢的其它粮食类来搭配都很不错的选择。
3、做成藜麦菜肴
我们在烹饪菜肴时可以适量地加入一些藜麦来搭配，可以丰富菜肴的口感和营养，常见的有藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦糕、藜麦鳕鱼、藜麦蔬果等菜肴。
4、煮藜麦汤
根据藜麦具有很清香的味道的特点，很合适与其它食材搭配做成美味的汤品，比如和肉、鱼、海鲜、鸡、菌类、蔬果等食材都可以碰撞出很美味的滋味来。
藜麦最有营养的部位就是它的胚芽，精华营养所占的比例特别高，因此我们在烹饪过程中尽量不要过度地加工，而破坏胚芽的完整度而使营养流失。
