一、胡萝卜的好吃做法

胡萝卜(Daucus carrot)，又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。下面跟我一起来学习一下胡萝卜的几种不同的做法吧，欢迎大家阅读!

胡萝卜的好吃做法一、胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉。

调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。

制作过程

1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。

2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。

3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的.一角，滗出油来炒胡萝卜丝。

4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

关于胡萝卜的几种不同做法

胡萝卜的好吃做法二、双色萝卜丝

原料：胡萝卜、白萝卜、红椒。

调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。

制作过程

1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。

2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。

3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

胡萝卜的好吃做法三、炒胡萝卜酱

原料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。

制法

1.肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。

2.豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。

3.炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。

胡萝卜的好吃做法四、胡萝卜毛豆鸡丁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆。

调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段。

制作过程

1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

二、红萝卜怎么做才好吃

红萝卜怎么做才好吃

红萝卜怎么做才好吃，随着生活水平的不断提高，如今人们越来越注重养生，也逐渐意识到饮食健康的重要性，尤其是谨防病从口入，在吃之前格外注重食物的特性和做法步骤，以及与其他食物的禁忌搭配，接下来一起了解下红萝卜怎么做才好吃？

红萝卜怎么做才好吃1

胡萝卜怎么做好吃

1.胡萝卜炒鸡蛋

主料：胡萝卜、鸡蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，鸡蛋打好备用，热锅热油下鸡蛋液翻炒至金黄盛出，下蒜姜葱爆香，再下胡萝丝翻炒一会，下青椒翻炒均匀，下炒好的鸡蛋，最后加点生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2.老北京炸胡萝卜素丸子

主料：胡萝卜、面粉、葱、鸡蛋、五香粉、剩米饭、姜。首先把胡萝卜洗净擦丝，葱切段，姜切末，把三种食材和剩米饭搅拌在一起后打入一颗鸡蛋搅拌均匀，再分成几小部分捏成球状，热锅热油，把胡萝卜球下锅炸至金黄，盛出放凉即可食用，刚炸出来的时候口感酥脆小心烫嘴。

3.胡萝卜丁鸡胸肉

主料：鸡胸肉，胡萝卜，葱，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，香油。首先把鸡胸肉洗净切丁，然后加入生抽，老抽，胡椒粉，耗油和香油搅拌均匀腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮切丁。热锅热油下鸡胸肉炒至变色下或萝卜丁，以免粘锅可以加少量水，最后加入葱段和适量盐调味即可，翻炒均匀即可出锅。

红萝卜怎么做才好吃2

NO.1 胡萝卜烧肉

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可

此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！

NO.2 胡萝卜炒鸡蛋

准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙

具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

NO.3 自制胡萝卜苹果汁

准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量

具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！

NO.4 胡萝卜鸡蛋饼

准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量

具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！

NO.5 胡萝卜丸子

准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙

具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热）

表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成！

红萝卜怎么做才好吃3

常吃胡萝卜对身体有这5个好处

1、预防夜盲症

我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的.补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2、预防便秘

胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3、润滑皮肤

胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4、预防三高

胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

5、增强免疫

研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。

三、胡萝卜的6种美味吃法

胡萝卜的6种美味吃法

胡萝卜的6种美味吃法，胡萝卜是生活中很常见的一种食材，它的营养价值也是非常高的，而且胡萝卜还能和其他食物搭配在一起做菜各种各样的菜。一起来看看胡萝卜的6种美味吃法吧。

胡萝卜的6种美味吃法1

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

用料

洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁

步骤

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

2、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末。

3、倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

酸奶胡萝卜丝

用料

胡萝卜、大蒜、原味酸奶、蛋黄酱、盐、橄榄油

步骤

1、胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油。

2、加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑。

3、加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘。

栗子胡萝卜炖猪蹄

用料

猪蹄、板栗、胡萝卜、八角、香叶、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小葱末、盐、黄酒、白胡椒粉

步骤

1．胡萝卜洗净切滚刀块，取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

2．取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

3．热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

4．炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟，加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

胡萝卜炝双笋

用料

莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精

步骤

1、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

2、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

3、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

4、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

凉拌胡萝卜丝

用料

胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋

步骤

1、胡萝卜切细丝，辣椒切细丝，胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐。

2、翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻，一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中，搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

海底椰玉米胡萝卜汤

用料

新鲜海底椰、玉米、胡萝卜、蜜枣、猪腱、核桃、南北杏

步骤

1、将新鲜海底椰及猪腱洗净；蜜枣、南北杏及核桃浸洗；玉米及胡萝卜切件。

2、煮开一锅水，加入猪腱用中火汆水5分钟，将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃及适量水用中高火煮开。

胡萝卜的6种美味吃法2

胡萝卜的`几种做法

1、拌胡萝卜丝

主料、胡萝卜250克辅料、香菜50克，

调料、白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克

做法

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

小诀窍、香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

材料、鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨)。

调料、橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉)。

做法

（1)将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

（2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

（3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

（4)锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。

备注、一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

3、炒胡萝卜

材料、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

做法

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

4、豆腐烧胡萝卜

主料、北豆腐250克，辅

料、胡萝卜150克，

调料、酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

做法

1、将豆腐切成滚刀块；

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

5、粉蒸胡萝卜丝

材料、胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒

做法、

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

胡萝卜的6种美味吃法3

胡萝卜粥的做法

食材：胡萝卜200克，大米100克。

做法：

1、新鲜胡萝卜适量，切丁；大米洗净。

2、把胡萝卜丁和大米煮粥，每日早晚服用。

胡萝卜的功效

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的食用禁忌

1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用。

2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。

3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

四、胡萝卜的4种好吃做法

胡萝卜可加强肠道的蠕动，从而起到利膈宽肠，通便防癌的作用，那么大家知道的胡萝卜怎么做好吃吗?我马上就告诉大家!

奶油胡萝卜汤

煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤，那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的浓香，实在是营养又好喝。

食材：

胡萝卜250克;洋葱50克;开水适量;橄榄油适量;盐适量;鸡精1/8勺;淡奶油适量;

做法：

1、将胡萝卜洗净，去皮。将胡萝卜切成小丁。将洋葱洗净，切小丁。炒锅中倒入橄榄油。

2、待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味。放入胡萝卜，翻炒。 倒入开水，放入鸡精，搅匀。 煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂。

3、将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤。 再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀。盛入容器中。将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可。

小帖士：

1、 炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。

2、 如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。

3、 煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。

红萝卜面包

材料配方：

高筋面粉500克，砂糖25克，盐5克，奶粉10克，红萝卜泥300克，

酵母5克，黄油40克

胡 萝卜面包的做法

1、准备好面粉，鸡蛋，将红萝卜炸成汁

2、加入糖、玉米油、鸡蛋和盐

3、加入面粉，酵母

4、把面粉倒入面包缸中，开启机器搅拌

5、加入黄奶油、盐、搅拌好

6、做成长条状

7、烘烤完成后，中间加入奶酪夹心，包装好

雪耳 胡 萝卜汤

材料：

雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。

做法：

一雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。

二红萝卜去皮，切件。

三瘦肉洗净留用。

四煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用

胡萝卜天妇罗

原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。

制作：1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

3、将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。

4、将酱汁拌匀后，煮开备用。

5、把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。

6、起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。

五、胡萝卜怎么做好吃？

胡萝卜颜色黄橙橙的，样子又比较讨喜，而且还有着丰富的营养，养眼睛，养皮肤，养心脏，抗癌防癌等，所以很多人喜欢它，更是减肥人群的营养蔬菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是一种脂溶性维生素，它只有跟油脂在一起才会吸收转化发挥作用，其他的烹饪方式只能说营养吸收不完全，现在呢，就跟大家分享几种胡萝卜的吃法。

（1）胡萝卜木耳炒鸡蛋：胡萝卜半根切成菱形片，泡发好的木耳改刀切成小朵，把胡萝卜木耳焯水控干水分，取3个鸡蛋打散加少许水（炒出的鸡蛋更嫩）备用。越锅烧油，润一下锅四周，倒入鸡蛋液炒熟盛出，再次起锅烧油下葱末蒜片煸炒，放蚝油，生抽盐鸡精少许水炒匀，放入鸡蛋木耳胡萝卜翻炒均匀出锅装盘。

（2）胡萝卜土豆炖牛腩：牛腩切成2厘米见方的块，把土豆胡萝卜切成等量大小。牛腩放料酒焯水捞出洗净控干。起锅烧油，把土豆胡萝卜放入小火煸炒成焦黄色备用。另起锅烧油下几粒冰糖，炒至冒小泡枣红色下入牛肉翻炒上色，下入葱姜八角良姜白芷香叶翻炒片刻，加入足量的水没过牛肉，炖约半个小时后放入胡萝卜和土豆，再炖十分钟左右就可以了。

（3）蒸胡萝卜丝：胡萝卜擦丝盛入盆中，倒入适量油搅拌均匀，玉米面白面按1比2的比例拌匀，倒入胡萝卜丝中，翻拌好，停一会，白面潮湿，再次倒入面粉，翻拌均匀。蒸锅里铺上打湿的笼布，把胡萝卜丝倒入，开火大概8分钟取出，放入盆中，用筷子快速抖散，趁热放入盐，香油，蒜泥，轻轻翻拌均匀即可

胡萝卜怎么样做好吃？今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验，用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜。

具体的做法是：

首先准备一个胡萝卜，洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀，（这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水分，不使水分流失，保持胡萝卜丝软嫩）。

第二步拌面粉，用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝，边撒入面粉边抄，直到每一根胡萝卜丝都能均匀地裹上面粉。

第三步，锅中的水顶滚上笼，盖上盖子开始计时，四——五分钟（不要超过五分钟）下笼，放入盆中趁热用筷子打散。

放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘，爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，搅拌均匀

六、胡萝卜怎样做才好吃

白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，白萝卜是十字花科萝卜属的.白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。下面就是我整理的胡萝卜怎样做才好吃，一起来看一下吧。

主料

鸡肉5个

红萝卜120g

葱4g

调料

食盐1勺

鸡精1/2勺

红萝卜煎鸡蛋的做法

1.红萝卜切碎，打入鸡蛋

2.搅拌均匀

3.加入葱搅拌均匀

4.最后加入盐、鸡精搅拌均匀

5.锅入油，七成热，放入搅拌好的红萝卜鸡蛋煎，煎好一面在翻另面煎，二面煎好即好

6.装盘