一、瓜子仁怎么做好吃
椒盐瓜子仁是大家爱吃的，需要准备好瓜子仁500克，食盐50克，还需要大料、桂皮、花椒、茴香各适量
把瓜子仁洗净之后直接放入锅中，然后加入清水煮沸，等到水开之后选择把大料、桂皮、花椒、茴香全部都用纱布包好，然后放入锅中，大火煮上半小时之后放入食盐，改成小火继续煮上2小时就可以了。
二、瓜子仁怎么做小零食？
主料：瓜子仁250克
辅料：细砂糖200克
1、首先将瓜子仁先炒香取出，如下图所示。
2、将细砂糖倒入锅中炒到融化，如下图所示。
3、加入瓜子仁继续翻炒，如下图所示。
4、炒好后倒出案板上擀平，趁热切成正方形即可，如下图所示。
5、制作完成成品。
三、瓜子仁做菜方法有哪些
葵花子，俗称瓜子，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，而使用瓜子仁做菜的方法也是有很多的，你知道都有哪些吗? 以下是我为你整理的瓜子仁菜谱制作，希望能帮到你。
瓜子仁做菜方法：核桃瓜子酥
本文用到的食材有: 桃 饼干 小麦面粉
这道核桃瓜子酥是由核桃和瓜子做成，味道很不错，口感酥脆，并且富含着丰富的营养，一道很不错的休闲点心。
主料：
瓜子 150克、 核桃 150克
辅料：
白砂糖 80克、低粉(饼干底) 100克、 水 100克、鸡蛋液(饼干底) 30毫升、 黑芝麻 一把
植物油(饼干底) 30毫升 、 水饴 20克、白糖粉(饼干底) 30毫升、 盐(饼干底) 1克
温馨提示：
做好之后适当的撒上一点黑芝麻更美味。
制作步骤：
1、饼干底：100克低粉、糖粉、盐混合均匀。倒入30毫升植物油，用手掌搓均匀。
2、加入30毫升鸡蛋液，轻揉匀成面团。
3、擀开成面团，约5毫米厚，整成长方体，放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。
4、核桃仁、瓜子仁提前炒熟，可以用150度烘烤15分钟左右(瓜子仁容易熟需要先拿出来)。
5、制作核桃瓜子牛轧糖：白砂糖、水、水饴倒入锅中加热煮至冒大泡泡，糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干，水一些有利于操作。
6、倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。
7、拌匀。
8、趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀，另外等会儿烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。
9、放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可。
10、出炉后放凉。
11、切块食用。
瓜子仁做菜方法：辣炒瓜子仁
材料瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱
做法
1、青红辣椒洗净，切碎。
2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。
4、炒匀后放入切好的青尖椒。
5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。小诀窍不用放盐，郫县豆瓣本身就很咸。
瓜子仁做菜方法：咖啡瓜子酥
菜谱简介德普烘焙实验室制作时间：50min、难度3星、人数4人、适应人群老少皆宜 德普嵌入式烤箱设定：快热模式 预热8min、烤制18min 小时候都喜欢吃瓜子，知道瓜子越磕越香，却不知瓜子仁加到饼干中，再加上提神的咖啡粉，很适合做下午茶，吃完之后，既可以填饱肚子，还可以提神，是一款神奇的点心，今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥;材料黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g
奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、瓜子仁适量
做法
1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄;
2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀;
3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱;
4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中;
5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉;
6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;
7、取出面糊，揉制适量大小;
8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘;
9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右;小诀窍1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替;
2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果;
四、瓜子仁可以做什么美食？
瓜子仁杏仁花生薄脆 。
用料：瓜子仁120克、杏仁30克、花生碎30克、芝麻适量、蛋清50克、糖粉30克
1、蛋清和糖粉搅拌均匀。
2、加入干果，搅拌到感觉每一个都裹上蛋清了。
3、平铺到烤盘，薄一些好吃。
4、烤箱160°20分钟，乘热切，凉了一切就碎啦！
5、成品如下，味道还不错！
五、生瓜子仁怎么做好吃
香脆瓜子仁的做法
用料
瓜子仁 250
鸡蛋 一个
淀粉 适量
面粉 适量
盐 适量
糖 看口味
鸡精 适量
花椒面 适量
香脆瓜子仁的做法
先把买来的瓜子仁炒熟 我买的生瓜子仁 如果是熟的就直接去楼下
鸡蛋一个打散加入盐 鸡精 花椒面 糖等调味
如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面
慢慢加入炒好的瓜子仁 瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉
一半的一半
慢慢加
看状态
可以多加点 瓜子仁裹厚点炸出来好吃 裹好了过筛一下 把没有裹上的粉筛掉
用手辅助也挺好的 锅里热油
7成热下锅炸 中火转小火 我油是分加了两次加的
炸的少没有问题
瓜子仁下锅先别搅动
炸10秒再搅拌 炸至金黄色用筛漏油出锅
油多在锅里滴下
出锅冷了很酥脆 完工
想吃美味当然得付出
我这么热的天不容易 小贴士 鸡蛋大个的最好
我一般是65左右 面粉裹得越厚越好吃
但是全程小火不能离开
要搅动着
瓜子仁熟的快
基本要保证裹好的瓜子仁大小差不多
这样炸出来的才均匀
