一、电饭煲焖饭米饭夹生怎么办?

1 米饭夹生怎么办：米饭表面夹生 如果米饭只是表面夹生的话，应该是电饭锅上面的火力不够，只要把下面熟的米饭翻上来，将夹生的米饭盖下去，再根据米饭的干湿程度，甩点水到米饭上，盖严实锅盖，焖一会儿，利用余温把下面夹生的米饭焖熟这里可能焖久一点，确保米饭完全熟透。

小贴士：一定要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米饭会烂， 放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度。 [电饭锅做饭夹生原因 从原理找解决方案告 别夹生饭

2 米饭夹生怎么办：米饭全部夹生 米饭如果全部夹生的话，一般只有两种可能，一种就是水放少了，另一种就是电饭锅坏了。电饭锅坏了就换一个锅，水少了的话，可以采取以下措施：

1、加水继续煮熟 用筷子插多几个直到锅底的洞，注意，一定要插均匀，不然热量不均可能有的还是会夹生。插好洞以后就往小洞里洒点水，最好是开水，再煮一回煮熟即可。就是味道没有一次性煮熟的好吃。

2、做泡饭 加入适量开水后，将米饭捣碎，搅拌均匀，重新加热蒸煮，做成一锅泡饭。 3、做米酒 按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后再打开电饭锅煮熟，或者是上灶台小火焖十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭就不夹生了。 小贴士：这里的三种方法适用于所有夹生饭，但是不建议少量夹生饭使用。

3 米饭夹生怎么办：米饭局部夹生 米饭局部夹生可以像是全部夹生那样，插洞加水继续煮。也可以把夹生饭盛出来，搅拌均匀，静置一会儿后拿来做炒饭吃。

二、电饭煲烧饭，出现夹生饭，怎么处理？

米饭做夹生，一般是因为水加的太少了，饭还没熟，水就干了，下面的饭已经达到设置温度电饭煲自动跳到保温键，可上面的饭还是生的。为什么米饭夹生以后就难煮熟？米饭夹生以后米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，热量也就很难进入所以再煮就很难熟了。

米饭夹生处理方法：1、放到压力锅蒸片上加水蒸煮。2、加适量水用微波炉加热。3、多加水改为稀饭。

三、电饭锅蒸的米饭夹生怎么办

想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭，首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

1、方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。

2、方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

3、方法三：

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

4、方法四：

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、方法五：

把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

四、电饭锅煮饭夹生怎么办 电饭锅煮饭夹生的处理方法

1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

五、电饭锅煮饭夹生怎么办

想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭，首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

1、方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。

2、方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

3、方法三：

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

4、方法四：

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、方法五：

把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

六、电饭锅夹生饭怎么修理

电饭煲做饭夹生饭怎么办

电饭煲夹生有以下原因：

1、内锅变形

2、主温控失效

3、超过最大刻度容量

4、水量没有严格按照说明书要求加

如果都不是以上情况，通常电饭煲最大米量的时候可能有夹生的情况，建议您：

1、购买更大容量的饭煲，减少使用最大容量的情况

2、选择IH加热的饭煲

3、如果还没有以上两个打算，请你在做饭时按照刻度多加一点水，如果多加水还不能解决产品需要到维修点去修，或者让他们换。

电饭锅煮饭夹生是什么原因

1、水、米比例不当，水少了。

2、内胆底部粘有异物（饭粒、积碳等），或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。自检、清理或整形就能解决。

3、因旧，磁钢或控温器（保温）已变值导致提前断电，煮饭夹生继续发生，建议找维修部调整或更换之。

电饭煲煮饭为什么米是夹生的

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。

4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。

三、电饭锅的问题

如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。 解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。

2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。

一、煮米饭夹生的补救方法

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。

2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

二、煮米饭小窍门

1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、煮饭时加点儿茶，用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。