一、西红柿拌白糖的功效
功效：
1、补充维生素
西红柿拌白糖里的维生素C的含量比较多，可以补充身体的需要，尤其是治疗口腔溃疡病情见效是比较快的，加入一定的白糖的话，可以通过细胞缩水让很多好处西红柿汁渗透出来，这样就可以让身体很多的吸收。
2、美容功效。
西红柿含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品， 对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。
3、促进消化。
西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。
扩展资料：
食用西红柿拌白糖的注意事项：
1、最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
参考资料来源：百度百科-西红柿
二、糖拌西红柿的功效与作用
核心功效
促进食欲、降低血压、降低胆固醇
糖拌西红柿的简介
糖拌西红柿用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不宜空腹食用，不宜食用未熟或过熟的西红柿。西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。
功效作用
1、促进食欲，糖拌西红柿摄入人体之后，可以有效的补充人体所需要的柠檬酸、纤维素、维生素a等成分，可以有效的促进食欲，加速肠道蠕动。
2、降低血压，适量的吃一些白糖拌鸡蛋，可以降低血压、降低血脂，对心脑血管系统非常好，但是摄入过量之后可能会升高血糖，高血糖人群要少吃。
3、降低胆固醇，西红柿含有细纤维素，能对肠道里面腐败食物的代谢起到促进功效，从而降低人体的胆固醇，令人们的身体能够增加的健康。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
高血糖人群、脾胃虚寒者、空腹者。
不宜同食
黄瓜，西红柿和黄瓜一起吃，可能会影响维生素C的吸收，对健康不好。
食用方法：
糖拌西红柿：全熟红色番茄2-3个清水洗净，改刀斜切瓣，然后放入盘中，撒入一定白糖，放到冰箱中冷冻10-20分钟，即可食用。
