一、虾仁可以配什么菜一起炒
虾仁可以配茼蒿一起炒。
虾仁茼蒿的做法：
主料：茼蒿200克，虾仁100克。
辅料：盐1克，热炒鲜露3毫升，葱少许，蒜2瓣，姜1片，油少许。
1、青菜洗净，虾仁解冻，挑去虾线，葱姜蒜切碎。
2、水烧开后，倒入青菜焯大概1-2分钟，熟了即可，然后捞出装盘备用。
3、锅烧热后倒油，放入葱姜蒜翻炒七八秒钟。
4、倒入虾仁，翻炒至熟，大概1-2分钟。
5、倒入热炒鲜露，翻炒片刻，准备出锅。
6、虾仁盛出，倒入刚才焯好的青菜上，可以享用啦。
7、虾仁茼蒿，很可口。
二、炒虾仁放什么配菜
; 炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。
炒虾仁放什么配菜
虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
炒虾仁含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素等，其营养价值极高。
烹制虾仁，以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀。
三、虾仁配什么菜炒好吃？
您好，我是爱做 美食 的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。
接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不可自拔，深深的爱上我推荐的菜品啦
一、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡萝卜、虾仁、西兰花
调料:
淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。
2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。
3、热锅下油炒香葱姜蒜。
4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。
减肥瘦身不说，还好吃呢。你们一定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦
二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。
食材准备：
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法：
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油，我家宝宝不吃就没放）
小贴士:
水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。
电磁炉大火蒸8-10分钟，燃气灶中火蒸吧!
三、香辣虾仁。香辣可口，下饭利器。
食材准备：
虾仁200克
辅料：
干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法：
1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的虾仁煸炒。
6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
四、三色炒虾仁。营养均衡。
食材准备：
虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法:
1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用。
3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!
食材：
丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。
六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。
食材:
一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花
调料:
盐、生抽、蚝油
做法:
1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点，方便取出果肉)后泡盐水备用。
2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。
3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。
6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。
以上就是我分享的虾仁配菜啦，如果有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来，保证你吃还想吃。
我是爱做 美食 的“谭老师儿”，以后我会为大家分享更多 美食 ，希望大家喜欢。
虾仁，是大虾去头去尾剥壳以后的纯肉，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多。
比方这道鲜虾仁蒸豆腐，美观大方，大气磅礴。看着就好吃。
山菌虾仁烩，各类食材只要不冲突，都可以在一起做。
虾仁最常见的配料是黄瓜，清炒虾仁，味道很清鲜适口。
西芹也可以搭配虾仁，同样是清炒虾仁。
还可以做成芦笋炒虾仁。
虾仁鸡蛋羹，最适合孩子吃。
龙井虾仁，这是传统名菜。据说是一位厨师忙乱之中，把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜。
清炒虾仁里面洒入一些炸腰果，就是腰果虾仁，这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义，纯属强拼乱凑。还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。
青豆玉米炒虾仁，这道菜也属于拼凑，没什么意义。
喜欢吃虾仁的朋友，可以自己搭配一些喜欢的食材。食无定论，适口即可！
你好，虾仁配什么菜炒好吃呢？我很乐意的为你来解答，分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。
第一道菜：虾仁炒鸡蛋
准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。
制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。
2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！
注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。
2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。
3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。
第二道菜：西芹白合腰果炒虾仁
准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。
制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。
2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。
注意事项：1：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要过水。
2：炒的时候一定不能炒太久，这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放，这样的话才会脆口。
3：炒好后一定要勾一点点芡汁，这样才能锁住水分，有光泽。
本期问答导读
虾仁是老少皆宜的菜品，因其剥去了虾头和虾尾，没有虾皮的烦恼，切清淡爽口，易于消化，可以搭配很多种的配菜进行炒至， 虾仁炒西芹，虾仁炒蛋 等都是不错的美味佳肴。
今天分享虾仁炒西芹的家常做法，这道菜虾仁软嫩、西芹清脆，是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单，也保证了虾仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡为主。
食材准备
主料：虾仁500g、西芹100g
辅料：红辣椒
配料：食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油
食材处理 操作步骤 烹饪小贴士
你好！很高兴能回答这个问题。我觉得虾仁烧茄子，是道不错的菜肴。
炒出来的虾仁鲜嫩，茄子也很香，是一道美味的下饭菜，最主要的就是做法简单，三分钟就可以学会。请看制作视频，仅供参考，有不妥之处希望批评指正。
制作方法：
食材：茄子，虾仁，番茄酱
虾仁洗净，用刀一分为二。
茄子去皮切成均匀大小的条。
起锅烧油，下入虾仁煸炒一下。
下入葱花爆香，下入番茄酱和生抽炒一下。
下入切好的茄条继续翻炒，加入一点盐调味。
准备出锅，出锅后撒一点葱花，美味的虾仁烧茄子就做好了。
因人而异 我喜欢配韭菜，好吃。
虾仁 是我们日常烹饪很常见的食材， 富含优质蛋白，脂肪含量低，钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ，口感 嫩、滑、弹，适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ，可以说好吃不胖、营养丰富就是它！
虾仁配什么菜炒好吃？
虾仁经过去壳处理，使用起来非常方便，可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜，各有所爱，在此我就 分享3道我比较喜欢的 美食 ，口感都比较清爽，适合夏天食用 ，希望给大家一些参考！
第一道：丝瓜炒虾仁
推荐理由： 丝瓜是夏季的时令蔬菜，搭配虾仁清炒，清爽美味，热量也不高，好吃不胖的 美食 就是它！
食材：
虾仁：适量，丝瓜：1根，生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁洗净，放入料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、丝瓜去皮切成块状，姜切丝，小葱切成段。
3、锅热油热，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
4、重新起锅放油，放入姜炒香，放入丝瓜炒至变软。
5、放入虾仁，翻炒均匀，适量放盐调味即可出锅。
第二道：虾仁芦笋炒鸡蛋
推荐理由： 西餐厅吃牛排时，芦笋作为配菜，不仅色泽小清新，口感也非常爽口。芦笋有“蔬菜之王”的美誉，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素，营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋，不仅色泽明快，而且口感清爽，非常适合夏季食用，推荐给大家！
食材：
虾仁：适量，芦笋：一小把，鸡蛋：2个，生姜、料酒、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁放入料酒、生姜片，腌制10分钟。
2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮，斜切成小段，水开后焯水1分钟，过冷水捞出。
3、锅热油热放入打散的鸡蛋，翻炒至9分熟。
4、加入虾仁翻炒至变色，最后放入芦笋，翻炒均匀。
5、出锅前放入盐调味。
第三道：三色粒炒虾仁
推荐理由： 这道菜非常简单快手，色泽明快、清爽美味哟！
食材：
虾仁：适量，三色杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆）：适量，生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。
2、腌制好的虾仁放入少许淀粉，抓匀。
3、锅热油热放入虾仁，炒至变色出锅。
4、放入三色杂菜翻炒成熟，放入虾仁翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
以上就是我分享的 3道以虾仁为食材的家常小炒 ，相信大家已经发现了 做法都比较简单，口感清爽美味，特别适合夏天食用 哟，希望大家喜欢哟！其实除了炒，虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是不错的吃法哟，欢迎伙伴们补充自己喜欢的吃法！
伙伴们，你喜欢吃虾仁吗？平时你喜欢怎么用它烹饪什么 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！
虾仁配什么菜炒好吃？
你好！很高兴能回答这个问题，虾仁配鸡蛋是我的最爱，简单易做又好吃！这道菜大人小孩都爱吃，以下分享下我制作的方法，用这做法炒出来的鸡蛋嫩滑，虾仁又爽口！
1, 首先放一汤匙盐把虾仁腌制五分钟，这样可使虾仁更爽口
2, 然后把虾仁冲洗干净
3, 用厨纸把虾仁抹干水份去腥
4, 然后在虾背开一刀去掉虾线
5, 在碗中打入五个鸡蛋，放少许胡椒粉，一汤匙白糖，鸡精少许，盐少许，淀粉少许，搅拌均匀，再倒入100毫升纯牛奶，搅拌均匀
6, 锅中烧水，水开倒入虾仁焯水15秒，时间按虾仁的大小而定，捞出控水放凉
7, 把虾仁倒入鸡蛋液混合在一起搅拌均匀
8, 热锅放油，油稍微放多点，然后倒入拌好的鸡蛋液
9,不停向前推，大概推6至8下就可以了
10, 这样炒出来鸡蛋又嫩又滑，虾仁又爽口，实在太赞了！
我认为虾仁配上腰果、芦笋、西兰花等，只要掌握正确的烹制方法，轻松入锅炒一炒都非常美味。
虾仁制成的菜肴，由于清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，所以深受 美食 爱好者的喜欢。这几款菜也是我家餐桌上的常客。
但是要想做出嫩滑q弹，色泽纯正，形态美观的虾仁菜肴，一定要把握住以下三个关键点。
一、虾仁的选取。优质的虾仁是菜肴制作成功的首要条件。市场上出售的虾仁大多都是速冻制品，无法判断它的新鲜度。我都是到市场上挑选大小个头差不多的新鲜的活虾为原料，用清水清洗干净虾体，去掉虾头，虾尾和虾壳，用牙签挑去虾线备用。
二、虾仁的腌渍。上浆腌渍得当才能保证烹调后的虾仁饱满鲜嫩。虾仁一定要滤干水分，加入生淀粉，一个蛋清，按同一方向反复搅拌，至虾仁上劲后，倒入食用油拌匀，再加一小勺盐同拌，静置十分钟入味。顺序不能错，盐一定要在加入食用油后再放。食用油、淀粉是虾仁的保护模，先放盐，虾仁易出水，达不到饱满鲜嫩的口感。
三、食用油的品质和火候。要选举无色的食用油或者猪油，才能保证炒制好的虾仁色泽洁白。火候要大，在油温达到四成热时，虾仁入锅滑散，加入佐料快速出锅。
只要做到以上三点，你也一定能制作出一盘色泽洁白，口感鲜嫩的虾仁菜肴。
虾仁炒西兰花
食材准备: 活虾300克 西兰花 姜 蒜 葱
盐 料酒 食用油 淀粉 鸡蛋等。
操作步骤:1. 新鲜活虾去壳剥出虾仁洗净滤干水分备用。
2. 西兰花掰小朵洗净，徐哥饭都失眠的水烧开后加入少量食盐，焯水一分钟控干水份捞出。
3. 虾仁控干水分后加上淀粉蛋清搅拌上劲，再加入食用油，盐拌匀，静置十分钟入味。
4. 锅内倒入色拉油，放入姜蒜大火炒出香味，滑入虾仁，快速滑散，再倒入料酒，少量醋，拌均，虾仁变色后立刻出锅。
看翠白相间，尝口感滑嫩，鲜咸Q弹。西兰花炒虾仁就这么简单，你学会了吗？
虾仁配什么菜好吃？
大家好，我是胖子阿谦，很荣幸来回答这道 美食 的问题
角瓜炒虾仁，这道 美食 清淡而不腻，角瓜又名西葫芦，它的营养价值很高，还有丰富的维生素和矿物质，虾仁有补肾，壮阳健胃的功效，易于消化，深受食客欢迎。
《主料》虾仁100克，角瓜一个。
《配料》葱花适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量。蒜末适量，
《做法》把准备好的虾仁用水洗净，捞出控干水分，洗净的角瓜切成平形片。
起锅烧油，放入葱花，加入花椒粉，放入角瓜片翻炒，角瓜炒至断生加入虾仁，继续翻炒。加入鸡精，盐，微贷汤汁，撒入蒜末，勾入薄芡，淋上明油即可。
这道 美食 一定要出锅时撒入蒜末，味道更佳。
大家记住了吗？我是胖子阿谦，感谢您。
四、虾仁适合和什么蔬菜炒？
虾仁适合和西兰花一起炒，具体做法如下：
主要材料：西兰花1颗，鲜虾150g，胡萝卜半个，料酒适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，盐适量，油适量，糖一小勺，大蒜2瓣。
1、将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；
2、在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；
3、将西兰花、胡萝卜洗净，切块；
4、准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）；
5、煮至西兰花变色，捞出沥干水分；
6、热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；
7、加入切好的胡萝卜片翻炒一下；
8、加入焯熟的西兰花；
9、加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅；
10、成品。
