猪肚怎样清洗更干净呢？

猪肚先清洗一遍，将猪肚内部翻出来，加入适量的面粉，抓均匀，清水洗净后，加入盐和醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟然用清水反复冲洗几次，就能把猪肚清洗的很干净。具体方法如下：

材料：猪肚、面粉、食盐、白醋、清水。

1、首先把猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀或者指甲把上面的残留物刮干净。

2、将面粉撒在猪肚的表面上，让猪肚全部覆盖上面粉，特别是猪肚的褶皱部位，那里是有胃液多的部位，一定要撒上足够的面粉。将猪肚全部覆盖住即可。

3、用手不停的搓揉，再将猪肚的表面也搓揉一遍，使胃液和杂质都粘在面粉上。

4、将猪肚上的面粉去除，用清水冲洗干净。

5、将猪肚放在盆内，加入盐和醋，均匀地抹在猪肚里面和表面，里外都要抹上，放置几分钟。

6、再用手将猪肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍。

7、清洗干净的猪肚如图所示。

扩展资料

猪肚的禁忌

1、选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

2、食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

3、储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

参考资料来源：百度百科——猪肚

如何洗猪肚更干净无腥味

猪肚买回来后，一般里面的内容物已经被清理了，清洗的主要目的是洗掉表面的粘液，再就是去异味和腥味

第一种方法：加白醋洗

用具：洗菜盆、白醋、食盐

1、用清水冲洗猪肚表面。然后翻面加白醋、食盐搓揉；

2、用水洗掉揉搓下来的脏东西，可以反复清洗2-3遍；

3、放到开水中煮5分钟，然后用小刀刮去猪肚表面的脏东西。

4、加白醋再次搓揉猪肚正反两面，然后用清水洗到水清澈即可；

第二种方法：加淀粉洗

用具：洗菜盆、面粉（或生粉）、食盐

1、将猪肚翻面，加足量的面粉和食盐揉搓；

2、用水冲洗掉揉搓下来的白色污秽，如果感觉不干净，重复揉搓2-3次；

3、用温水冲洗后，拿一把小刀将猪肚上的脏东西刮掉；

4、将猪肚翻到正面，加面粉和食盐揉搓；

5、用清水冲洗猪肚，直到脏东西被清洗干净。

如何清洗猪肚才能干净呢？

【清洗猪肚】

制作食材：猪肚、食盐、面粉、茶叶

制作步骤：

1、首先先用清水把猪肚简单地清洗一遍，然后用剪刀把猪肚表面的肥油给它剪掉，这层油是猪肚的主要腥味来源，将其剪掉，可以去除一部分的腥味。

2、接着将猪肚翻转过来，把里层一面同样的先用清洗冲洗一遍，再往里加入两勺面粉，一勺食盐，下手对其抓洗。

3、食盐可以杀菌消毒，而面粉则可以吸附掉猪肚表面的粘液杂质等，多抓上几分钟时间，有杂质的地方，下手给它刮干净。

4、大概抓上三四分钟左右，把猪肚放到流水下，一边抓一边用清水冲洗干净，里层清洗好以后，将外层翻转过来，同样的加入面粉和食盐抓洗。

5、抓洗好后，继续用流水将这一面给冲洗干净，然后再翻回里面一层，这一层的味道会更重一些，因此我们要多清洗一下。

6、往里面加入一些茶叶，然后对其使劲的揉搓，茶叶中含有的丰富茶多酚物质，能够进一步的去除猪肚里面的粘液，还能很好的去除它的腥臭味，

7、大概给它搓洗个两三分钟左右，很明显的就能洗出猪肚里面的粘液，搓洗好之后，继续用流水将猪肚给冲洗干净。

8、猪肚里层洗好后，将其翻回外层来，同样地加入一点茶叶，重复刚才的步骤，将其抓洗干净去除异味。

9、按照以上方法，猪肚的里里外外都能被清洗得很干净，洗好以后的猪肚，可以拿来生炒，或者是煲汤、卤制等等。

10、喜欢吃猪肚的朋友，可以试一试这个清洗方法哦，洗出来的猪肚干净又没有异味，特别的有用

鲜猪肚如何清洗干净

鲜猪肚清洗方法参考：

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了。

3、下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

注意事项：

一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。

猪肚怎么洗才能去异味

清洗猪肚需要放在流动的水龙头下面冲洗干净，把多余的油给剪掉，然后内部翻过来，把猪肚放在盆子里面加入适量的盐均匀的抓一下，腌制5分钟左右，腌制好再加一些面粉抓取均匀，再腌制5分钟，用手反复的揉搓猪肚，最后再加一些酱油，白酒，搅拌均匀，用清水冲洗干净，这样猪肚就可以变得白白净净，没有什么臭味。

可以用面粉搓洗去异味，效果还是非常不错的，准备一些面粉，把猪肚全部都擦一遍，然后放到清水里面把脏东西去除，再放到开水锅里面一直煮到发白取出，放到冷水里面，用刀刮干净脏东西，外面清洗干净以后，就把里面的油污也洗干净，反复的冲洗干净就可以了。

猪肚的功效作用

猪肚可以达到健脾胃作用，里面含有矿物质，维生素，脂肪以及蛋白质，能够达到养胃以及益气作用，对于拉肚子，脾胃虚弱以及小儿消瘦等症状，都有很好的调理作用，可以和白术，莲子，党参搭配在一起，味道非常鲜美，能够达到滋补养生作用。

猪肚还可以补虚损，因为它里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，矿物质，微量元素以及多种维生素，还含有蛋白质，能够滋补身体，对于拉肚子小便次数多都有很好的治疗效果，可以和莲子搭配在一起熬煮成汤来喝。

猪肚能够安胎，因为它里面含有脂肪，维生素以及蛋白质，能够补充身体所需要的营养物质，而且还含有叶酸，能够让胎儿神经发育变得更好，达到开胃健脾以及补气安胎作用。

猪肚可以增强免疫力，猪肚里面的营养物质非常多，经常吃的话就可以达到调理身体效果，能够让免疫力变得更强，治疗脾虚拉肚子虚劳消瘦的症状效果很好，可以和白术，党参搭配在一起食用，能够达到补气作用，对于精神疲倦以及身体消瘦的人来说就是很适合的。