一、辣椒属于蔬菜类吗

凡是可食用的草本植物，都是属于蔬菜类从概念的扩展来看，有些木本植物，比如，香椿芽，龙牙葱木，也都属于蔬菜类，也有些水果类也可以属于蔬菜的范围，比如草莓，甜瓜等，这是从广义上说，也是从具体说的一个范畴的概念，可能这样讲就会比较能够理解辣椒属于蔬菜类的问题了。

二、辣椒是不是水果

辣椒属于蔬菜类。蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。