一、正山小种是什么茶
正山小种属于红茶类，又称为拉普山小种，至今有400多年的历史，首创于福建崇安县，正山小种的香气浓烈，茶叶呈现灰黑色，冲泡后茶汤为深琥珀色，养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地
正山小种属于什么茶
1、红茶
正山小种属于红茶，别名为拉普山小种和星村小种，具有400多年的历史，也被称为红茶鼻祖，首创于福建省的崇安县，由松针、松柴熏制而成。
2、品质特征
正山小种的条索厚实，茶叶自带浓郁的香气，颜色为灰黑色，冲泡后的茶汤呈现深琥珀色，入口带有桂圆汤的味道，入口醇香甘爽，正山小种具有分烟种和无烟种。
3、种植环境
正山小种喜欢气温在18度左右，降水量多湿度大且雾日长的生长环境，大面积种植时，要挑选海拔在1200-1500米高，冬季温暖夏季凉爽昼夜温差大的山地，促使正山小种顺利生长。
二、正山小种茶保质期是多久
散装的正山小种红茶保质期在1年半左右；袋装的正山小种保质期在两年半左右。
正山小种的存放时间根据包装方式而定。散装的正山小种红茶保质期在1年半左右；袋装的正山小种保质期会更长一点，保质期在两年半左右。存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法。
在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，同时还要避免阳光直射的地方。如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。正山小种如果存放得当的话就能放上个七年八年的，不过放太久可能会影响口感。
正山小种茶的泡法
1、水温
一般冲泡正山小种的话，最好使用90度左右的水温即可。这样才能使正山小种的传统香气完全散开来，同时水温也不能低于90度哦。
2、注水手法
在冲泡正山小种时的注水手法是很讲究的，其的注水手法其实有很多种。最好就是使用高冲低斟的手法最宜，这种方法能使正山小种完全浸泡从而发挥出独有的滋味和香味。
3、必要中投法
在冲泡正山小种茶的时候，有必要的时候可以进行中投法。首先把正山小种的茶叶进行温和的润泽，后再把细嫩的茶芽进行掩护舍弃掉比较粗糙的茶叶，最后再注入水，注水的手法必须采用高冲低斟法哦。
4、冲泡时间
正山小种的第一泡浸泡时间最好不要超过十秒，在五秒左右最宜以免影响了香气。而在接下来的几泡茶后，时间最好不要超过三十秒，在最后一次冲泡时的时间最好不要超过一分钟。
三、正山小种可以放多久正山小种保存时间
1、正山小种保存24个月。正山小种属于红茶，为全发酵茶叶。茶类的物质较为稳定容易保存，保存的时候选择阴凉、干燥的地方，保质期在24个月左右。
2、可以把正山小种放在茶叶罐内进行保存，选择市面上密封性较好的陶罐，把茶叶装在里面，尽量装满装实，不要留一点的空隙，盖上盖子密封保存，放在阴凉、干燥的地方。
3、放在纸箱进行保存，保存时需要注意纸箱不能放在潮湿环境中，茶叶一旦受潮导致茶叶变质，茶叶就不能饮用，在保存时可以利用木架保存。
四、正山小种可以放多久 正山小种保存时间
1、正山小种保存24个月。正山小种属于红茶，为全发酵茶叶。茶类的物质较为稳定容易保存，保存的时候选择阴凉、干燥的地方，保质期在24个月左右。
2、可以把正山小种放在茶叶罐内进行保存，选择市面上密封性较好的陶罐，把茶叶装在里面，尽量装满装实，不要留一点的空隙，盖上盖子密封保存，放在阴凉、干燥的地方。
3、放在纸箱进行保存，保存时需要注意纸箱不能放在潮湿环境中，茶叶一旦受潮导致茶叶变质，茶叶就不能饮用，在保存时可以利用木架保存。
