一、怎样花式馒头蒸出来不变色？

花式馒头蒸出来一般都不变色，除非放碱或发酵粉多了会发黄，所以一定要按比例和面。

二、彩色馒头蒸不变色窍门 彩色馒头蒸不变色窍门有什么

1、大家可以购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁；在用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得它们氧化的速度变慢；

2、还有一个方法就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。

3、用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打。