外卖和堂食的区别,外卖和堂食的区别论文
1.外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品（一般指自己店铺现做的），通常以打包出现，外卖分为客人到店点餐付款并打包带走和店内人员送餐两种。
2.堂食是指在店内消费和食用餐品，不进行打包外带出店。
外卖和堂食有何不同
当下，无论何种体量的餐饮企业，在实际运营中，多数都无法绕过一个问题：外卖和堂食的关系。
可能你会回答，这算什么问题，so easy啊：把堂食的产品放在打包盒里，找个物流小哥送给用户就好了。
如果你真这样看待这个事，那么，或许，请你尽量，不要说自己餐厅提供外卖服务，某种程度来说，你提供的是“外带服务”，而不是“外卖服务”。
理想状态的外卖和堂食关系是什么样子?外卖对于多数餐厅经营者来说是不是然并卵?良好的二者关系，对餐厅经营者有哪些好处?
听听黄太吉创始人赫畅做客内参开放日时是怎么判断的。
1、外卖业有三个痛点绕不过去
1.对于有堂食的商家，外卖多数时候只能是补充业务。
换句话说，这个餐厅如果中午座位都坐满了，厨房忙不过来，他会想做外卖吗?不可能的，他为什么要做外卖呢?
2.商家外卖的生产效率不可控
它有可能今天上了一半人，或者没人，这些餐厅所有的产能供应是不稳定的，非标准化的。
3.生产和配送之间的数据没打通，这是导致生产效率不可控的重要因素。
很有可能人来了，菜没做好，或者菜做好了，人没来。
2、对于外卖的本质 你千万别想low了
对于餐饮行业来讲，一定要有两个底层思维的变革。
1.外卖不是外带
不能单纯地认为餐厅的东西打个塑料袋出去，就叫外卖。外卖和外带是两种需求，事实上，在餐厅里面想吃到的东西，和在办公室里拿着一个iPad看电视剧想吃的东西不一样。商户把堂食的东西送到消费者餐桌，这是降低用户体验的过程。
举个例子：我去一个很高级的SPA，在享受的过程中，商户把精油卖给我说，你回家自己做吧，且收一样的钱。和外卖一个道理，不能说我买了香薰回去自己搞，也叫SPA，这是两码事。外卖的核心是场景属性，产品属性是第二位。
2.外卖一定要有场景提供能力 而不仅仅是一种便捷的需求
外卖能够带来更多的自由度，用户在吃饭时可以做更多事情。我一直强调那句话，没有社交属性，就像没有开过光的佛像一样。
如果你要做线下餐厅，社交属性是第一位，如果做外卖，场景属性第一位。所以，研发出符合外卖场景属性的产品，要从包装开始，产品选型到标准化口味，再到包装，它的搭配与堂食应该不一样。
未来外卖盒子一打开，iPad就要能架着，消费者能在办公室里显摆。当然，这都是想象，但未来的外卖会是这样。
3、BAT外卖平台烧钱 目前还没烧出真正价值
BAT背景下的外卖平台烧钱烧得厉害，但没有解决多少问题，反而烧出新问题：
1.餐厅通过外卖平台赚钱了吗?好像没有。
几大平台烧了这么多钱，但没有烧出一个独立供给的市场，没有人愿意提供独立产品给这些平台。换句话说，平台烧了这么多钱，没有解决最根本性的问题：他们能让餐厅赚钱吗?
外卖和食堂的饭有区别吗
你好
外卖和食堂的饭菜没有多大的区别的，做法用料都是差不多的，现在查的很严格，卫生各方面都是比较注意的
堂食是什么意思
1、堂食是指只能在店内消费，不能带走或外卖。
2、所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
3、且在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。这时参加自助餐的基本礼仪。
堂食是餐馆里有别于打包带走的另一种饮食文化现象，具体体现为在餐馆里的餐桌上就餐，当然堂食也有不同的分类，比如一般来说都有大厅堂食或者包间堂食的选择，堂食的优点是可以充分利用餐馆提供的良好空间环境和饮食氛围进行期望获得的人际交流，有比较好的共餐的氛围。但特殊期间又要冒聚集的风险，而且还都不能戴口罩，在特殊期间打包带走最好。
在外面的饭店吃饭，一般有三种方式，一是堂食，二是打包，又叫外卖， 三是送餐。所谓堂食就是在饭店饭馆提供的场所用餐。这就有可能是大堂大厅，也有可能是单间包间。优点是随作随吃，色香味热都不会变样。
堂食和食堂的区别：食堂就是跟饭店一样，就是吃饭的地方，堂食的意思就是在餐馆大厅里面吃饭，食是动词吃的意思，跟打包是相对的。堂食是指就在店内吃，食堂主要是学校或者其他单位内提供给人吃饭的场所。
堂食和外卖的区别：从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、上门修理东西的，这些都是属于外卖。但是一般更多的指快餐的外送服务。随着智能手机和手机外卖应用的普及，手机应用订购逐渐成为外卖行业的主要手段，也使外卖行业得到迅速的发展。堂食的概念简单来说，就是在室内带屋顶，有天花板的地方吃饭，简称堂食。在店里吃，可以享用店家提供的用餐位置，并且一般由店家进行餐后收拾，也是十分方便。
