想做水煮虾，可以不去头、不去虾线、直接清水煮吗
水煮虾不用去虾头虾线，直接清水煮就可以，下面是具体做法：
准备材料：鲜虾300g，食盐适量，酱油适量，醋适量，姜适量，蒜适量，水适量
1、将大蒜剥皮，生姜切丝备用
2、锅内放清水，加入生姜大蒜和适量盐，将水烧开。
3、鲜虾洗净后捞出，倒入锅内。
4、将虾在锅内煮三四分钟，虾身颜色变红即可。
5、出锅装盘，美味的水煮虾就可以开始食用了。
水煮基围虾要去虾线吗
水煮基围虾最好去虾线。虾线即虾的肠道，一般含有虾未排泄完的废物，并且聚集有重金属，烹饪前应该去除虾线。另外，虾线含有苦味物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道，不去除虾线会影响基围虾的口感。
水煮基围虾要去虾线吗
基围虾一般指刀额新对虾，味道鲜美，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩的特点。
水煮基围虾是以粉丝、生菜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、葱姜蒜为原料的菜品。
虽然经过烹调后，虾线的细菌会被高温杀灭，是安全的，但其口感和味道较差，因此一般建议烹饪前去除虾线。
