一、瘦猪肉脂肪含量
瘦肉中也含有一定的脂肪
瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4％~30％之间变动。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2％。
二、猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少？
猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30%，猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇，在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高，这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。
猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
另外不同部位的猪肉营养成分不同，猪扒和猪颈肉的脂肪含量就相差约17倍，而且使用的烹调手法不同，最终摄取的脂肪含量也不同。
猪肉中，最健康的部位是猪梅头和猪扒，脂肪含量少，每100克中含的脂肪不多于10克，猪颈肉、猪尾、腩排，都是高脂肪部位，应少吃。
三、猪肉的脂肪多吗？
猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30％，热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、蛋白质(克)20.30。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
另外不过不同部位的猪肉营养成分不同，猪扒和猪颈肉的脂肪含量就相差约17倍。而且烹调手法不同，摄取的脂肪含量也不同，如用炭烧煮猪颈肉，可减少三分二的脂肪。
四、猪肉的瘦肉中的脂肪含量是多少
猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30％，热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、蛋白质(克)20.30。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
另外不过不同部位的猪肉营养成分不同，猪扒和猪颈肉的脂肪含量就相差约17倍。而且烹调手法不同，摄取的脂肪含量也不同，如用炭烧煮猪颈肉，可减少三分二的脂肪。
扩展资料：
1、猪肉中，最健康的部位是梅头和猪扒，脂肪含量少，每100克中含的脂肪不多于10克；猪颈肉、猪尾、腩排（排骨），都是高脂肪部位，应少吃。
2、猪血的热量、脂肪和胆固醇含量虽然比一些部位的猪肉低，但猪肉中含有丰富的蛋白质，以及人体所需的铁、钙、磷、锌等元素，而猪血中这些营养素含量少，因此从营养价值角度难以和猪肉相提并论。
参考资料：百度百科-猪肉
五、猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少?
猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25％～30％。
100猪瘦肉中含20.3克的蛋白质，6.2克的脂肪，1.5克碳水化合物。瘦猪肉的热量稍高于瘦的羊肉和牛肉，脂肪含量也略高。猪肉中富含铁、钙、磷等矿物质，B族维生素含量也很丰富。猪肉尤其是瘦肉，是机体补充蛋白质的良好食物来源。但猪肉中脂肪和胆固醇含量均较高，不宜过量食用。
猪肉的选购方法
鲜香无异味：新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好：触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
以上内容参考 百度百科-猪肉
