一、红黄胡萝卜有什么区别
1、颜色不同
红胡萝卜：肉质根紫红色
黄胡萝卜：外皮及根肉均为桔红色，又称红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头（闽南语、客家语）等。
黄胡萝卜
红胡萝卜
2、形态特征不同
红胡萝卜：一般叶片11～14片，肉质根紫红色，入土部分占84%左右，长圆筒形，平均根长15厘米，最长23厘米。平均横径4.2厘米，最粗可达6厘米。平均根重188克，最重达480克。水分多，味甜，肉质细嫩，生熟食均可。
黄胡萝卜：植株高约70厘米，叶片大，浅绿色；根长圆锥形，长16～17厘米，外皮及根肉均为桔红色，单根重150～200克。根肉质脆，水分多，味略淡，品质中等，宜熟食，耐热，抗病，较耐旱、贮藏性较差。
3、栽培不同
红胡萝卜：每亩施腐熟的农家肥5000公斤或优质人粪尿3000公斤，每亩用种500克。当地春播4月中、下旬，夏播7月上旬。山旱地种植，出苗后30天锄草间苗，3叶时进行第2次锄草，按15厘米间距定苗，当萝卜长到筷子粗时，进行第3次锄草。追肥时可用碳铵或尿素，不可用硝铵。
当地最早上市于8月中旬，大量上市于9月下旬，一般每亩产3000公斤，最高可达4000公斤。耐旱、抗病、耐藏。
黄胡萝卜：露地直播于6月下旬播种，平畦撒播或高垄条播均可。亩用种量1～1.25公斤，株行距平畦撒播为10厘米见方，垄播10厘米×50厘米(每垄2行)，9月下旬至10月上旬收获，一般亩产1500～2000公斤。
参考资料来源：百度百科-黄胡萝卜
参考资料来源：百度百科-透心红胡萝卜
二、红胡萝卜和黄胡萝卜区别
1.红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色、口感、保存时间上不同，红胡萝卜外皮呈橙红色，而且口感比较脆嫩，但是保存时间比较短，可能会出现木质化的情况，黄胡萝卜颜色为深黄色，咬起来比较硬，所以在保存时间上也更长一些。
三、黄胡萝卜和红胡萝卜有什么区别
胡萝卜
胡萝卜(Daucus carota).称红萝卜或甘荀.伞形科胡萝卜属二草本植物.肉质根作蔬菜食用.原产亚洲西南部.阿富汗早演化.栽培历史20.
胡萝卜三羽状全裂叶.丛于短缩茎.顶端各着复伞形花序.异花传粉.双悬.肉质根筒.短筒.圆锥及短圆锥等同形状.黄.橙.橙红.紫等同颜色.胡萝卜属半耐寒性.喜冷凉气候.照植物.肉质根18-20℃发育良.于夏秋播种.
胡萝卜营养丰富.治疗夜盲症.保护呼吸道促进童等功能.外含较钙.磷.铁等矿物质.食或熟食均.腌制.酱渍.制干或作饲料.
参 - 胡萝卜
胡萝卜种质脆味美.营养丰富家蔬菜.素[参"称.胡萝卜富含糖类.脂肪.挥发油.胡萝卜素.维素A.维素B1.维素B2.花青素.钙.铁等营养.美科家研究证实:每吃两根胡萝卜.使血胆固醇降低10%-20%,每吃三根胡萝卜.助于预防脏疾病肿瘤.
医认胡萝卜味甘.性平.健脾胃.补肝明目.清热解毒.壮阳补肾.透疹.降气止咳等功效.用于肠胃适.便秘.夜盲症.性功能低.麻疹.百咳.营养良等症状.
胡萝卜富含维素.并轻微持续发汗作用.刺激皮肤新陈代谢.增进血液循环.使皮肤细嫩光滑.肤色红润.美容健肤独作用.同.胡萝卜适宜于皮肤干燥.粗糙.或患毛发苔藓.黑粉刺.角化型湿疹者食用.
红萝卜指胡萝卜红萝卜种营养价值较高蔬菜.除含种维素外.蕴藏丰富钙.钾.铁等物质.特别胡萝卜素保持眼睛.皮肤及粘膜健康物质.患脂溢性皮炎.皮肤粗糙及骨髓脆弱孩要吃红萝卜些症状缓解.外能效消除火引起昏眼花安定神经,调养胃部.十二指肠等消化器官协调营养.红萝卜用油爆炒食用式
胡萝卜.素[士参"美称.其外表虽粗其色其味倍受童喜.
据关资料记载.每100克胡萝卜含钙19毫克.磷23毫克.铁1.9毫克.维素C6毫克.尼克酸0.3毫克.B胡萝卜素3毫克.含丰富蛋白质.丙氨酸.门冬氨酸.赖氨酸等九种氨基酸.十种酶.葡萄糖.胶.B维素许矿物质.
医认.B胡萝卜素种维素A原.保护视力.促进童发育.降低血脂.增强机体抗病.抗衰能力显著作用.具清除氧自由基抗氧化.抗诱变化性能.增强体免疫功能.能减少或阻止癌细胞.实践证明.胡萝卜具降压.强.利尿.抗炎.抗敏自功效.
胡萝卜洗净削皮剁块与鸡或猪骨煲汤.营养倍增,切丝炒肉.味道鲜美.煎烙咸甜随意,胡萝卜榨汁配入水.苹酸.维素C等经科技术加工提炼便种营养.口.消渴.少咸宜绿色保健饮品.现代饮品枝独秀.
胡萝卜营养价值颇.其胡萝卜素含量蔬菜名列前茅.胡萝卜素肠受酶作用.转变维素A.维素A维护皮细胞功能.防治呼吸道染.促进体发育.参与视紫质形等重要理作用.
胡萝卜素属于脂溶性物质.溶解油脂.才能体肝脏.肠壁胡萝卜素酶作用.转变维素A.体所吸收.食胡萝卜.90%胡萝卜素体[客"排泄掉.起营养作用.所胡萝卜宜吃.
吃胡萝卜.炒或者炖要比吃胡萝卜素吸收率更高.
食物名称: 白萝卜[莱菔]. 每100克含食用部 88克
热量(千卡): 21 B1硫胺素(毫克): .02 CA钙(毫克): 36
蛋白质(克): .9 B2核黄素(毫克): .03 MG镁(毫克): 16
脂肪(克): .1 B5烟酸(毫克): .3 FE铁(毫克): .5
碳水化合物(克): 4 VC维素C(毫克): 21 MA锰(毫克): .09
膳食纤维(克): 1 VE维素E(毫克): .92 ZN锌(毫克): .3
维素A(微克): 3 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .04
胡罗卜素(微克): .6 钾(毫克): 173 P磷(毫克): 26
视黄醇量(微克): 93.4 钠(毫克): 61.8 SE硒(微克): .61
食物名称: 胡萝卜(黄). 每100克含食用部 85克
热量(千卡): 43 B1硫胺素(毫克): .04 CA钙(毫克): 32
蛋白质(克): 1.4 B2核黄素(毫克): .04 MG镁(毫克): 7
脂肪(克): .2 B5烟酸(毫克): .2 FE铁(毫克): .5
碳水化合物(克): 8.9 VC维素C(毫克): 16 MA锰(毫克): .07
膳食纤维(克): 1.3 VE维素E(毫克): 0 ZN锌(毫克): .14
维素A(微克): 688 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .03
胡罗卜素(微克): .8 钾(毫克): 193 P磷(毫克): 16
视黄醇量(微克): 87.4 钠(毫克): 25.1 SE硒(微克): 2.8
食物名称: 红萝卜. 每100克含食用部 93克
热量(千卡): 20 B1硫胺素(毫克): .05 CA钙(毫克): 11
蛋白质(克): 1 B2核黄素(毫克): .02 MG镁(毫克): 16
脂肪(克): .1 B5烟酸(毫克): .1 FE铁(毫克): 2.8
碳水化合物(克): 3.8 VC维素C(毫克): 3 MA锰(毫克): .06
膳食纤维(克): .8 VE维素E(毫克): 1.2 ZN锌(毫克): .69
维素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): 0
胡罗卜素(微克): .5 钾(毫克): 110 P磷(毫克): 26
视黄醇量(微克): 93.8 钠(毫克): 62.7 SE硒(微克):
