一、菠萝里面褐色能吃吗

菠萝里面呈现褐色时注意区分菠萝是否出现变质情况，如有异味等变质现象则不建议食用部分菠萝出现褐色是因为过度成熟了，如没有变质出现时，是可以食用的。若无法区分是否变质则不建议食用了。

菠萝里面褐色能吃吗

还有另一种情况是菠萝因自身变质腐烂而出现中间心成褐色的情况。此时菠萝的营养价值不仅下降，若食用还有可能导致误食一些毒素、细菌等，对人体健康有危害。

二、菠萝中间发褐色能吃吗？

不能吃了。

购买的菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心。菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

出现褐色的情况可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心。

菠萝购买技巧

挑选菠萝时，可以直接根据菠萝外皮的颜色来判断菠萝的成熟度，成熟度比较好的菠萝通常皮的颜色是橙黄色的，并且是发亮的那种。

如果菠萝表皮上下部分还有青绿色，中间呈亮黄色，就说明菠萝八分熟，可以再放两天再吃。同理，菠萝颜色越青就说明成熟度越差。

除此之外成熟菠萝的叶子颜色一般是呈墨绿色或者是青褐色，因此在购买菠萝的时候要选择这样的叶子，如果菠萝叶子比较的翠绿则说明成熟度不是很好。

三、菠萝中间是褐色能吃吗 菠萝中间是褐色还可以吃吗

1、菠萝芯中间的褐色一般是糖化现象，菠萝的含糖量也比较高，放久了的菠萝才会出现褐色芯，如果是磕碰造成的，那整个菠萝都会烂掉，这肯定是不能吃了。

2、菠萝芯如果只是出现小部分、颜色不深的情况中，菠萝中间的梗呈现褐色，闻一下味道，如果没有异味，出现流水、发软的现象，这样的菠萝只是成熟过了，口感欠佳，但是还是可以吃的。

3、如果菠萝整体颜色都变暗淡，褐色芯越来越多，还伴随流水、酸臭味，发软等现象，这样的菠萝已经变质不能再吃。

四、菠萝心变褐色还能吃吗 菠萝心变成褐色了还可以吃吗

　菠萝心正常的颜色是黄色的，如果说切开的菠萝心是褐色的，那么有可能是菠萝放太久了过于成熟，或者菠萝已经坏掉了。如果发现菠萝心变褐色了，可以闻一下有没有腐烂的味道。如果有，就必须扔掉，禁止食用。如果没有腐烂的味道，就可以吃，但是必须把褐色的地方切掉。

菠萝心变褐色的原因

1、不管是未成熟或者成熟的菠萝，菠萝心都可能变成褐色。如果是切开的菠萝，由于感染会导致切口的位置颜色变暗，果肉变软，然后会慢慢发展到整个菠萝，变成褐色。

2、被病原菌感染导致菠萝，比如半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉。

3、菠萝发病导致

冬天各种病菌在土壤或者病组织里，之后借助雨水或者昆虫的传播，遇到寄主有伤口的时候就侵入。慢慢通过接触传染到果子上，果子慢慢成熟，在采摘的过程中受伤就会增加果子发病机会。如果温度在23到29度左右，果实发黑的情况发展得最快，而且比较甜的果子更容易发病。

4.、怎么防治

果子可以分批采摘，而且轻拿轻放防止损坏，采摘之后防止日晒。采摘割菠萝时，先将刀在消毒液里面浸泡一下，或者把果子进行苯甲酸消毒处理。采摘后也可以用特克多浸泡五分钟，这样防止菠萝发黑、发烂的方法最好。

五、菠萝中间发褐色能吃吗

菠萝中间是褐色能不能吃要分情况决定，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，这只是菠萝过度成熟，是可以吃的；反之，如果果肉发软、流汁水、带有酸臭味，说明菠萝已经变质，是不能吃的。

如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。而出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类。

六、菠萝中间是褐色能吃吗

菠萝是非常好吃的水果，味道可口，营养丰富。不过有时候发现中间是褐色，那么菠萝中间是褐色能吃吗？

1、能吃的情况

菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。

2、不能吃的情况

如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。而出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

菠萝中间是褐色能不能吃要分情况决定，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，这只是菠萝过度成熟，是可以吃的；反之，如果果肉发软、流汁水、带有酸臭味，说明菠萝已经变质，是不能吃的。