一、低钾食物和水果蔬菜有哪些？
常见的低钾食物：
一、洋葱
它含钾含磷都低，不过却含有丰富的糖和蛋白质等营养物质，这些物质对于身体机体代谢有很好的作用，可在一定程度上起到调节神经的效果，同时还可增强记忆，并能有效刺激食欲、帮助消化。
二、西瓜
西瓜含钾也是比较低的，且它对心血管疾病及高血压等都有一定的作用，像用西瓜皮可制成西瓜霜来治疗口疮、急性咽喉炎等病症。所以西瓜是一种很好的低钾食物。
三、苹果
苹果含钾量很低，但是它的营养成分可溶性却很大，所以更易被人体吸收，常食用可让肌肤更加嫩滑。
四、藕粉
藕粉含钾量很少，且有不错的饱腹感，不能高钾饮食者可常用藕粉代替早晚餐食用。
五、凉粉
凉粉不仅味美，且很适合那些需低钾饮食的患者，因为它含钾量是非常低的。
以上内容参考：百度百科-洋葱
以上内容参考：百度百科-西瓜
以上内容参考：百度百科-苹果
以上内容参考：百度百科-藕粉
以上内容参考：百度百科-凉粉
二、低钾食物和水果蔬菜有哪些?
含钾低的水果和蔬菜有很多，水果比如有：葡萄、苹果、鸭梨、菠萝等。
含钾低的蔬菜就更多了，有：洋葱、西葫芦、黄瓜、大白菜、丝瓜、茄子、甘蓝、佛手瓜、绿豆芽、芸豆、冬瓜、芹菜、油菜心、白萝卜、南瓜等。
钾是人体必须的电解质，主要在饮食中取得，随尿排出体外，人体血钾的正常值为3.5到5.5毫摩尔每升，过多或者是过低都会对身体造成影响。
低钾蔬菜不必汆烫可安心吃
一般青菜要汆烫1分钟才能流失10到20%的钾离子，汆烫3分钟才能流失掉30%到50%，使原本翠绿的蔬菜变得毫无口感。而近年来，有部分有机或高科技农场，通过改良栽种蔬菜的介质、培养液等技术，研发种出低钾蔬菜。
这种低钾蔬菜，标榜不必汆烫就比一般蔬菜的钾含量低60%，种类包括有小白菜、青江菜、油菜、小松叶、莴苣，号称快炒食用保留完整蔬菜口感又能控制钾摄取。
