炒广式腊肠的家常做法

广式腊肠归属于广东省的一个特色美食，是仅有广东会产的一种香肠这类香肠味儿很独特，它能够和许多其他菜放到一起炒着吃。不管和什么食物放到一起炒腊肠都可以突显自身的口味。可是并并不是每一种才都能和香肠放到一起炒的。下边就带大伙儿一起了解一下广式腊肠炒什么食物最美味。

广式腊肠猪瘦肉炒秋葵的做法流程

1. 秋葵切条，大蒜切碎，广式腊肠先煮熟随后切成片，生猪肉放进油、生抽、白砂糖、盐(四种均少量就可以)及其水淀粉(水淀粉的是多少立即影响生猪肉的口味)，搅拌均匀腌一下。

2. 热锅中先炒过生猪肉，盛碟。

3. 热锅中放进蒜末进行爆香，随后再放进香肠煸炒一下。

4. 下秋葵油爆，添加生抽和少量糖煸炒。

5. 待秋葵熟透就倒进生猪肉煸炒一下，盛碟。(喜爱吃辣椒的，能够添加少量剁辣椒或辣酱)

小提示

秋葵在放进一汤勺盐的冷水里泡一下，非常容易除掉表层的小毛毛~还记得泡完也要用冷水清洗

哦！有关水淀粉，喜爱生猪肉有嚼头的能够少放或没放，喜爱生猪肉滑嫩的能够适当放多一点点。

美味到没朋友的 -- 粤式脆皮烧肉

的作法流程

1. 先把五花肉洗干净，随后放进一锅煮有生姜片，葱和米酒的放锅里5-8分钟至五花肉掉色定形。

2. 控干，随后在肉的一部分划几刀，把五香粉和盐混和。抹在肉上，当心不要在皮的那一面。

3. 取锡纸把肉和边上的部分包起来，皮上抹上1勺子的白醋/白米醋后放进电冰箱里吹干/腌一个夜里。

广味香肠炒什么好吃

每年春节都买些广式香肠放在家里，足够一年吃的分量，到了夏天需要放到冰箱储存，不然会有一种哈喇味。腊肠喜欢吃肥点的，炒菜、做米饭，猪油的脂肪香气都会刺激食欲。

广式香肠炒木耳

广式香肠是广东人的美味，生活在南方的人们特别喜欢，而来自长白山脚下的木耳则是东北丛林的贡献了。一盘腊肠炒木耳只有来自南方和北方食材是不够的，还要来上一点新疆人喜欢的皮牙子。紫皮的洋葱不止漂亮，还有很高的营养价值。

首先，木耳泡发，放入水中煮一下捞出撕成小片；洋葱去皮洗净，切成片；腊肠切成滚刀块；姜切成末。原料准备好了准备开炒，锅上火，倒入色拉油烧三成热，倒入姜末、腊肠炒出香味，腊肠出油，烹入料酒、生抽、盐、糖、醋，倒入洋葱、木耳炒熟，淋香油，出锅装盘，准备吃饭了。

紫皮洋葱

洋葱，圆形。原产亚洲，皮紫红、黄或绿白色，其中黄皮葱头鳞茎横断面的鳞片排列成两个同心圆，水分少，辣味轻，鲜嫩好吃，是炒菜作汤的好原料。

洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。洋葱中的二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体可降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50~75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。前列腺素A则能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。有助于缓解大脑疲劳，通过促进血液循环，改善大脑供氧。洋葱可以清除体内废物，延迟皮肤老化，防止老年斑出现。吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。

黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、磷脂、甾醇等多

黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、磷脂、甾醇等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。补血气，止血活血，使血不黏稠，有滋润、强壮、通便之功能，可用于治疗痔。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。

广式腊肠炒黑木耳

原料：广式腊肠200克，木耳5克，洋葱50克，笋片50克。

调料：姜末5克，料酒10克，生抽10克，盐3克，香油3克，色拉油20克。

制作：

1、 木耳用清水泡发30分钟备用；洋葱切成片备用；广式香肠切成滚刀块备用；

2、 锅上火倒入清水、木耳，笋片烧开，捞出泡在凉水里面备用；

3、 锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入姜末爆香、倒入广式腊肠，烹入料酒、生抽、盐，炒匀，倒入洋葱、木耳、笋片炒熟，淋香油，装盘即可。

在家里面炒菜，自己喜欢就好，不管切成什么样，炒成什么样、怎么搭配就任性的来吧。

广味香肠怎么做才好吃 广式腊肠的做法

1、广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。

2、广式腊肠煲仔饭。把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。开锅盖在饭上铺上腊肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。关火后继续焖5分钟，不要开盖。等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。

3、广式腊肠炒荷兰豆。将荷兰豆洗净，摘去两头和筋，腊肠洗净切片，大蒜去皮切片。锅里倒少许油，下入蒜片爆香，然后先炒腊肠。等到腊肠变色后下入荷兰豆，炒熟后加少许料酒和盐翻匀即可。

4、广式腊肠卷。将腊肠洗净后一分为二切成两段备用。酵母用温水化开后加入面粉中，慢慢和成面团，让面团静置醒上半个多小时，然后取出揉成长条，等分成几个大剂子。再把剂子揉成长条，缠绕在腊肠上，都做好之后还要醒一会儿。跟着就放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

5、烧卖。将提前泡好的糯米放入高压锅蒸熟，腊肠洗净切末。锅里倒入少许油，将腊肠炒至变色后加入糯米翻炒，倒入鲜味酱油上色入味。盛出后，将买来的饺子皮放在左手掌心，右手用勺子舀一勺糯米腊肠放在皮中心，用左手托着面皮，右手将面皮向上方中心合拢，注意用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。之后放入蒸笼，用大火快蒸十分钟左右即可。

广式香肠炒什么好吃

大家都知道广式香肠的花色以及品种都是很多的，主要种类有鲜鸭干肠和腊金银肠以及鲜虾肠还有玫瑰猪肉肠等等，而且很多人都喜欢使用广式香肠来作为送礼的首选，广式香肠的色泽是非常明亮的，同时还具有香味醇厚以及鲜味可口还有皮薄肉嫩等等优点，那么广式香肠怎么炒好吃呢?

第一，广式香肠怎么炒好吃呢?圆椒炒广式香肠。腊肠斜切片，生姜，香葱切段。圆椒洗净切块，芹菜切段。锅中注入一点点食用油，下圆椒，芹菜煸炒。炒至圆椒断生时加盐，炒匀后先盛出。锅中再加入剩下的油，下姜丝。出香味后下腊肠。小火煸炒，至腊肠变透明色，篦出油汁。下之前炒过的圆椒，芹菜。略翻炒后淋入蒸鱼豉油。略焖2分钟。撒葱段，出锅即可。注意：腊肠下锅后，小火慢煸。因为腊肠是甜味的，火大容易粘锅且糊底。

第二，广式腊肠炒杭椒。准备材料：杭椒和腊肠，杭椒洗净斜切成小节，腊肠切成片，锅里倒油，六七成热时放入腊肠片煸炒，等腊肠变色时倒入杭椒炒，加适量的盐，加适量的生抽，炒熟即可关火。

第三，广式腊肠和什么菜炒好吃又健康?和吸油的蔬菜一起炒，并且炒的时候不要再放盐和油，多放水。广式腊肠本身就带着咸味，放水煮可以让过多的盐和脂肪溶于水中，吃腊肠的减少油脂的摄入。吸油的蔬菜有：西兰花、生菜、菜心之类的，且炒的时候不要再加入盐和油，腊肠本身有油，炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了。

广式香肠怎么炒好吃呢?广式香肠炒荷兰豆。做法：食材准备，荷兰豆洗净，撕去两头和茎，香肠、蒜头。食材洗净，蒜头去皮切末，香肠切片。锅热油，放入蒜末爆香。放入香肠，快速煸炒，火不要太大，否则香肠容易焦。接着放入荷兰豆，放入盐。快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。