一、鲫鱼刺多吗还是鲤鱼
鲫鱼跟鲤鱼来比较,鲫鱼的鱼刺比鲤鱼的多,鲫鱼的大多是碎刺,鲤鱼相对完整得多。
二、鲫鱼和鲤鱼哪个刺多
这两个鱼相对来说的话肯定就是鲫鱼的刺比较多吧,因为鲫鱼一般都是喝汤的,然后鲤鱼的刺比较少,然后比较大。
三、鲫鱼的刺多不多,和鲤鱼比哪个刺少
鲫鱼和鲤鱼都属于淡水鱼,它们的体内都有刺,而且鱼刺的数量都是比较多的。鲫鱼和鲤鱼相比,鲫鱼的刺更多,鲤鱼的刺相对较少。鲫鱼的刺不仅数量多,而且都是一些比较小的刺或者碎刺,分布也是不规则的。而鲤鱼的刺虽然数量也不少,但相对较粗,分布也较为规则。
一、鲫鱼的刺多不多鲫鱼是一类常见的淡水鱼,它们的体内有鱼刺这个构造,发挥着重要的作用。从鱼刺的数量来看,鲫鱼属于一种鱼刺数量很多的鱼。它们的身体中除了一根比较大的主刺之外,还有很多很细、很小的刺。这就使得在食用的时候挑去鱼刺比较麻烦,而且不小心将刺吞咽下去的风险是比较大的。
不过,由于鲫鱼的营养比较丰富,而且口感也非常好,因此它们还是比较受人欢迎的。在食用它们之前,可以先将鱼刺处理一下。处理的方式主要有两个,一个是生拆,一个是熟拆。
二、鲫鱼和鲤鱼比哪个刺少跟鲫鱼一样,鲤鱼也属于一种淡水鱼。跟海鱼相比,淡水鱼的鱼刺普遍会比较多,尤其是小刺。因此,在所有鱼类中,鲤鱼的刺也是比较多的。不过,若是跟鲫鱼相比,鲤鱼就算是一种刺比较少的鱼。鲫鱼的刺不仅多,而且大都是小刺、碎刺,它们的分布并没有规则,有时候是比较杂乱的,这就导致在处理起来的时候非常麻烦,不容易将它们都挑出来;而鲤鱼的刺虽然多,但相对来说会粗一些,而且也完整一些,分布比较规则,在处理的时候方便一些。
四、鲤鱼刺多吗
鲤鱼的刺相对来说比较的少。
刺最多的是鲫鱼而且鲫鱼的刺又细又多,鲤鱼在这个方面就比较有优势,适合小孩和老人食用。下面来看一道鲤鱼的做法。
糖醋鱼
具体做法请看我们的操作:
1.准备处理好的黄河大鲤鱼一条,先从鱼头处下刀,再把鱼身两侧分别打上菱形花刀,放入盆中。
2.再放入姜丝和葱片,加入食盐2克入底味,鸡精1克,料酒适量去腥,用手涂抹均匀,放在一边腌制15分钟,使鲤鱼更加入味。
3.盆中加入适量的淀粉和面粉,比例是一比一,然后用手搅拌均匀。
4.再放入腌制好的鲤鱼,把面粉和淀粉涂在鱼身两侧,尽量把鱼肉涂均匀,然后抖掉多余的面粉备用。
5.锅中烧油,油温6成热时改成小火,先下入鱼头,再下入鱼身,等鲤鱼慢慢定形后,再改成中火慢炸,把热油均匀的浇在鱼身上,使鱼肉受热均匀。
6.3分钟过后,把鲤鱼翻面,继续把另一面炸酥炸透,把鲤鱼炸熟以后,即可捞出控油,摆入鱼盘中。
7.重新起锅,添入半勺清水,放入白糖30克左右,用勺子搅拌化开。
8.倒入番茄沙司50克,搅拌几下,加入少许食盐,10克白醋,用勺子连续搅拌。
9.把汤汁熬至粘稠起泡时,再勾入少许水淀粉,淋入少许明油,搅拌均匀即可关火。
10.然后把汤汁均匀的浇在鱼身上,最后放上香菜,撒上熟芝麻用来点缀,就可以上桌食用了。
11.好了,一道酸甜开胃的糖醋鱼就做好了,学会了就在家试试吧。
五、同样的的鲫鱼和鲤鱼哪个刺更多
肯定是鲫鱼的刺多,但是鲤鱼肉粗,味道还好,山东有名菜 糖醋鲤鱼缺点是腹鳍处肉泥腥味重。鲫鱼的口感相对好些。
六、鲫鱼的刺多还是鲤鱼的刺多
拿鲫鱼跟鲤鱼来比较,肯定是鲫鱼的鱼刺比鲤鱼的多,鲫鱼的大多是碎刺,鲤鱼相对完整得多。鲫鱼与鲤鱼的区别是:鲤鱼的口缘两侧有两对触须,而鲫鱼没有;鲤鱼的背比鲫鱼驼一点,体呈纺锤形,青黄色,而鲫鱼是灰青色的,体态侧扁。同鲫鱼相比,鲤鱼要大一些。
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,其营养成分也很丰富,在每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产妇来说则可补虚下乳。在寒风凛冽的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。现在医学研究证实,鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压、冠心病均有一定疗效。
忠告:感冒发热期间则不宜多食鲫鱼;阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也应忌食。
鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,刺硬。泥土味较浓,但肉质较为细嫩。
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。因此,多吃鲤鱼可以健康长寿。
忠告:由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者要慎食。