一、喜欢吃饺子，用什么蔬菜汁做的饺子皮颜色好看呢？

饺子和面别再用冷水，加菠菜汁，颜色翠绿劲道香滑，不破皮不漏馅，皮薄馅大，鲜美多汁，很好吃饺子，在我家逢年过节，家里有客人都会包饺子。我是南方人，从小面食吃的少，自从有个北方婆婆，完全改变了我的饮食习惯。隔三差五就吃饺子、面条，渐渐地我也很喜欢吃饺子。

菠菜汁和面做饺子皮，不仅颜色好看，饺子皮更劲道、柔韧，久煮不易破皮，味道更鲜美。纯绿色有机蔬菜汁和面，好看又好吃，孩子特别喜欢吃这样的饺子。菠菜汁和面要比饮食水多些，比如500克饺子面粉，饮用水只需260克，如果用菠菜汁就要280克。原因是菠菜汁比饮用水浓稠，也就是密度不用。

菠菜水饺，有四部分：饺子皮、饺子馅、包饺子、烹饪方式，第一饺子皮，500克中筋面粉，需要菠菜汁280克，一边搅拌一边倒菠菜汁，有片状就可以揉搓，开始有些粗糙，多揉几次就会光滑，并且揉好的面团需要盖一块湿布，静放10分钟左右，这个过程叫：醒面。第二饺子馅料，饺子馅有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，还有韭菜鸡蛋、酸菜饺子等，我家喜欢用猪肉香葱馅包饺子，鲜美多汁，很好吃。第三包饺子，饺子的形状很多，包自己喜欢的就好，比如：四喜饺子、锁边饺子、元宝饺子、月牙饺子、家常饺子、三角饺子等。第四烹饪方式：煎饺、水饺、蒸饺、还可以油炸饺子等，只要自己喜欢就可以。

【菠菜水饺】饺子皮食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；饺子馅料食材：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。

步骤1： 新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。

步骤2：再次揉搓光滑，取10克一小团。也可以把面团揉搓长条，然后用刮刀切10克左右。

步骤3：每个小团撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。晒面粉是防粘在一起，有面粉，擀饺子皮的时候就不会粘哦。

步骤4：饺子馅的之后，新鲜的猪肉清洗干净，去皮，切片，放入绞肉机，搅碎，生姜、香葱分别清洗干净，切好，所有食材放入一个大的陶瓷碗里，搅拌均匀，香葱鲜肉饺子馅就做好。

步骤5：取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮合起来，包自己喜欢的形状。

步骤6：饺子底部涂抹一点面粉，均匀码入饺子垫上，饺子之间要留有空隙，如果天气热，要马上放入冰箱，冬天可以等到包完，再一起煮。

步骤7：倒入适量的水，旺火煮沸，放入饺子，然后筷子轻松松散，别让饺子粘在一起。

步骤8：饺子浮在锅上面，说明饺子已经煮熟。煮饺子过程，如果有很多气泡，可以加少许冷水，气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来。熟水的饺子捞出，蘸醋、酱油，很好吃。

1.饺子面粉用的是中筋面粉，很多面粉有标注是饺子面粉，如果没有标注饺子面粉，就购买中筋面粉，包子、饺子、面条都是同一种面粉。面包是高筋面粉、蛋糕是低筋面粉哦。2.面粉不同，菠菜汁浓度不同，所以和面的时候，用量略有不同。3.煮饺子的水可以吃完饺子之后，喝一碗，很舒服，很好喝。另外煮饺子还可以放少许盐，饺子皮和饺子汤就很好吃。

菠菜汁和面做饺子，你喜欢吃吗？菠菜水饺、菠菜面团都是相同的原理哦。如果你也喜欢吃菠菜，或者你家孩子喜欢吃不同颜色的美食，就可以试试用菠菜和面做饺子，味道好，营养高。关于饺子，你还有哪些观点，期待你留言，分享更多.

二、什么菜汁和面颜色最绿

菠菜汁和面颜色最绿。菠菜，属藜科菠菜属一年生草本植物，常见蔬菜之一。原产伊朗，中国普遍栽培。有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。

三、除了菠菜还有什么菜可以做绿色菜汁

绿色菜汁：圆白菜汁、黄瓜汁、芹菜汁。

1、圆白菜汁

圆白菜汁对促进造血机能的恢复有帮助，还可以避免抗血管硬化，可以阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。如果发生牙龈感染引发牙周病时，有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，就可以清洁口腔。

2、黄瓜汁

黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用，可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可以调节血压，对神经系统镇静、增强记忆力有帮助。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有，可以预防头发脱落和指甲劈裂。

3、芹菜汁

由于芹菜的根叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，所以，对维生素缺乏者是尤其适合饮用。同时，芹菜汁可以是利尿和轻泻剂以及降压良药。

扩展资料：

蔬菜汁好处：

1、蔬菜含有丰富的多种维生素及营养成分，能够提供我们体内每天进行的新陈代谢所需。同时，多数的蔬菜属于碱性，而肉类都属于酸性，那么，就需要属于碱性的蔬菜来中和它。

由于体质通常是呈微碱性，而这是细菌病毒比较不喜欢的环境，因此，蔬菜汁可以增强抵抗力。想要增加抵抗力，还要均衡饮食，让体内可以进行所有的新陈代谢。而且，人体本身就具有修复能力，加上适度的运动可以增加抵抗力。

2、蔬菜汤可以补充大脑所需要的基本元素，可以使体细胞内的骨胶原功能增强，进而就可以延迟老化。但是，要注意的是如果自己买来煮汤，不要买所谓的水耕栽培的蔬菜，因为这种蔬菜并不包含土中微生物所生成的养分。

由于蔬菜汤不是药物，而是纯粹蔬菜，其无法快速达到治疗的效果，只能靠长时间饮用，就可以改善自身的体质，对健康有帮助。

参考资料来源：人民网-蔬菜汁比果汁更有营养！5种蔬菜汁营养价值高

四、做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好？

用菠菜和上海青比较好哦！其它绿叶菜容易氧化变色。我也喜欢经常做一些蔬果汁点心。用菠菜汁最好，春天适合吃小菠菜！孩子特别喜欢！还有各种造型的小面片，菠菜汁的绿色面皮，菠菜汁的绿色面皮基本上味道不会有特殊的气味，融合性比较好。有人担心菠菜会影响钙的吸收，不用担心，加热后草酸基本上被去除掉了，这样你就可以吃到很好吃的绿色的包子了，用菠菜调制可以做肉馅的包子，用肥瘦相间的肉馅加上适当的香菇是很不错的选择，可以尝试。

五、五彩饺子皮都用什么菜汁水和面

用料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜 

彩色饺子皮的做法

1、菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

2、紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。

3、胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

4、分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。

5、包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。

6、包好的成品完美出锅。

六、什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？

我常用的果蔬汁做饺子皮有：

1、紫色：紫薯🍠紫甘蓝

2、红色：火龙果、西红柿🍅、西瓜汁

3、绿色：菠菜、青瓜皮、芹菜叶

4、黄色：南瓜🎃黄心地瓜

5、橙色：红萝卜，橙子

还有以下蔬果汁做饺子皮颜色好看；

红颜色：胡萝卜、红心火龙果、番茄

绿色：芹菜、油麦菜、菠菜

紫色：紫甘蓝、紫薯、桑葚、苋菜

土黄色：地瓜

现在随着生活条件的提高，不仅要吃饱，更要吃好，所以好多美食的创意层出不穷，彩色饺子就是其中一种，五颜六色的饺子不仅好吃，而且赏心悦目，尤其是有宝宝的家庭，孩子不爱吃饺子的可能就是因为增加了颜色而变得爱吃了呢，下面给大家推荐几款我做过的彩色饺子。

紫色饺子：紫甘蓝或者紫薯榨汁和面，也可以水煮取汁和面即可。

黑色饺子：我通常都是用墨鱼汁，一斤面粉用15g左右的墨鱼汁就可以了，也可以用黑米研磨 成粉一起和面。

橙色饺子：胡萝卜汁或者南瓜去皮榨汁和面即成。

绿色饺子：菠菜汁或者芹菜汁和面。

红色饺子：西瓜汁和面或者用草莓泥和面就可以。

黄色饺子：和面掺入细玉米面。

蓝色饺子：黑枸杞泡水和面，或者用蝶豆花泡水取汁和面。

常见的食材，水果蔬菜，摇身一变把白白的面粉染个色，五彩斑斓好不漂亮。大人小孩都爱吃。而且果蔬汁配色对于食材又是加分项，上学的小孩儿可以多做胡萝卜的面皮，胡萝卜每100g中含有维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，当胡萝卜素在肝脏及小肠粘膜内经过酶处理后50%变成维生素A，对于学生有补肝明目的作用。

菠菜的铁含量十分丰富，除了我们常吃的动物内脏外，蔬菜里它的含铁量是可喜的，对于贫血的朋友来说，除了炒菜，我们还可以通过另类的方式进行摄入补充，养血补血。

蔬果面皮怎么做呢？

食材洗净切块后，放入料理机打成汁水，按照200g面粉80ml蔬果汁的比例来进行和面。醒发后就可以用来做饺子、包子、馅儿饼了。颜色一流，还有股蔬菜水果的清香味道。

以上这些做饺子皮，包出的饺子色彩漂亮，尤其是过年，下一锅这五彩水饺，烘托过年的气氛，多种维生素营养丰富，看上去喜庆又养眼。