一、嘉宝米粉重金属超标？宝宝还能吃吗？

近日，知名婴幼儿食品企业雀巢旗下嘉宝米粉被指重金属超标被勒令下架，这则新闻一出立刻激起了无数宝妈宝爸的恐慌和愤怒年关将近，宝宝的口粮却被爆出有问题，的确是一件很糟心的事情。不过不用惊慌，情况并没有那么糟糕，我们来一起梳理一下这件事情的前因后果，分析一下各位家长关心的几个问题。

事件的起因是，2月6日，一个叫“中国商业经济学会母婴产业委员会”的机构发出一则“关于对嘉宝品牌婴幼儿米粉下架的通知”，其中指出包括嘉宝在内的几家婴幼儿产品中有毒有害的金属含量达到危险水平，长期使用可能会对婴幼儿大脑产生毁灭性损害，因此责令其会员单位对嘉宝品牌婴幼儿米粉进行下架处理。

随着事件的迅速发酵，雀巢公司也在2月7日迅速做出了回应，称其生产的所有产品都符合安全和质量标准，而产品中检出的重金属元素是自然存在于作物生长的土壤和水中。

同时，雀巢相关负责人表示，中国商业经济学会母婴产业委员会的做法有违相关法律规定，雀巢方面已向国家相关部门举报，并保留诉诸法律的权利。

就在雀巢方面向有关部门举报后，中国商业经济学会母婴产业委员会迅速“认怂”，在其网站上发出一则解释，称2月6日的下架通知完全是一个误会，只是出于好心发了这则通知，而且只是一份内部通知，结果被网络上别有用心的人传播。

目前，该协会网站上关于2月6日最初的那则“通知”已经被删除了。截至目前，各大电商平台上嘉宝米粉仍在正常销售。虽说这件有点乌龙的事件到目前暂时告一段落，但广大父母的疑虑仍未消失，事件中的嘉宝米粉和其他几款婴幼儿食品究竟有没有重金属超标的问题？宝宝到底还能不能吃米粉了？已经吃过的宝宝该怎么办？

接下来我们就来一一分析一下几个父母关心的问题。

大家只要稍加查询即可发现，这个号称“中国商业经济学会母婴产业委员会”并不是一个正儿八经的食品行业官方机构，可以说完全是一个“野鸡协会”。其实，就在2月8日，看似其上级单位的中国商业经济学会就官方发文撇清了与这家协会的关系，称其是打着学会名号招摇撞骗的违规组织。

在我国，对食品行业进行监管的机构是国家食品药品监督局（食药监），也就是说，只有食药监有权利对食品类产品进行各类处罚、处理。因此，这个中国商业经济学会母婴产业委员会是完全没有资格去对食品进行下架处理的。虽说其网站上已解释，2月6日的通知只是一份内部通知，但发表在全网都可看的网站上，已经是公共行为，何来“内部”之说？即使是抱着好心提醒的初心，但其未经认真调查就发出文件的行为，不仅引发了巨大的恐慌，也对品牌的声誉造成影响。所以，雀巢举报其行为违法，是有理有据的。当然，我也不是一味给雀巢洗白，究竟有没有重金属这事，下面继续分析。

虽然上述协会只是一个“野鸡协会”，不具备对食品企业下架的资格，但任何事情都不是空穴来风，所以嘉宝等婴幼儿食品真的有检出重金属的问题吗？

答案是有的。不过不用恐慌，听我一一道来。

首先说协会为什么会发出这样一份通知。根源在于2月4日，美国众议员的监督和改革委员会发布了一篇报告，指出了几家企业的婴儿食品检出较高水平的重金属水平。

调查的品牌包括：

值得一说的是，这份报告也并不是美国食药监FDA对婴幼儿食品企业的检测或处罚，而是众议院一个经济调查小组对这个令人担忧的问题的调查和分析，意在推动对婴幼儿食品重金属问题的重视和相关法规标准的制定。事实上，重金属的问题也不是最近才出现，报告里也指出特朗普在位期间就对这个问题一直无所作为。此外，美国FDA还缺乏婴幼儿食品中重金属含量的相关标准和监管机制，所以这在美国是一个值得担忧和急需重视的问题。

报告中确实提到，相关产品中砷、铅等重金属含量超过饮用水最高限量的几十倍。但是请注意，这个数据对比的是饮用水，因为美国缺乏婴幼儿食品中重金属含量的规定。水和婴幼儿食品完全是两码事，要知道，水和土壤的重金属污染是一个全球问题，饮用水中的重金属可以通过各种方法过滤去除，而大米等谷物生长过程中，必须要吸收水和土壤中的营养物质，而且大米中的重金属几乎难以通过过滤等方法去除。例如，在我国，对饮用水中重金属砷的含量限定是0.01mg/L，而婴幼儿谷类辅助食品则是0.2mg/L，相差20倍。

虽然美国FDA没有强制性的规定，但对婴幼儿食品中砷的含量有一个推荐值：100ppb。按照此标准，确实有几种产品砷含量超标，比如爱思贝。此次风口浪尖上的嘉宝，反而砷含量是符合推荐值的。

前面说了这么多重金属的风险，那还能给宝宝吃米粉吗？首先，没有一种食物是绝对安全的，作为米粉的原料，我们平时吃的大米也是会有重金属污染的。只是，究竟含量多少，吃进去多少会有危害，还没有确切的数据。

婴儿米粉是很好的宝宝初期辅食，相比于自制辅食来说最大的好处是强化了铁和锌等营养素。宝宝6个月后，从妈妈体内获得并储存的铁已经消耗殆尽，因此给宝宝添加高铁的辅食是有必要的。我也是一个宝妈，深知父母们的担忧。此次报告调查的数据是美国版本的婴儿米粉，如果实在不放心，可以避免海淘，选择国行版的米粉。例如，国行版的嘉宝米粉产自黑龙江大米，相对于美国版本，重金属含量是符合我国标准的，更放心一些。

另外，在选择的时候尽量不要购买糙米米粉。因为在大米生长过程中，重金属更容易积聚在米糠部分，而糙米是没有去除米糠部分的大米，因此重金属含量会更高。

前面也说到，没有一种食物是绝对安全的，我们日常喝的水、吃的各种谷物都可能有重金属污染的风险。因此，不论是宝宝还是大人，都要多吃不同种类的主食，例如小麦，燕麦等，来分散大米的风险。

文章就写到这里了，如果有什么不对的或不完善的地方，欢迎大家在评论里一起讨论！

我是一个营养与食品安全专业硕士，也是一个一岁多宝宝的妈妈， 育儿 路上坚持 不断学习，希望和更多的人分享 育儿 心得和和科学喂养的知识。

二、嘉宝米粉“有毒”紧急下架？相关部门紧急发声，宝妈们可放心选择

就在前几天，网传“嘉宝米粉”被紧急下架的，称米粉中所含的 有害物质已经达到了相对危险水平 ，如果长期食用的话，很容易会对宝宝的大脑发育造成损害，所以被进行下架处理。

但就在2月8日，嘉宝米粉相关部门紧急发声“近期有关嘉宝米粉产品安全及质量问题实属造谣，嘉宝米粉一直 以给婴儿提供安全营养的 健康 食品为最高标准 ”，宝妈们可放心选择。

要知道，从国内外各大宝宝第一口辅食的选择数据来看，嘉宝米粉一直都是 销量相对较好 的一款辅食产品，很多宝妈都会选择嘉宝米粉作为宝宝的第一口辅食。

而且如果一次购买好几罐的话，也比较划算，如今有关 嘉宝米粉“有毒”紧急下架的消息已被辟谣 。但宝妈们给宝宝们选择第一口辅食也要慎重。

婴儿第一口辅食，最好首选 原味纯大米、强化铁 的婴儿米粉，因为对于6个月左右的宝宝来说，从母体带来的储备铁元素几乎已经消耗殆尽，因此宝宝需要在辅食中摄入足够的铁元素。

避免宝宝产生营养不良的情况，所以不论宝妈给宝宝选择第一口辅食时，选择哪个品牌的，都要先 查看米粉的营养成分表和配料表。

① 米粉谷物成分单一

宝妈给宝宝选择米粉时，最好选择 只含有强化铁和纯大米的营养素 ，不建议选择含有像小麦、蔬果粉、牛乳粉、糖之类的添加剂，能够在更大程度上，减少宝宝对食物过敏的风险。

② 富含铁的食物

宝妈在给宝宝选择辅食时，可以选择富含血红素铁的食物，对宝宝吸收利用率比较高，也是铁元素的重要食物来源，比如 牛肉、肉猪肉、动物肝脏 等。

通常在宝宝6月龄的时候，就能够进食一些辅食了，但是最好选择比较细腻、稍稀的泥糊状辅食，可以选择 铁强化原味米粉 ，由最初的一小勺，逐渐增加到米粉变稠。

虽说能够食用一些稠糊状的辅食，带一些少量小颗粒的食物，但是也要 以米粉为主。

这个月龄段的宝宝，可以以 小颗粒状的辅食 为主，逐步锻炼宝宝的咀嚼能力。

也可以用市面上的婴儿颗粒面，但也需要搭配一些含有铁含量的食物，比如 蛋黄、绿叶菜 等。

同时，可以选择 质地软糯、熟透 的食物当作手指食物，比如土豆条、胡萝卜条等，锻炼宝宝手部的灵活性与自主进食能力。

这个月龄段，宝宝的辅食形状可以从颗粒形状逐渐增大，变成 细条状或碎末状 ；

同时，宝妈也可以尝试给宝宝弄些碎碎面或比较软烂的米饭。

宝妈们在给宝宝选择第一口辅食时，不要一味地觉得进口产品就一定好，国产的就不好， 要根据食品的主要成分来判断。

很多宝妈一直存在一个误区，就是 越贵的奶粉越好 ，越是进口产品给宝宝吃得越放心，其实并非如此，有很多食品的安全 健康 质量不能保证，反而很多便宜的奶粉更适合宝宝。

而针对“嘉宝米粉”这件事情，显然是有人造谣，宝妈们也不用过于担忧，毕竟一个辅食产品的质量，都是通过成分来考量的，适合孩子的辅食产品才是最重要的。

如果宝宝对外面的辅食产品相对抵触的话，宝妈也可以自己制作一些辅食，比如 营养粥 ，里面尽量给宝宝放些适量的蔬菜和肉类，弄成软烂状给宝宝食用。