一、人体内淀粉消化的基本过程
1、口腔
食物在口腔经过咀嚼被磨碎，对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖(白馒头越嚼越甜就是这个道理)，并把食物弄碎并与唾液混合形成食团，便于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15~20秒。
2、食道
食道是口腔和贲门的中间通道，食物通过食管的蠕动进入胃内。
3、胃（1-4小时）
胃的的运动由胃壁平滑肌舒缩来实现，胃具有内分泌功能和容纳食物，分泌胃液，初步消化食物的功能。胃通过运动对食物进行机械性消化。胃的运动使胃液与食物充分混合并进一步把块状食物磨碎，有利于化学消化。
扩展资料：
人体摄人的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内。消化是由消化道来完成的，人的消化道由不同的消化器官相延续而成。
消化有两种方式：一种是通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；
另一种是在消化酶的作用下，把大分子变成小分子，称为化学消化。通常食物的机械消化与化学消化是同时进行的。食物经消化后，其中所含营养素所形成的小分子物质通过消化道进入血液或淋巴液的过程，称为吸收。
参考资料来源：百度百科-消化系统
二、淀粉是如何在人体内消化和吸收
淀粉在人体内消化和吸收的过程：
1、口腔
食物被咀嚼后在嘴里碾碎，食物被机械消化。芝食最初是由嘴里的刀唾液酶分解成麦芽舒糖，食物被分解，与唾液混合，形成食物块，易于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15－20秒。
2、食道
食道是口腔和贲门之间的中间通道。食物通过食道的蠕动进入胃。
3、胃1－4小时
胃的运动是通过胃壁平滑肌的放松和收缩来实现的。胃具有内分泌、调节食物、分泌胃液和初步消化食物的功能。胃通过运动机械地消化食物。胃的蠕动使胃液与食物充分混合，进一步研磨食物块，促进化学消化。
扩展资料：
人体摄入的食物必须经过消化道的加工，分解成小分子才能进入人体。消化是由消化道完成的，消化道由不同的消化器官组成。
消化的方法有两种：一种是通过机械作用，将食物由大到小逐块，称为机械消化。
另一种是在消化酶的作用下把大分子变成小分子，这叫做化学消化。通常食物的机械消化与化学消化是密切相关的。食物被消化后，营养物质形成的小分子通过消化道进入血液或淋巴液，这就叫做吸收。
参考资料来源：百度百科-消化系统
三、淀粉是如何被人体消化的,要完整的
淀粉的消化是从口腔开始的,有唾液淀粉酶催化!但由于食物在口腔停留时间短,而食物进入胃后,唾液淀粉酶被胃液灭活,所以淀粉只有一小部分被消化!消化的产物包括麦芽糖（二糖）和葡萄糖（单糖）!胃内没有消化淀粉的消化液,所以淀粉在胃内不消化!食糜进入十二指肠后,胰腺分泌的胰淀粉酶加入,开始消化其余淀粉,进入小肠,小肠分泌肠淀粉酶,胰淀粉酶和肠淀粉酶一起在小肠内消化淀粉,消化产物为麦芽糖和葡萄糖!麦芽糖要再经过胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶的消化,成为葡萄糖,再被小肠吸收进入血液!
四、淀粉消化过程
首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。
其次，是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最后变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。然而，糊化的淀粉冷却后，淀粉中的分子重新排列并排出水分，产生“离浆”现象，这叫做淀粉的“老化”。
老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。淀粉的老化结构状态，降低了人体对它的水解与消化能力。所以，长期食用这种冷后重热的饭，容易发生消化不良和胃病。因此，凡是消化功能减弱的老人、幼儿或病患者，特别是患有肠胃病的人，最好不吃或少吃变冷后重新热过的米饭。
五、淀粉如何消化吸收
淀粉的消化是从口腔开始的，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖。此时约有50-60%的淀粉发生水解，淀粉在胃中水解程度不同。
最后可将淀粉完全水解为葡萄糖最终消化在小肠内，淀粉进入小肠后，在几种消化酶主要是α-淀粉酶的作用下，其分子中α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键发生断裂，水解直链淀粉的终产物为麦芽糖和葡萄糖，水解支链淀粉的终产物为葡萄糖、麦芽糖和异麦芽糖。除α-淀粉酶外，糖化酶不仅水解α-1，4糖苷键而且可以水解α-1，6糖苷键和α-1，3糖苷键，只是水解后两者的速度较慢，最终在肠液和消化液的作用下被消化成葡萄糖。
不过来源于不同植物的淀粉，消化率也不同;淀粉颗粒大小、直链淀粉与支链淀粉的比例、加工处理工艺等很大程度影响了植物淀粉的消化。
淀粉消化程度是否好，是需要因人而异的，有的人吃了之后觉得消化还可以，但是有的人吃了之后就觉得消化不良，这个也是个人体质来决定的，如果平时自己经常消化不良的话就最好是不要给自己吃淀粉含量高的食物，如果可以的话最好是吃清淡的食物。
