一、植物奶油的危害是什么？

植物黄油、植脂奶油、植脂末、奶精一般会含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险”。

像一些蛋糕店、烘培店用低成本的植物奶油，还有的则把纯奶油与之混用，但售价依然昂贵，这让商家获得高额利润，消费者却不知情，“蛋糕等烘焙行业亟须质监、工商加强整顿”。

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4种方法识别纯奶油

1、观察法

植物奶油颜色更白

实验过程：蛋糕使用纯动物奶油，呈自然的乳白色，略有发黄。而植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更白。

2、手搓法

纯奶油很快融化

实验过程：取动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓。结果动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

3、加热法

纯奶油变液态

实验过程：分别称取相同重量的植物奶油和动物奶油，置于PP透明餐盒中，放到微波炉加热1分钟。此时，植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。

4、沉水法

植物奶油沉水底

实验过程：把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，很快植物奶油沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上。相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，而在40℃水里，动物奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。

参考资料来源：人民网——“奶油蛋糕”并非都是纯奶油 植脂奶油或危害健康

二、植物奶油的危害

植物奶油的危害，植物奶油有什么危害 奶油一共分为植物奶油、动物奶油和乳脂奶油三类。在这三类奶油之中，很多人都会选择动物奶油和乳脂奶油，而家里有宝宝的妈妈们则更偏向于选择动物奶油，甚至会直接略过植物奶油不予考虑，到底植物奶油的危害是什么？植物奶油有什么危害呢？

植物奶油的制成原料里面有大豆、盐、糖和氢化油等物质，其中对人体最有危害的就是氢化油，因为氢化油中含有反式脂肪酸，这种物质会将人们摄入的热量翻倍，并且增加人体患冠心病的风险。当买到的奶油夹心面包、曲奇饼、雪糕、沙拉酱等食物的配料表里标明含有植物油脂时就表示里含有氢化油。因此各位父母在给孩子买甜品、蛋糕的时候一定要多多注意产品的配料表，最好不要购买配料表里标明有植物油脂的食物给宝宝吃。

为了宝宝的营养和健康，建议各位妈妈自己动手做面包、饼干、蛋糕，其中需要用到奶油的部分可以用动物奶油或者是把果蔬打成泥来代替奶油的部分。妈妈也可以用水果来代替点心，这样既能补充宝宝体内的维生素又不用担心宝宝因为吃得太多而发胖。

植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗

当进入蛋糕面包店时，里面琳琅满目的奶油蛋糕给孩子带去了很大诱惑，宝妈也会忍不住给孩子买上几种小甜点。但是妈妈们要注意了，不少奶油制品中含有的奶油都是人造奶油，人造奶油不同于植物奶油，它们之间区别比较大，那么植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗？

植物奶油对人体身体是有害的，植物奶油糖分高，而且本身反式脂肪酸含量也非常高，吃多了可能导致记忆力衰退，特别是对神经系统的正常生长发育产生一定影响。脂肪酸也很容易引发一些疾病，比如哮喘、肿瘤、糖尿病等，而反式脂肪酸也容易引发心脏疾病、癌症等。

另外，反式脂肪酸很容易引发肥胖问题，吃太多含植物奶油的食物会增加人体肥胖几率，对肠胃功能也会造成影响。同时植物奶油中含有的反式脂肪酸可能降低精致活性，严重会导致不孕不育，所以儿童、孕妇和老年人都不要吃这类奶油比较好，其它成人也要少吃。

总之，植物奶油对身体肯定有伤害，尤其是市面上的植物奶油普遍都加了不少糖，还有色素、香精等物质，用植物奶油做成的蛋糕家长最好不要买给孩子吃。

植物奶油的危害是真的吗，植物奶油的危害是谣言

相信大家都听说过奶油，但是奶油也分淡奶油、植物奶油、动物奶油等，不同种类的奶油含有的成分会有不同，而且用途也会有区别。而植物奶油以植物油为主要原料和水、盐、奶粉等加工制作而成，食用过多不利于人体健康，那么植物奶油的危害是真的吗，植物奶油的危害是谣言吗？

植物奶油的危害当然是真的，并不是什么谣言。其实植物奶油也是人造奶油的一种，本身含有大量的反式脂肪酸，我国规定100g里面不可以含超过0.3g的反式脂肪酸，不然对健康没有任何保障。但是商店里的蛋糕中含有多少反式脂肪酸，消费者一般都不知道。但是研究也表明反式脂肪酸会心脑血管造成的伤害极大，而且糖尿病、高血压等疾病的发生与吃反式脂肪酸也有关系。

另外，植物奶油也不适合小孩子吃，长期摄入含有较多反式脂肪酸的植物奶油会影响儿童和青少年生长发育，还对中枢神经系统发育有一定影响。同时儿童吃太多含反式脂肪酸的食品，脂肪酸代谢也会受到干扰，不利于孩子健康成长。

总之，植物奶油对人体健康的伤害非常大，不建议经常食用，特别是婴幼儿、孕妇以及中老年人应该避免食用。

植物奶油危害那么大吗，为什么植物奶油不健康

蛋糕、饼干、甜品等，我们平常接触到的许多食物都是有奶油，或用奶油制作。细看它们的成分表，发现不少都用植物奶油，很多人都说植物奶油不健康，为什么植物奶油不健康？面对人们对植物奶油的不满，一些不了解的人，想要知道植物奶油危害有那么大吗?

植物奶油是通过植物油、大豆等原材料，加入了香精、乳化剂等各种添加剂，通过化学加工方式提炼而成，它在制作过程中也会产生比较多的反式脂肪。长期摄取，容易增加血液凝聚力、粘稠度，导致血栓发生，增加动脉硬化几率，加快糖尿病发病，对于人体、心血管将会存在巨大的危害。它对于婴儿、青少年正常发育、中枢神经发育都会带来影响。

由上述可见到植物奶油的危害是比较大的，但现在面包店、点心店或是食品加工厂都喜欢使用植物奶油，因为植物奶油的价格低、保质期长，只要在温度合适下，它可以长时间保存，厂家、商家使用植物奶油可以获得最大的利益。

相比于植物奶油，动物奶油的危害性要更少一些，至少它是天然发酵而成，没有添加太多化学添加剂，反式脂肪也比较少。但是，不管是植物奶油还是动物奶油，我建议大家都不要长期食用。

三、植物奶油有危害吗？

不论是动物奶油还是植物奶油，都存在弊端，比如动物奶油含有大量的饱和脂肪酸，会增加人体内胆固醇的含量。同时，无论哪种奶油，所含的热量都很高。市民日常食用还是应该有所节制，不宜过量。

扩展资料：

奶油根据来源，可分为天然奶油和人造奶油。天然奶油，又称动物奶油，是以乳为原料分离出的脂肪部分；而人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。

据2007年~2010年度国家食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，最高的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。

参考资料来源：人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？

四、植物奶油对人体有害吗

有，危害比较小。

植物奶油的原料来源是植物油，制作过程是将植物油氢化，再加水、乳粉等辅料而成的。植物本身的胆固醇含量较低，所以以植物为原料制作的奶油胆固醇含量也远低于动物奶油。

植物奶油现在正在广泛的被应用在薯片、冰激凌、方便面等一些加工食品中，尤其在烘焙中植物奶油占据很重要的位置。很多面包、蛋糕、饼干等都是用植物奶油制作的。植物奶油对人体最大的伤害是反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种表现非常类似饱和脂肪酸的不饱和脂肪酸。植物性奶油主要是经过植物油氢化而来的，成份包括棕榈油玉米糖浆及其他氢化成分，它是氢化过程中的产物，也是植物奶油能够像奶油那么坚硬。

五、植物奶油有什么危害

植物奶油的危害：

1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。

2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化。

人体的胆固醇分为低密度和高密度。经常吃植物奶油会导致体内的低密度胆固醇增加，高密度胆固醇减少。这也会间接导致动脉硬化。

3、增加2型糖尿病的发病率。

中老年人中有很大一部分都患上了糖尿病，因此对糖分的摄取不能太多，要严格控制饮食中的糖分。正常人也要限制吃甜食的次数，否则会增加患糖尿病的几率。

所谓的植物奶油，是相对于来自牛奶的“天然奶油”而出现的定义。从食品化学角度，奶油就是蛋白质把脂肪分散成小颗粒的产物。在牛奶中，牛奶蛋白把脂肪微粒包裹起来，比较稳定地存在于水中。因为脂肪比水轻，长期放置之后，这些脂肪微粒会浮到上面，就成了奶油

六、植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗

当进入蛋糕面包店时，里面琳琅满目的奶油蛋糕给孩子带去了很大诱惑，宝妈也会忍不住给孩子买上几种小甜点。但是妈妈们要注意了，不少奶油制品中含有的奶油都是人造奶油，人造奶油不同于植物奶油，它们之间区别比较大，那么植物奶油对人体有害吗，植物奶油对身体有害吗？

植物奶油对人体身体是有害的，植物奶油糖分高，而且本身反式脂肪酸含量也非常高，吃多了可能导致记忆力衰退，特别是对神经系统的正常生长发育产生一定影响。脂肪酸也很容易引发一些疾病，比如哮喘、肿瘤、糖尿病等，而反式脂肪酸也容易引发心脏疾病、癌症等。

另外，反式脂肪酸很容易引发肥胖问题，吃太多含植物奶油的食物会增加人体肥胖几率，对肠胃功能也会造成影响。同时植物奶油中含有的反式脂肪酸可能降低精致活性，严重会导致不孕不育，所以儿童、孕妇和老年人都不要吃这类奶油比较好，其它成人也要少吃。

总之，植物奶油对身体肯定有伤害，尤其是市面上的植物奶油普遍都加了不少糖，还有色素、香精等物质，用植物奶油做成的蛋糕家长最好不要买给孩子吃。