一、干红莲子怎么吃法？

干莲子这是一种很好的具有健体，养胃，利湿作用的中药，干莲子买了以后要进行清洗和浸泡，有些干莲子中间的莲子心已经去掉了，但是有些并没有去掉，所以在吃之前呢，先要检查如果莲子心还再要吧，莲子左右两半掰开把莲子心去掉，因为，莲子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，莲子的使用方法，可以直接用来煮白水煮后，适当的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起炖较为常见的比如用银耳莲子做成银耳莲子羹有很好的润肺健脾种莲子和燕窝一起炖也是常见的搭配一种方式，可以起到清心补肺利水的作用。将干莲子用温水浸泡一个小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软当然银耳也是必须要用开水浸泡的也可以采用煮的方式将银耳煮软煮了之后用凉水浸泡对于金泡好的银耳和莲子都要去底部剪了美观。同时也是为了让口感达到更佳，莲子去地是为了在使用过程中不那么困，将，干莲子和银耳同时放入锅中，最好使用砂锅煮出来这样营养才能够达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。当银耳煮烂时再加1点水，同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，等3到4个小时才能更加粘稠，在出锅时加1点枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候可以随时拿出来喝，干莲子也可以和粥在一起坐在一起吃饭，泡软，一起放在砂锅内煮熟，就可以使用了。当然，在左莲子粥时也可以往里面加1点白糖。

二、干莲子的吃法的做法大全

干莲子的吃法的做法大全

山药莲子黑米粥

1、把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养，煮粥时需要准备新鲜山药200克，干莲子30克，黑米40克，糯米30克。

2、把准备好的莲子提前用清水浸泡，浸泡时间不能少于两小时，再把准备好的黑米和糯米用清水淘洗干净，也用清水浸泡一个小时，把山药去皮以后切成块状。

3、把泡好以后的莲子与黑米还有糯米一起放入到锅中，再加入适量清水，随后放入切好的山药，加热煮制就可以，在开锅以后再用中火煮制四十分钟，锅中软糯可口的莲子粥也就做好了。

银耳木瓜莲子羹

1、平时把干莲子和银耳以及木瓜等食材搭配在一起吃，营养价值也特别高。食用时可以取银耳20克，木瓜一个，干莲子20克，红枣8到10个，冰糖适量。

2、把准备好的干银耳和干莲子分别放在不同的容器中，用温水浸泡，银耳，泡好以后要把它的根部去掉，并撕成小朵莲子，泡好以后用清水洗干净，把准备好的木瓜去掉瓜皮和里面的籽儿，然后再切成块状。

3、把切好的木瓜与准备好的银耳，还有莲子一起放入到汤锅中，加入准备好的红枣，再放入适量清水，用大火煮开，再煮20分钟左右，加入冰糖调味，等冰糖全部化开以后，锅中的银耳木瓜莲子羹就做好，可以取出食用了。

三、干莲子能直接吃吗？

可以，但是很硬的，建议还是煮着吃。莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。

另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。

干莲子吃法：

1、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。

2、当然银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。

3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂，不仅是为了美观，同时也是为了让口感达到更佳，莲子去蒂是为了在食用的过程中不那么苦。

4、将干莲子和银耳同时放入锅内，最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子。

5、煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。

6、当银耳煮烂时，在加一点水同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，炖3-4小时，才能更加粘稠。

7、在出锅时加一点枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候就可以随时拿出来喝啦。

8、干莲子也可以和粥在一起煮，将干莲子去蒂泡软，和粳米一起放在砂锅内煮熟就可以食用了，当然在煮莲子粥时也可以往里面加入一点白糖。

扩展资料：

莲子简介：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。

具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

参考资料：

百度百科莲子

四、生干莲子怎么直接吃

只要是没有污染的水域里长出来的生吃就没问题，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

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五、干的莲子能生吃吗,莲子怎么吃

1.莲子是可以生吃的，莲子有生吃和熟吃两种方法，新鲜的生莲子，只需要剥开外皮就可以食用了，是莲子最简单的吃法，吃起来有明显的荷花香味，味道也极为鲜嫩。

2.新鲜莲子周期较多，大多在夏秋之际才会短暂上市，除此季节的莲子大多都是干莲子，不能生吃。