一、豌豆没炒熟会中毒吗

豌豆没有炒熟，一般不会出现中毒的现象，但是容易导致消化不良，会造成腹泻腹痛，所以没有炒熟的豌豆最好不要吃。日常生活当中其他食物也是一样，不熟的食物很容易造成腹泻的现象出现，如果豌豆没有炒熟，可以重新加热之后再吃，这样就不会产生消化不良的问题。

二、豌豆苗没煮熟会中毒吗 豌豆苗没煮熟吃有什么危害

1、食用过多时可能会。

2、生的豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝毒素，这些物质对人体来说具有一定的毒性，要完全煮熟之后才能将这些物质破坏掉。

3、如果豌豆苗没有完全煮熟就吃了的话，那么就有可能使人体出现头晕头痛、恶心呕吐等身体不适的反应，因此在吃豌豆苗时一定要煮熟后才能食用。