寿司隔夜能吃吗,怎么加热？
视情况而定。
寿司是一种传统的日本美食，主要材料有米饭、鱼肉、海鲜加一些蔬菜制成的，若是将寿司放在室温下，隔夜是不建议吃的，因为蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐，而海鲜中含有丰富的蛋白质也是很容易滋生细菌，引起腐败变质的；若是将寿司密封好放在冰箱中冷藏，隔夜还是可以吃的，冰箱中的低温能抑制细菌的生长和繁殖，虽然口感会差一点，但是吃还是可以吃的。
寿司放冰箱后可以加热也可以不加热。 一般情况下寿司是不用加热的，因为寿司加热可能回破坏其原有的口感，但是若是寿司放在冰箱中变硬了，寿司太硬口感也不是很好，这时候稍微加热一下寿司还是可以的，但是加热的时间不宜太长。
隔夜寿司若是太硬了，可以直接放在微波炉中加热一下，一般加热一分钟左右即可，若是没有微波炉，也可以将寿司放在煮熟饭了的电饭煲中，直接放进去焖一分钟即可。
寿司简介
日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。
在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有点像中国的臭豆腐，闻起来特别臭，但吃起来味道很好。这种方式起源于日本本土。但这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。
流行的日本寿司，除“握鮨”外（即街上我们常吃到的寿司），还有“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。
有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫“太卷”（即粗卷），只用半张包的就叫“细卷”。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、黄瓜、香肠、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。
以上内容参考：百度百科-寿司 （日本传统食品）
寿司放冷藏第二天需要加热吗
寿司放到冰箱之后再食用是需要进行加热工作的，因为它放到冰箱之后会出现变凉的情况，直接吃会刺激到肠胃，且虽然冰箱温度低能抑制细菌滋生，但是也还是会有少量残留，加热后就能将细菌杀灭，食用起来更健康。
寿司需要加热吗
; 寿司若是冷了或者放到冰箱保存一段时间，再拿出来吃，是不建议加热的，加热之后的会导致寿司饭团米变粘，失去口感，但是若是发现寿司因为在冰箱中放置太长时间而变硬了，最好还是稍微加热一两分钟再吃，变硬的寿司吃起来口感全无，也不利于消化。
寿司是否需要加热
寿司买回来吃不完，放到冰箱里面冷藏，也不能保存太长时间，最多放1天左右，若是进行冷冻保存的话，时间会长一些，大约可以放2-3天，但是并不建议冷冻，会影响寿司的口感。
保存寿司也要讲究方法，一定要用保鲜膜或者保鲜袋进行密封处理，这样可以防止食物串味，保存的时候要将寿司放到浅口盘子里，要是碗比较深的话，会导致寿司中间温度过高，出现变质情况。
寿司的热量高不高
寿司的热量根据其材料也有不同，如果添加的肉类食材比较多的话，热量会相应升高，但是要是纯蔬菜类的寿司，热量就会比较低，但是因为寿司里面的主要原料是米饭，所以基本上热量都在100大卡左右。
