粉苹果与脆苹果在本质上有没有什么 区别？？

脆的苹果口感很好，水分更多一点，营养这块脆的也要好点，脆的可以吃皮，苹果皮的营养价值是可观的粉的皮比较厚，口感一般很少有人吃，所以营养也就浪费了！

请问吃粉的苹果与脆的苹果，那种营养价值高？

个人觉得是脆的高，植物鲜活的话细胞壁是连接在一起，所以会脆，粉说明植苹果果肉的物细胞壁已破，说白了就是不太新鲜了。