一、皮蛋需要煮熟再吃吗
皮蛋可以直接食用，一般不需要煮熟
皮蛋是用石灰等原料腌制好的蛋类食品，在腌制的时候是生的，但是在腌制成功之后就变熟的了，所以不需要煮熟后食用。
皮蛋需要煮熟再吃吗
皮蛋可以切成块状与醋、酱油一起搅拌食用，可以使皮蛋的口感更好一些。
若觉得皮蛋的味道较大，也可以用开水煮过之后食用，但是煮的时间不宜过长，以免使皮蛋出现破裂的情况，会导致其营养物质流失过多。
皮蛋还可以用来制作各种美味的菜肴食用，比如翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤等。
二、皮蛋需要煮吗
可以煮可以不煮，皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。因为腌制皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比较大的碱味；如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋煮着吃一般都是作为配料，比如在皮蛋瘦肉粥中食用。
扩展资料：
注意事项
1、很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。
2、因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
三、皮蛋能煮吗?(皮蛋到底要不要煮)
1、皮蛋能煮吗。
2、皮蛋可以煮熟。
3、皮蛋用煮吗。
4、皮蛋要煮吗?。
1.皮蛋可以煮，虽然皮蛋常见的食用方式是直接吃，但是煮熟的皮蛋和生皮蛋口感风味不同，可以根据个人口味来选择生吃或熟吃。
2.但是需要注意无论生吃或熟吃都不能吃太多，因为皮蛋的金属含量很高，并且含有大量胆固醇。
四、皮蛋需要煮熟再吃吗?
皮蛋不需要煮熟再吃。
本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟的了。因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做松花蛋过程中是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋还是熟的。
生吃皮蛋的时候最好配着醋一起吃，因为皮蛋腌制的原料里面有石灰之类的碱性物质，若不加醋的话，口感不好而且比较燥。而醋酸则能中和部分碱，皮蛋的口感会好一些。
简介
皮蛋，又叫松花蛋，可以不用煮，直接剥壳食用。买的皮蛋是熟的，不需要再煮。像吃煮鸡蛋一样扒开外壳，里面的味道，真是越吃越香。或者剥开切成块块状，放入一些辣椒酱，做成凉拌皮蛋。
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。
五、皮蛋需要煮熟吗 皮蛋要不要煮熟吃
1、正常情况下皮蛋一般不需要煮,因为在制作过程中会通过草木灰以及食用碱的化学反应导致变性,所以不需要煮。
2、皮蛋在制作过程中,蛋黄和蛋白已经通过草木灰和食用碱的化学反应变性了,与正常水煮蛋发生蛋白质变性是一个道理,所以皮蛋做好以后已经是熟蛋,可以直接吃,不需要煮。
六、皮蛋吃之前需要煮一下吗？
一般情况下皮蛋不需要煮，皮蛋是可以直接食用的，吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低，因此，皮蛋不宜多吃。
因为皮蛋碱性物质比较多，对于体质比较差的人群来说，过量食用很容易对他们的胃肠道造成伤害，因此对于这类人群来说，吃皮蛋之前最好是蒸一下，煮皮蛋瘦肉粥就挺不错的。
准备大米适量，清洗干净。
放少许盐和油，浸泡30分钟。
再准备里脊肉适量切丝。备用。
加入淀粉和盐腌制15分钟。
将大米和水加入锅中，米和水的比例1:10.
大火煮开，至粘稠。放入肉丝、皮蛋和姜丝，搅匀。
继续煮5分钟，加入盐和白胡椒粉，调味，出锅前撒上葱花即可。
