砂锅的选购窍门有哪些

1、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好

2、看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。

3、听声音：用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。

4、选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

5、根据需要购买砂锅：一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

以上就是小编给大家分享了砂锅的选购窍门，希望上述内容对大家有所帮助。

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砂锅哪种好怎么选砂锅 砂锅的挑选技巧

1、在挑选砂锅的时候，看一下砂锅整体的陶质，质量比较好的砂锅，陶质一般都是很细的，颜色大多都是白色，表面的釉质质量也很好，看起来很光滑，导热性也很好。

2、在挑选砂锅的时候，看一下砂锅本身整体的结构，对于质量好的砂锅来说，在水平面摆放的时候是很平整的，不会翘起来，并且锅体整个都是很圆正的，内壁摸起来也很光滑。

3、挑选砂锅的时候，可以听一下砂锅锅体的声音，用东西来稍微轻轻敲打一下锅体，声音是清脆亮的，就是品质比较好的砂锅，如果敲击发出的声音比较沉闷的话，不建议购买。

怎么选购砂锅？

砂锅可划分为无釉土砂锅、有釉的陶瓷砂锅和紫砂锅，砂锅的挑选方法如下。

1.声音辨别。使用锅盖或者硬币轻轻的敲一下锅体，若它会发出这样的声响，如清晰、明亮等的声音可以鉴定它是优质的砂锅，使用硬币的方法敲击的话，它会发出的声音很大的为好的。

2.结合自身需求来购买。总体来说，用来煲药的话是不需要挑选质地很好的，只要选择便宜并且没有漏液的砂锅即可；若拿来蒸煮食物的话要选择质量好的白色砂锅。

3.仔细观看陶质。材料不一样，对制作出来的食物有很大的不同的。优质的砂锅所选用的陶质是非常细腻，大多数会呈现白色，质量高的砂锅是很明亮的。

4.看砂锅的整体结构。首先看看盖子、整体怎么样、底部等，然后用手触碰一下，会发现它的结构纹理规整，整体摸起来有光滑度，并且没有出现裂开的情况。旋转一下砂锅，若锅盖与锅身契和的话，会出现平滑的感觉。

5.砂锅的封闭性要好。挑选时将砂锅注入足量的水，观察一下砂锅是否有漏液的现象。