一、保鲜膜加热有毒吗

我们所熟知的保鲜膜包含众多分类，部分保鲜膜可以加热，但部分保鲜膜在加热后会生成一些对人体有害的物质，并不能加热使用事实上，保鲜膜是否可以加热都会在其外包装上有所标注。

这类有标注“可加热”的保鲜膜，通常会按照使用情景而进行工艺和材料方面的调整和设计。按照说明使用此类专用保鲜膜，在加热时不会产生危害人体的有毒物质，也不会污染食物。然而，多数冷藏所用的保鲜膜大都不能用于加热。因此，在选购和使用保鲜膜时应注意其对应的应用场景，切勿混淆。

保鲜膜加热是否真的会中毒

一般来说，不可用于加热的保鲜膜在加热过程中很有可能会产生有毒有害物质，此类保鲜膜在制作工艺上通常会添加符合国家标准的邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质。这些物质在经过加热后会产生致癌物，长期如此操作，很容易对人体健康产生影响，引发类似于中毒的反应。

除此之外，适用于加热的保鲜膜也并非在使用过程中绝对安全。可用于加热的保鲜膜，大多可将加热过程中产生的有毒有害物质降到接近为零的程度，但在加热过程中有害物质的释放与加热时间具有很大关系。

为了防止高温下保鲜膜长时间覆盖于食物表面而产生有毒物质污染食物，在使用时应严格遵守保鲜膜覆盖食物加热的时间，防止有毒有害物质导致食物被污染。

当然，保鲜膜已经成为我们日常生活中十分常见的用于包装食物的物品。在众多商超卖场中，使用保鲜膜包装出售的食物随处可见。保鲜膜轻轻一盖，既可以保住食物的美味，还可以防止食物在保存过程中出现串味情况。

二、保鲜膜可以加热吗？

保鲜膜不可以加热。不可用于加热的保鲜膜在加热过程中很有可能会产生有毒有害物质，此类保鲜膜在制作工艺上通常会添加符合国家标准的邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质。这些物质在经过加热后会产生致癌物，长期如此操作，很容易对人体健康产生影响，引发类似于中毒的反应。

保鲜膜的正确用法

当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%，而盖膜的为71%；花菜不盖膜的为97%，盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。由此可以认为，必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用，不能在刚起锅的菜肴上立即盖膜。

三、保鲜膜加热有毒吗？

保鲜膜加热有毒。

如果包装上说明是不可以加热的保鲜膜，那么在加热的过程中是有可能会产生一些有毒物质的，毕竟保鲜膜的制作过程中也是存在一些化学物质的。化学物质在加热的过程中是很容易发生反应，形成另外一种完全不同的物质，这些物质很有可能对身体健康会产生危害。

比如说保鲜膜直接和熟食上面的油脂接触之后，再放入微波炉加热的过程中，就会直接和食物发生化学反应，还会产生很多的毒素，这些毒素大多都会沾在食物上面。如果人将这些食物吃进肚子里面，危害是很大的。

其他

很多保鲜膜为了增加附着力，都会加入很多的增塑剂，其实这样反而会污染了食物，在食物加热的过程中，保鲜膜里面的一些有害成分也会大量释放出来，并且会直接渗入到食物里面。如果吃了被污染后的食物，也会引起一些不良反应，腹泻、呕吐甚至是降低了身体的代谢能力。

不管是不是可加热的保鲜膜，最好都不要直接和食物一起放入微波炉中加入，尤其是油性较大的食物。因为如果温度过高的话，保鲜膜会直接融化粘在食物上的。

四、保鲜膜可以加热吗，会有什么危害吗

PE(聚乙烯)保鲜膜和PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜是可以加热的，而PVC(聚氯乙烯)保鲜膜是不能用来加热的。根据乙烯母料的不同种类可以将保鲜膜分为PE、PVDC、PVC三种类型。

PE(聚乙烯)保鲜膜和PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜在生产的过程中使用的是绿色安全的树脂，没有添加任何塑化剂，因此直接加热是安全的，对人体没有危害。

而PVC(聚氯乙烯)保鲜膜中加入了大量的塑化剂，而塑化剂在经过六十摄氏度以上的高温加热之后就会融化，产生有毒物质。这样的物质进入食物中，再进入人体之后是很容易致癌的，并且还会破坏人体内分泌和生殖系统。

目前大家在家中使用的保鲜膜有两种，一种是冰箱保鲜用的保鲜膜，另一种是用为微波炉加热的保鲜膜。因此大家在超市购买保鲜膜的时候，一定要注意查看保鲜膜的类型。

还有就是要注意购买具有PE标志的保鲜膜，白色且比较容易打开的保鲜膜的材质是PE保鲜膜。这样的保鲜膜才可以在微波炉中加热。

五、保鲜膜加热有毒吗?

一般来说保鲜膜加热有毒。在加热的过程中是有可能会产生一些有毒物质的，毕竟保鲜膜的制作过程中也是存在一些化学物质的。化学物质在加热的过程中是很容易发生反应，形成另外一种完全不同的物质，这些物质很有可能对身体健康会产生危害。另外，很多保鲜膜为了增加附着力，都会加入很多的增塑剂，在食物加热的过程中，保鲜膜里面的一些有害成分也会大量释放出来。

如何正确使用保鲜膜：

第一，不管是不是可加热的保鲜膜，最好都不要直接和食物一起放入微波炉中加入，尤其是油性较大的食物。因为如果温度过高的话，保鲜膜会直接融化粘在食物上的。

第二，如果一定要将保鲜膜一起放入微波炉的话，最好将保鲜膜上面扎几个小孔，这样可以减少保鲜膜爆破的可能性，同时也有利于水分的蒸发。

第三，尽量不要用保鲜膜来保存食物，因为这样做很有可能会导致食物中的营养物质加快流失，同时也会让食物里面的细菌滋生的过快。