一、八宝粥的适宜人群和禁忌人群 八宝粥有哪些功效？

1、适宜人群：一般人群均可食用，八宝粥具有很好的滋补作用，适合体质虚弱者食用

2、禁忌人群：八宝粥成分比较复杂，糖分含量较高，建议患有泌尿系统疾病、传染性疾病和糖尿病患者少吃。

3、八宝粥中质软香甜，清香诱人，其中一般会有粳米、红枣、薏米、扁豆等食材，具有调理脾胃的作用，可以帮助修复受损的胃粘膜，提高肠胃的消化能力，能在一定程度上帮助改善人体脾胃不和与消化不良等症状。

二、经常吃八宝粥的功效与作用

经常吃八宝粥的功效与作用

经常吃八宝粥的功效与作用,在夏天的时候，很多人都喜欢喝八宝粥，八宝粥具有很高的营养价值，能够给人体带来很多的益处，下面就由我为大家介绍一下关于经常吃八宝粥的功效与作用的相关内容吧！

经常吃八宝粥的功效与作用1

五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的`人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

如何挑选八宝粥

购买时留意生产日期和厂家，认准卫生许可标志。

八宝粥的制作技巧

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，可作为日常养生健美之食品， 八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

八宝粥的食用禁忌

不适合糖尿病人大量食用

八宝粥的适合体质

健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质

经常吃八宝粥的功效与作用2

1、红枣八宝粥营养丰富

红枣八宝粥是一种营养价值很高的特色粥品，这种八宝粥里面有不但有红枣，还有大米、绿豆以及薏米和红小豆与莲子等多种食材，它们都含有大量的维生素和微量元素，还有一些膳食纤维存在，人们食用以后能吸收多种营养，加快身体代谢，提高身体免疫力。

2、红枣八宝粥可以补血

红枣八宝粥中红枣和紫米是两种主要的食材，这两种食材里面铁的含量都很高，人们食用以后能起到不错的补血功效，特别是对缺铁性贫血有很好的缓解和治疗作用，另外红枣八宝粥还具有补气和调理气血的功效，经常食用能让人们的气色越来越好。

3、红枣八宝粥能抗癌

红枣八宝粥是一种可以抗癌的特色粥品，这种粥里面有多种天然的抗氧化成分，能抑制病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，另外红枣这种食材里面还有一些天然的抗癌成分能让人体中已经生成的癌细胞慢慢转化成正常细胞，因此经常吃红枣八宝粥能起到防癌和抗癌的重要作用。

三、八宝粥营养价值有哪些

八宝粥营养价值有哪些

八宝粥营养价值有哪些，在现实生活中，八宝粥是我们经常可以在超市里面看到的一种食物，很多人对于八宝粥的味道都是非常喜爱的，下面就为大家分享八宝粥营养价值有哪些。

八宝粥营养价值有哪些1

八宝粥有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的营养功效，气虚造成的体力下降、说话懒散无力、精神萎糜不振、消化不良等，吃八宝粥可以明显增进体力改善体质。八宝粥还有很好的滋阴安神的作用，气血生化不足、形神不合的人适合吃八宝粥。八宝粥中小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量高，坚果富含人体所需的脂肪酸和各种微量元素。

八宝粥营养功效与作用

1、八宝粥有美白、明目、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜、活血、降糖、消渴、抗癌、抗肿瘤、调经、滋阴补虚等多种功效。

2、可用于肥胖和神经衰弱的食疗，也可作为日常养生的食物。

3、对呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、内分泌系统疾病、妇科疾病、面部特征疾病，有良好的辅助治疗效果。

4、常喝八宝粥可以延年益寿。八宝粥含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人，可预防小病。

八宝粥怎么做

既然已经了解了八宝粥的营养功效还有作用，我们不如再多了解一些，再来看看八宝粥是怎么做的。

八宝粥的做法步骤1：准备食材核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。

八宝粥的做法步骤2：往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹过糯米，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。

八宝粥的做法步骤3：重新换个锅加入冷水，把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面。等锅里汤汁煮开后，加入花生仁和核桃仁继续熬40分钟。

八宝粥的做法步骤4：40分钟后加入蒸熟的糯米和红枣，汤再次煮开后，加入瓜子仁和葡萄干，然后根据口味加入适量的白糖，最后加入白芝麻就可以出锅了。

八宝粥营养价值有哪些2

八宝粥的营养价值很丰富，可以为人体补充所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养物质。

八宝粥做法

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆

调味：冰糖

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的`豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，好吃的八宝粥就做好了。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

八宝粥营养价值有哪些3

八宝粥具有健脾养胃、消滞、之功效。常唱八宝粥，可用于防止肥胖症的发生。同时也是日常养生健美之食品。对于预防其它身体机能(如呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病等)具有十分有效的功效。

八宝粥又有哪些好处？

1、八宝粥里面含有的原料，可以帮助人体健脾和胃、补中、、健脑、补充维生素，使人体吸收的营养成分得到均衡。

2、八宝粥是很有营养的，因为八宝粥的原料都是用粗粮做的，食物众多，对肠胃有很好的滋补作用;

3、因为八宝粥里面含有谷类和豆类，这两种混合在一起可以使蛋白质起到互补的作用，如果少了豆类就会使谷物失去平衡，所以八宝粥可以给人体很好的蛋白质补充;

八宝粥也是日常我们常吃的零食，且八宝粥又有很多功效，所以八宝粥也是很好的日常零食了。

八宝粥的热量是多少？

1、热量不高

八宝粥的热量并不算高，100克八宝粥的热量为85大卡，而一小碗八宝粥约为300克，热量有256大卡，如果是日常所食用的罐装八宝粥，大概有360克，其热量则有307大卡。减肥期间要食用的话，只需要去除较为明显的脂肪和油脂就可以了。

2、营养功效

八宝粥的食材非常丰富，一般都包括有粳米、薏米、莲子、白扁豆、枣、桂圆、百合等食材，而这些食材也都具有较高的营养价值并且也都具有不错的食用功效。

例如粳米能够提高人体免疫功能同时还可促进血液循环，对糖尿病、脚气病、老年斑等疾病有一定预防作用。而莲子则含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养元素，具有降血压、强心安神、滋养补虚等功效等等。由此可见，食用八宝粥对身体是十分有益的。

3、适宜人群

八宝粥营养又美味，一般人都是比较适宜食用的。尤其是有喉咙不适、发言疼痛等症状的人非常适宜食用八宝粥能够滋润喉咙，帮助缓解不适感。除此之外，肠胃功能较弱以及患有溃疡的人也是比较适宜食用八宝粥的，因为八宝粥口感绵软非常适合调养肠胃。

四、吃八宝粥的好处和坏处是什么？

好处：

1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

2、防止便秘。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

坏处：八宝粥味甜，不适合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌装的八宝粥含有防腐剂，不可大量使用。

腊八粥起源：

农历十二月（古称腊月）初八日，是中国的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动，祈求丰收和吉祥。

后来民间争相仿效，合家聚食，还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区，特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。

以上内容参考 百度百科—八宝粥

人民网—夏天喝八宝粥助消化 教你熬粥的小技巧

五、八宝粥的功效 八宝粥营养价值

1、八宝粥具有健脾养胃、益气安神、消滞减肥的功效。

2、八宝粥确实非常有营养，中国居民膳食指南中第一条就是：食物多样，谷类为主，腊八粥非常符合这一条，它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。

六、常吃八宝粥有什么好处和坏处？

好处是：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰，填饱肚子等。

至于坏处：如果是罐装八宝粥，里面多少都含有些防腐剂  自己配好材料煮就没什么坏处。

1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

3、薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

4、白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

5、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

6、枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

扩展资料：

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

参考资料来源：百度百科—八宝粥