一、碗口肉是什么部位?
碗口肉是母牛生殖器官部位的肉。
牛碗口是特指母牛的一个部位，是母牛生殖器周边的肉，脂肪含量比较高，平时可以将其切成小块炒熟食用，可以从牛碗口中练出油，牛碗口对健康不会有任何危害，而且营养价值特别的高。
牛其他部位的肉
1、牛腩
牛腩也就是牛的腹肉，外表覆盖着筋膜，肥瘦相间适合炖，牛肉纤维较粗，三肥七瘦的牛腩，在灶上嘟嘟嘟怎么炖都不会烂或老，吸饱了浓郁的汤汁，肥肉里的脂肪也全都融化了，尝起来软软嫩嫩。
2、牛腱子
牛腱就是牛的前左腿、前右腿、后左腿、后右腿四条腿大腿部分的肉。从小牛诞生开始，牛的那点运动就全靠这四条腿了，所以牛腱是由一条一条紧实的肌肉纤维构成的。这些肌肉中只夹杂着一些筋，几乎没有什么脂肪，这部分肉中筋质较多，肌肉较发达，这部分肉适合酱，是酱牛肉的上等原料。
3、牛上脑
牛上脑是牛后颈部位的肉，上脑肉肥瘦交错，且比例均匀，外层红白相间，内层红如里脊，质地较嫩，适合溜、炒、涮、煎等做法。
4、牛眼肉
眼肉可不是牛眼睛上的肉，而是牛的一块肌肉，位于牛的脊背上，与上脑相连，只因外型酷似眼睛，才成为眼肉，眼肉中脂肪含量较高，吃起来汁水比较丰富，是煎牛排的首选。一般我们说肉眼牛排就是指这个部分。
5、外脊
牛外脊也就是我们常说的西冷，位于牛的脊背，这部分运动量较少，肉质细嫩，基本上都是瘦肉，脂肪含量也较低， 西冷的肉质在牛全身的肉中也算相当鲜嫩的了，所以很适合拿来煎牛排，炒、涮、烤什么的，做出来味道也都很好。
二、牛碗口是牛那个位置
; 牛碗口是特指母牛的一个部位，是母牛生殖器周边的肉，脂肪含量比较高，平时可以将其切成小块炒熟食用，可以从牛碗口中练出油，牛碗口对健康不会有任何危害，而且营养价值特别的高，能调理神经，有利于睡眠。
牛碗口是牛生殖器的肉
牛身体上下都是宝，不同部位的牛肉名称也不一样，牛碗口是特指母牛的一个部位，是母牛生殖器周边的肉，通常将牛碗口叫做牛腚肉，牛碗口与其它部位的牛肉一样，有着很多不同的食用方法。
牛碗口的脂肪含量比较高，通常可以将其切成小块炒熟食用，可以从牛碗口中练出油，也可以将牛碗口于其它的食物一起翻炒，牛碗口中的油可以让其它的食物更加美味，而且口感也非常的好，
牛碗口虽然是殖器周边的肉，但是没有任何的毒素，对健康不会造成危害，而且营养价值也非常的高，长期食用牛碗口，还能调理神经，有利于睡眠，改善失眠的情况，但不宜大量食用，避免造成不良的症状。
