一、怎么处理活小龙虾呢 如何处理活小龙虾呢
1、龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多
2、把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿。
3、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”。
4、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
5、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
6、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
7、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
8、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
9、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
10、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
11、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
12、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
13、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
14、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
15、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意千万不要把黄膏冲掉了。
二、活小龙虾怎么处理方法 如何处理活小龙虾
1、龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多。
2、把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿。
3、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”。
4、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
5、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
6、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
7、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
8、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
9、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
10、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
11、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
12、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
13、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
14、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
15、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
三、活龙虾怎么处理干净
活龙虾处理干净的方法如下：
食材：龙虾2000g。
1、龙虾买回来后放在盆子里，放一些小苏打和食盐，静置3-5分钟。此时的小龙虾是活着的，它会吃下去小苏打，会将吃下去的泥巴吐出来，然后将水倒掉。
2、将龙虾的胡须，钳子剪下来，这些地方不好清洗，很容易沉积细菌，并且无法食用，所以最好都剪掉。
3、用刷子将龙虾上上下下都刷一遍，并用流动清水冲洗。第一遍刷是非常重要的，一定要认真刷，但是不能用力过猛，否则再刷几次龙虾就会断掉。
4、第一遍刷完后，同样的方式再刷两遍，直到冲洗后的水质不出现浑浊现象，然后把龙虾放在盆子里，将龙虾的眼睛部位剪掉，值得注意的是不能剪得太多，不然虾黄会流出来。虾黄可是虾的灵魂，不然就不好吃了。
5、剪好后用清水冲洗，冲洗时水流量不能太大，否则还是容易把虾黄给冲掉的。再用刷子轻轻地将虾头部位刷一刷，一定要轻。如果还觉得处理的不干净，可以将龙虾的鳃也去掉，鳃在头里面，稍微掰开也是很好清理的，只是比较麻烦。
6、最后处理龙虾的虾线，最方便的是将龙虾尾中间那个小片片慢慢扯下来，虾线也会跟着一起出来。虾线是龙虾的肠子，通常是长长黑黑的东西，非常的脏，所以一定要处理干净。
7、当然清洗得再干净也不行，因为龙虾携带的很多细菌是在身体内部的，所以高温才能杀死它们。建议在制作的过程中，根据龙虾的量适当的延长煮的时间，一般来说家里烧一锅龙虾需要30分钟。
四、活的小龙虾怎么清洗和处理 活的小龙虾如何清洗和处理
1、最常见的清理小龙虾的方法，就是将买回来的新鲜的小龙虾放进一个装满清水的盆子当中，盆子中最好加入适量的食用盐，然后将小龙虾在水里放置至少24个小时，这个时间是为了让小龙虾将体内的脏东西尽快的排出。如果觉得倒入食用盐太浪费的话，也可以直接用清水浸泡，但是清水浸泡会相较于添加了食用盐效果差一些，但浸泡的时间也需要相应的增加。
2、如果想要快速的清洁小龙虾，还有一种方法就是在清水中加入醋和盐，然后将小龙虾放到清水里面浸泡20分钟左右，在醋和盐的作用之下，小龙虾腮部的脏东西会尽快的被排出，我们只需要用清水冲洗小龙虾2~3次就可以了。
3、最后一种方法就是人工清洗，买回来的小龙虾还是需要在水中浸泡一个小时左右，但不放任何的东西。最好是有两个水盆轮换交替清洗，清洗的时候，我们要将小龙虾的头部剥去，并且认真的刷小龙虾的身体部分。
