胸口油是牛的什么?

牛胸口油是靠近牛心脏旁边的一层脂肪膜

牛胸口油是很受欢迎的，在烧烤店会经常有人点牛胸口油来吃。有些人吃火锅的时候也会点这个。牛身上的都是宝贝，不仅仅是牛皮，牛身上的肉根据部位的不同会有不同的口感，每个地方的脂肪分布也是不一样的。吃火锅的时候牛肉就要选择肥瘦相间的，尤其不能选择全瘦的，吃起来口感不会很好。

注意事项：

胸口油是火锅底料的一种原料，需要煮15分钟到20分钟左右才能煮开。

不可过量食用：中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

胸口油是牛的什么 胸口油简单介绍

1、牛胸口油是靠近牛心脏旁边的一层脂肪膜。

2、牛胸口油是很受欢迎的，在烧烤店会经常有人点牛胸口油来吃。有些人吃火锅的时候也会点这个。牛身上的都是宝贝，不仅仅是牛皮，牛身上的肉根据部位的不同会有不同的口感，每个地方的脂肪分布也是不一样的。吃火锅的时候牛肉就要选择肥瘦相间的，尤其不能选择全瘦的，吃起来口感不会很好。

胸口油是牛的什么

牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把这口胸口油当成最美的食物。

它是牛心脏附近的一层脂肪膜，吃起来非常爽口，很香，但却不油腻，口感很好。切的时候，先横着切成块状，然后竖着切。最好切薄、均匀一些，会更容易熟，口感也更好。切完后，搭配各种青菜一起吃，营养更均匀，更容易消化。

上面就是关于牛胸口的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。在那么多的肉中，它的营养是排在前几的，对身体很好。搭配其它一些东西吃，营养更均匀，更容易消化。它味道很好，非常爽滑，不管是老人还是小孩都可以吃。它里面的钾元素也很多，可以补血。

做法。

准备好材料，适量的牛肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。然后将牛肉洗干净，切成片，放在开水里烫一下。当它变透后，把它拿出来沥干水分，放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去，搅拌均匀。将胡萝卜洗干净，切成圆形，放在开水里烫一下，捞出来沥干水分。再将其它调料，酱油、白糖、水淀粉放在一起，搅拌均匀，放在一边备用。然后就可以放油进锅里炒了，沸腾之后，把牛肉片放进去，翻炒均匀，加点姜、蒜，口感会更好。它的腥味也没那么大，炒两分钟，把胡萝卜放进去，翻炒均匀，两分钟后，把一些水淀粉倒进去，淋上一些花椒油，一分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

搭配羊肉、冬笋一起吃，口感更好，营养更丰富，更容易被吸收，肉质非常软嫩。在做之前，要准备好材料。适量的牛胸肉，调料花生油、酱油、淀粉等。然后将羊肉煮熟，切成块，放些酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌25分钟。

将冬笋、冬菇切成片状。然后把所有调料放在一起，搅拌均匀。然后放油进锅里，七成热的时候，把肉片放进去，翻炒均匀。两分钟后，加点冬笋和冬菇片进去，用大火快速翻炒。半熟后，加点葱、蒜，有香味出来时，再将其它一些调料放进去，拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。它对身体很好，可以补肾，壮阳效果也很好。