一、爆炒空心菜梗怎么做好吃，爆炒空心菜募
食材
空心菜300克
辣椒一粒
蒜头一粒
盐大半匙
白糖半匙
味精半匙
食用油适量
花椒油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
空心菜梗洗净后择小段…辣椒和蒜头切碎备用
2
起锅下适量食用油和花椒油～等油热
3
下辣椒粒和蒜头粒爆香～下菜梗翻炒加入一匙盐和半匙糖炒匀
4
最后下味精炒匀起锅装盘
二、怎么爆炒空心菜，非常清脆爽口，一家人都吃不厌呢？
怎么爆炒空心菜，非常清脆爽口，一家人都吃不厌呢？
接下来要为大家介绍这样的碱性蔬菜，不仅仅是立秋最便宜的蔬菜，而且是营养成分最大的食材，只需把它在锅里炒一炒，吃起就十分脆响可口，这蔬菜水果就是大家都爱吃的空心菜梗
而据科研，空心菜里的含钙量很高，同样品质下，钙或是鸡肉的10倍呢，因此民间，空心菜梗也被很多的老年人称为“纯天然钙库”呢。下面胡师傅就简单地做一道爆炒空心菜梗，只需按照我的做，确保家里小孩都很爱吃呢。
【食物提前准备】：空心菜梗500克、小米辣5克、泡椒5克、大蒜瓣5克、味精2克、花椒面2克、老干妈5克、生抽酱油5ml、食用盐、植物油适当。【爆炒空心菜的办法】：
第一步
首先把空心菜梗掐成4公分的条形，然后将每一个空心菜梗撕掉就可以，然后再用水流将空心菜清理干净就可以预留。
第二步
将3克食用盐放入到空心菜中，随后反复地将空心菜抓8下上下，然后将空心菜静放5min，到时间后，将腌出的水倒下就可以预留。
第三步
将菜锅热，随后将油放入到锅里，走红将油高烧7分熟时，将小米辣、泡椒、大蒜瓣放入到锅里进行爆香，然后然后将空心菜梗放入到锅里，走红爆炒30秒。
第四步
20秒之后，将味精、老干妈、生抽酱油放入到锅里，再次爆炒20秒，最终顺着锅沿点少许开水，就可以炒10秒即可出锅吃。
【炒空心菜梗的技巧】：炒空心菜梗时，要用食用盐将空心菜梗略微腌渍5min，这可以使空心菜梗里的水分消耗，从而使得炒过的空心菜吃起变香更脆。炒空心菜时，还是建议大家加少许的泡椒（要是没有泡椒，就拿辣椒酱替代），这可以使煮熟的空心菜梗吃起更进味。空心菜即将炒过时，必须顺着锅沿点少许水，这可以给空心菜填补适量水，从而使得空心菜吃起更润口。
三、炒空心菜梗怎么做如何做好吃
用料
主料
空心菜300克
红椒1个
辅料
盐
适量
生抽
2茶匙
炒空心菜梗的做法
1.
食材洗干净切好。
2.
锅中烧开水，倒入空心梗焯水30秒
3.
捞起马上冲冷水。
4.
热锅不放油，中上火煸香红椒
5.
再倒适量油，倒入空心菜梗，放适量盐、生抽，快速翻炒均匀，即可起锅。
四、爆炒空心菜梗的做法有哪些？
前言
要的就是快，要的就是脆！快手菜…………爆炒空心菜梗就是这么帅！
材料
主料：空心菜梗1把、红辣椒1个、大蒜5、6瓣、水淀粉少许；
辅料：盐、味精、黄豆酱1少许
爆炒空心菜梗
1
简单的材料。
2
空心菜梗用刀拍一下，切成两寸来长。
3
大蒜切片，辣椒对半切开再改小块。
4
锅里放油，先把红辣椒和蒜片爆香。
5
下空心菜梗后放少许盐，翻炒两下，加一汤匙黄豆酱和味精，洒点清水。
6
出锅前来点水淀粉。
7
完成
