一、鲜鲍鱼怎么处理清洗

鲍鱼怎么处理才干净？教你最快最干净的清洗方法，鲍鱼是一种营养非常丰富的海鲜，它的味道也很鲜美但是他的正确处理方法很多人都不知道，尤其是一些内陆地区。看着从新鲜的鲍鱼，不知道从何下手。其实它的处理方法并不是很复杂，下面我们就一起来学习一下。

第一步：鲍鱼开始刷洗它了，准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗。

第二步：接下来我们就要将壳和肉分开了，下面教大家两种方法。一种方法是刷洗干净之后，就直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟了之后，很轻松的就可以用小刀分离开。

第二个方法是准备一把小刀或者吃饭用的汤匙，但是注意使用的时候一定要注意安全。然后我们再从鲍鱼扁平的一面直接插进去。将它的贝柱切断，然后再使劲一撬，壳和肉就可以被分离开了。

第三步：接下来我们就要去掉它的内脏，它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠，用刀将它去除即可。

第四步：这一步就是去掉他的口器胃食管，在鲍鱼身体窄的一面，就可以看见一条食胃管，可以去掉，不然会影响我们食用时的口感，如果闲麻烦不去也可以。

然后我们就在它身上抹上一层粗盐，用手稍微用力搓洗几下，然后再用清水冲掉。就可以将他身上的粘液去除了，吃起来不会有怪怪的口感。

大家都学会了处理鲍鱼的正确方法了么？以后拿到鲍鱼就不用再不知道从何下手了，喜欢吃海鲜的朋友赶快去买一点鲍鱼，自己尝试一下吧。

二、鲍鱼怎么清洗才干净

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，素有“海味之冠”，是海产“八珍”之一，那么鲍鱼的处理方法是怎样的?鲍鱼怎么洗干净？

活鲍鱼的处理方法：

1、将鲍鱼有肉的一面朝上铺一层在蒸笼上，撒少许精盐??

后，再铺一层鲍鱼撒少许精盐。

2、开火蒸熟，水开后蒸5分钟即可。

3、将蒸好的鲍鱼肉与壳剥离，去除内脏。

4、将鲍鱼肉放入凉水10分钟使口感更加鲜嫩。

5、分小包装放入冰箱冷冻，吃时解冻烹饪即可。

冷冻鲍鱼的处理方法：

1、解冻：给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。

2、刷洗：把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。

3、拍打：用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。

4、烹调：处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。

鲍鱼怎么清洗干净：

1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。

2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，

3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。

4、有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。

5、也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。

鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。海盒子麻辣鲍鱼，新鲜程度超乎你的想象。每日选取渔民新鲜捕捞上来的鲍鱼，搭配秘制汤汁，新鲜麻辣。采取黄金鲜辣比，鲜香麻辣又营养，老人孩子都爱吃。

三、鲍鱼怎么处理干净?

鲍鱼的处理方法：

1、盐水搓洗浸泡

鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。

如果担心用盐粒搓洗对手部皮肤有伤害，也可以调制一些温热的浓盐水，将鲍鱼浸泡在盐水中，也可以起到同样的效果。只是浸泡时间要久一些，以半小时左右为宜。

2、去壳

可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。

注意：

（1）有汤匙尽量不要用小刀。小刀锋利且不好操作，容易割伤手指。

（2）鲍鱼外壳边缘锋利，用力较大的情况下容易伤手，建议佩戴手套操作。

3、去除内脏

首先，我们要了解鲍鱼的身体结构。

然后，清除我们不食用的部分。

清除步骤：

(1)找到鲍鱼肉上的黑色和黄色部分，这些是鲍鱼的肚肠，要将其去除。

(2)划开鲍鱼的嘴，抽出其下相连的食管，连同嘴部一起丢弃。

鲍鱼保存技巧：

1、冷藏保存

新鲜鲍鱼如果数量不多，完全可以选择冷藏保存，常温条件下鲍鱼非常容易死亡变质，冷藏环境可以抑制细菌的繁殖，从而延长鲍鱼的保存时间，可以将鲍鱼装入保鲜袋中放入冰箱冷藏，可以保存4天左右。

2、冷冻保存

冷冻保存鲍鱼的时间会更长，基本保存1-2个月是完全没有问题的。冷冻时将鲍鱼一个个用保鲜膜包好，并用锡纸裹一层，最后放入干净的塑料袋中，放入冰箱冷冻室保存即可。

四、鲍鱼应该如何清洗？

鲍鱼的清洗方式

1.清洗鲍鱼已开始一定要让鲍鱼在水里里多泡一会，让它自己先把体内的沙子多吐吐，它多吞吐几次，自己身体里就能干净好多，这是刚开始的一步，也是最关键的一步，这个时候鲍鱼还是活着的，因此清洗的时候考虑的地方还是很多的，有的时候还需要它配合。

2.刷壳，它自己吞吐了几次以后，就已经干净的差不多了，虽然还需要再次处理，但是也已经可以去清洗其他的地方了，刷刷它的壳，一般在刷壳的时候，会选择用牙刷或者专门刷壳的刷子去清洗，壳子很容易粘上沙子，因此一定要多刷几遍，这样能保证它的干净。

3.用小刀把鲍鱼的壳和肉分开，因为不分开的话，它们连接的地方也很有可能会有一些沙子，因此分开以后再好好的清洗一下，也能让鲍鱼变得更干净。前面三个步骤做完，鲍鱼已经干净的差不多了，这个时候对它进行拍打，这也是即将收尾的工作。拍打一会，就会有一些没被清洗掉的东西掉出来。

鲍鱼的清洗方式

4.最后一步是准备三四十度的热水，把鲍鱼泡进里面，这个温度，鲍鱼觉得很是舒服，它们自己就会伸展开，也更利于人们清洗。

根据上面的几个步骤处理完以后，鲍鱼也就清洗完成，可以开始做着吃了，其实鲍鱼虽然做起来很麻烦，但是它确实很美味，也难怪为什么那么多人宁可花费时间，也要做一份美味的鲍鱼。

五、如何清洗鲍鱼视频教程

鲍鱼清洗法：01

鲍鱼泡水30分钟后用牙刷刷洗所有部位包括壳，也可以在鲍鱼上面撒些盐洗。

02

整个鲍鱼放入准备好的开水中烧2分钟即可捞出来！需注意将洗好的活鲍鱼就直接扔进去，不要肉与壳处理好分离开后壳与壳肉与肉的进锅煮，这样肉会很老。

03

取出鲍鱼后将肉与壳分离，翻身后可看到鲍鱼的内脏。去除内脏，然后拔掉头部的嘴，这样就处理好了。

买回来新鲜活鲍鱼，优选无异味成年大鲍鱼，腰圆背厚且黑色素沉淀下来深的鲍鱼，吸盘白色的一般是淡水鲍鱼，不建议选。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

六、鲜鲍鱼的清洗方法 鲜鲍鱼清洗步骤

1、鲍鱼买回来用盐水浸泡半小时。

2、用钢丝球刷鲍鱼外壳，反复刷，多刷几次。

3、拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处，这个非常脏，还是要多刷几次。

4、用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净。

5、鲍鱼嘴巴这里翻开用小牙刷刷。

6、最后放在水龙头下面冲洗干净。