一、碱面吃多了有什么害处

1、吃多了对肠道吸收，消化不良，可能和会出现烧心，促使结石的产生

2、食用碱俗称碳酸氢钠，不建议长期大量服用，除非用来治疗胃酸过多引起的溃疡，建议多喝一些水缓解血液中的渗透压。

3、碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱它是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。

4、有小孩子，建议平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于孩子的健康。

扩展资料：

食用碱的作用：

1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。

2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。

3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

参考资料来源：百度百科—食用碱

二、食用碱吃多了对身体有害吗？

食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；

扩展资料：

1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；

2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；

5、食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

6中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。

三、食用碱吃多了对身体有害吗

容

正确的使用食用碱对人体是没有危害的，食用碱是用小苏打和纯碱混合在一起而形成的一种食品添加剂，它主要是用于发面，在发面的过程当中食用碱就会和发面过程中产生的酸进行反应，这样制出来的面食就不会发酸了。吃了使用食用碱之后的面食也不会对人体产生危害，因为这是一种符合国家安全的食品添加剂，适量的吃食用碱还有利于中和身体中胃酸的效果，但是吃的太多就会造成胃部有不适，并且还有烧灼样疼痛感的情况发生。另外在粥当中加一些食用碱可以将粥煮的更加黏稠，这样有利于人体将其消化掉。但是一定要注意不要把食品放在食用碱里面浸泡以避免原料的腐烂，需要用适当浓度的碱水将原料搅拌几次就可以。希望可以帮到你，点个赞，采纳一下吧

四、碱性食物吃多了对身体有什么坏处？

通常碱吃多了会有如下危害：第一、如果食用碱服用过多，会出现胃疼、胃胀、腹痛、烧心、恶心的临床症状，因为食用碱中有明显刺激胃肠道的因素，会中和胃酸而产生胃黏膜的腐蚀等作用。第二、如果食用碱服用过多，还会造成体内的酸碱失衡，正常消化道内属于弱酸性的平衡环境，食用碱过多会引起酸碱失调的情况。第三、如果长时间服用食用碱过多，会导致影响食物营养价值的吸收，尤其对于维生素和微量元素，会出现继发性失调和吸收障碍。第四、碱吃多了还会明显损伤肝脏和肾脏的功能。

常吃碱性食物可以使人皮肤变好、减肥、不生病，还可提高记忆力。1、碱性食物中含有丰富的维生素和各种矿物质，增加皮肤的弹性，减少黑色素使皮肤白皙、细腻。2、多数碱性食物都是富含高纤维，可以帮助肠胃消化，增加肠道蠕动，使体内多余毒素排出体外，减少脂肪沉积，达到减肥的目的。3、食物中各种肉类高脂肪、高热量类食物都属于酸性，食用过多可引起高血脂、高血压、胆固醇偏高以及血糖偏高，形成糖尿病。一些健康的食物，如谷物类、蔬菜、水果类等属于碱性食物，食用后不会引起这些疾病。4、有研究证明人的记忆力和脑内酸碱度有关，健康的人体液微碱性，智力发育也更好。

五、碱面吃多了有什么坏处,碱面吃多了对人体有害吗

1.吃多了对肠道吸收，消化不良，可能和会出现烧心，促使结石的产生。

2.食用碱俗称碳酸氢钠，不建议长期大量服用，除非用来治疗胃酸过多引起的溃疡，建议多喝一些水缓解血液中的渗透压。

3.碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。

4.但是食用碱它是一种食用膨松剂。

5.蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。

6.有小孩子，建议平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于孩子的健康。

7.扩展资料：食用碱的作用：在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。

8.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。

9.食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

10.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

六、食用碱吃多了对身体健康有害吗

食用碱吃多了对身体健康的害处主要体现在以下方面：

1.

能对食物中的维生素b1、b2和维生素c有破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用；

2.

中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加；

3.

扰乱人体的水电解质平衡，引起体液调节紊乱，可能产生钠潴留，增加心脏负担，对本来就有肾功能不全、心功能不全的病人产生额外的风险；

4.

严重时可能引发代谢性碱中毒的一系列症状（如头昏、精神兴奋、手足麻木、呼吸浅慢等）。