一、麦饭石锅涂层掉了还能用吗
麦饭石材质的锅用久了也会掉涂层的，如果操作不当，涂层掉得更快。
麦饭石锅表面有涂层是为了保护石锅，延长使用寿命，是做出的饭菜更加干净卫生。还可以加快导热，做饭省时省力。一般的不粘锅用的是聚四氟乙烯(特氟龙)涂层。聚四氟乙烯非常稳定，用它做的容器甚至可以用来装氢氟酸和浓硫酸。
使用麦饭石不粘锅注意事项：
1.不能用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲；
2.煮海鲜尽快清洗；
3.应在锅表面涂上食用油，保护涂层；
4.不要长时间空锅干烧；
5.清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处；
6.因为此锅传热均匀，所以只需要用中火至小火。
二、麦饭石涂层掉了有毒吗 麦饭石涂层掉了有没有毒
1、麦饭石涂层掉了没有毒。麦石锅涂层主要材料比较稳定，不会轻易与周围物质发生反应。但是麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而且难以清洗，所以需要尽量避免破坏涂层。
2、使用麦饭石不粘锅注意事项：不能用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲。煮海鲜尽快清洗。第一次使用锅，应在锅表面涂上食用油，保护涂层。不要长时间空锅干烧。清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。因传热均匀，只需要用中火至小火。
3、麦饭石，别名炼山石、马牙砂、豆渣石，是一种天然的硅酸盐矿物。麦饭石是对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石，其主要化学成分是无机的硅铝酸盐。麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。
