一、虾米怎么做好吃又简单

虾米是生活中很常见的一种水产食物，由于它具有极高的营养价值而受到不少人的喜爱不过也有一部分人对于这种食物并不是很了解，喜欢吃却不知道怎么烹饪。其实虾米的食用方法非常的多，下面小编整理了几种美味做法可以供大家进行参考。

虾米怎么做好吃又简单

做法：虾米冬瓜汤

食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜

步骤：

1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净去瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。准备一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。

2、热锅，入少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒入翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加入虾米，然后转小火加锅盖焖煮。

3、焖煮至冬瓜熟软，加入适量盐，最后撒葱花出锅。

虾米的家常做法大全

一、虾米拌豆腐

材料：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油

做法：

1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。

2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

二、蒜香小虾米

材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝

2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

三、香炒虾皮

材料：淡虾皮、小甜椒（尖椒）、葱、生抽、油

做法：

1、锅内倒入比平时炒菜稍多量的油，中火热油。

2、加入沥干淡虾皮饭炒一会，加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，待虾皮炒至微微发黄。

3、最后滴适量老抽，迅速翻炒，加葱末。便可起锅。

虾米的营养价值

1、虾米含有丰富的营养物质，其中所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。特别适用于身体虚弱或是病后需要调养的人群食用。

2、虾米的营养价值非常高，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。所以对于预防高血压以及防止心肌梗塞有很大的作用。

虾米的美味烹饪方法就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。其实虾米的食用方法还有很多，大家要是想了解更多详细资讯，可以继续关注本站！而且其他的营养食物我们那也会经常推荐。

二、小虾米怎么做好吃?

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

平常我们做菜时，虾米都只是用来当配菜，调味使用，这次我做了一下角色的切换，让当是米当主菜，调入少量的青椒调色，口感出乎意料的好，用来下饭，下粥都非常的棒哦！

食材：虾米，青椒，大蒜

制作步骤：

1、准备好虾米。

2、青椒洗干净，切碎。

3、热锅下油， 加入大蒜煸香。

4、加入青椒，食盐翻炒至5成熟。

5、加入虾米一起翻炒半分钟。

6、加入很少量的水，焖煮1分钟，让虾米的味道与青椒充分结合后出锅。

虾米的含盐量高 不适宜大量摄入 可以做成香菇虾粉 当味精用 虾皮适量用清水浸泡10分钟 洗净沥干水分 用锅小火炒干 香菇洗净后切粒炒干 用料理机磨成粉就可以了 做菜的时候下一点 特别是做青菜粥的时候放一些 味道鲜美可口

小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒茼蒿味道超级好吃做法超级简单，看看步骤，

食材

茼蒿，虾米，蒜，辣椒，十三香，盐

茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切成蒜末，干辣椒切小段。

炒锅烧热，倒入油，先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼蒿叶、十三香，翻炒。

出锅前放入盐，切记盐一定要少放不要太多，因为虾米本身就是咸的

在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。

炒锅倒入少许油烧热，放入辣椒段，然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上出锅即可。

芹菜虾米猪肝饺：将小虾米洗净，控干，热锅冷油爆香，五花肉碎，适量猪肝切片用盐揉捏洗净，用料酒浸泡去腥味，洗净沥干，剪小粒，小芹菜粒，蚝油，白胡椒粉等混合，冰柜冷藏半个钟，拿出，开始包饺，饺子可煎可煮汤，但煎饺更好吃，脆香！再蘸点陈醋（陈醋，白糖配搭的醋酱）好吃，开胃消腻！再配个紫菜鱼丸汤😊哇！

三、小虾米怎么做好吃 小虾米的做法

1、把新鲜小虾米放入水中，倒入一勺料酒，一勺盐浸泡十分钟，

2、清洗干净，捞出控干水分，倒入一勺食用油，让小虾米均匀的裹上油，打入一个鸡蛋，用手来回翻，让小虾米裹上鸡蛋，

3、到入面粉，和淀粉，一样一半，用手抖小虾米，，让小虾米均匀的裹上面粉和淀粉。

4、锅中倒入油，烧至七成热，裹好粉的虾米在漏勺上筛一下，倒入锅中炸至变色捞出，油稍微在热一下，虾米在倒入炸一下捞出，然后在倒入，炸至虾米焦酥捞出控油，撒上盐，喜欢吃孜然的可以在撒点孜然。

5、香酥脆的干炸小虾米上桌。

6、吃不完的小虾米可以放入塑料袋里，把袋口扎紧，这样随时吃都是焦的。

7、一定要新鲜的小虾米。

8、小虾米也可以配着烙的薄饼子卷着吃，抹点酱，夹点生菜，特别好吃。

四、新鲜的虾米怎么做好吃

虾米怎么做好吃

首先，我们可以做油炸虾米，准备好足量的虾米，然后再准备适量的面粉以及生粉以及五香粉和适量的食盐，将虾米都用清水清洗干净，用食用盐腌大约20分钟左右，然后在里面加入适量的五香粉，淀粉以及面粉将其都充分的搅拌均匀，然后在锅里加入适量的食用油，等到油八成热的时候改成中小火，在锅里放入加入虾米，等到虾米炸到金黄之后就可以出锅了，味道十分的鲜美。

另外大家也可以做虾米汤，将金针菇的根部去掉，然后用清水浸泡金针菇，泡大约半个小时左右，然后将它清洗干净，沥干油待用，然后将白玉菇去掉它的根部，用清水清洗干净，再将猪骨汤用锅烧热，留着待用，然后将虾米用清水清洗干净之后，虾米到猪骨汤里，然后开大火烧开，烧开锅后转成小火，再炖大约半个小时左右，然后在锅里加入适量的白玉菇以及金针菇，再滴入几滴橄榄油，盖上锅盖，用大火将其烧开，煮大约5分钟左右，在里面加入适量的鱼露等进行调味，就可以出锅了，虾米汤的味道非常的鲜美，而且营养价值也非常的高。