一、微波炉热菜热饭要不要保鲜膜
微波炉热菜热饭要不要保鲜膜需要看情况
一般来说，如果加热一般的蔬菜，是不用加保鲜膜的，因为蔬菜含有水分；如果热剩饭，最好是加一层保鲜膜，因为这样不会使表面的饭变硬；而如果是热肉类食物，最好是加一个专用的塑料盖，因为在加热过程中肉表面的油脂受热会炸，不加盖就容易使微波炉内胆被炸得到处是碎渣。
从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。
但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。
微波炉使用有禁忌
1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入箱冷冻，必须加热至全熟。
3.忌油炸食品
因高温油会生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4.忌超时加热
5.忌用普通塑料容器
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有物质，污染食物，危害人体健康。
6.忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
7.忌使用封闭容器
加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热生的热量不容易散，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中。
8.忌长时间靠近微波炉
开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
9.忌将微波炉置于卧室
同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。
10.忌微波炉在没有放入食品前启动微波炉
二、微波炉热菜需要盖上保鲜膜吗
在微波炉里热食物时加不加保鲜膜会让很多人纠结，不加可能会影响口感，加了又怕会释放有毒物质。那么，微波炉加热食物到底能不能加保鲜膜？
不妨先来看市场上常见的食品保鲜膜的种类和使用范围：
PE（聚乙烯）保鲜膜：使用范围比较广，如包装肉类、熟食、蔬菜等。耐受温度一般不超过110℃，所以最好不用于微波炉加热。
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜：一般常用于生鲜果蔬的保鲜，但不能接触带油脂食品。不耐高温，不能用于微波炉加热。
PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜、PMP（聚甲基戊烯）保鲜膜：广泛用于家庭和超市包装食品。可以分别耐受140℃和180℃的高温，所以都可以用于微波炉加热。
由此可见，PVDC和PMP这两种材质的保鲜膜都可以用于微波炉加热食物。
其实，要想知道一种保鲜膜能否用于微波炉加热食物，直接看看产品标签上是否标示“可微波炉使用”就好了，另外，正规产品的包装上往往还会标示加热方式和最高耐温温度。
参考资料：
1.冯超，董鹍，吴永军等.保鲜膜材质及使用安全性的拉曼光谱分析.《光散射学报》 , 2010 , 22 (2) :137-142
2.杨婷，陈慕群，曾庆鹏等.不同材质保鲜膜拉伸性能的比较.《商品与质量:消费研究》 , 2015 (9) :161-162
3.中华人民共和国国家标准《食品用塑料自粘保鲜膜》（GB 10457-2009）
三、微波炉热菜热饭要不要保鲜膜 微波炉热菜热饭要保鲜膜吗
1、微波炉热菜热饭是否需要保鲜膜是根据实际情况来看的，一般加热蔬菜不需要，热剩饭则最好盖上一层保鲜膜，加热肉类则要用专用塑料盖盖上。
2、我们在挑选保鲜膜的时候也要使用微波炉专用保鲜膜，这样使用起来更加的健康安全。
四、微波炉热饭时要不要盖保鲜膜？
只要选择合适的保鲜膜是可以使用的！从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
