一、豆腐鱼又叫什么鱼?

豆腐鱼又叫龙头鱼，分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山近海以及福建沿海产量较多它为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。

二、豆腐鱼真正叫什么鱼

豆腐鱼又叫龙头鱼，是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。其是龙头鱼属的一种鱼类。豆腐鱼主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，是典型的肉食性鱼类。

豆腐鱼外形特征：

1、中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克。

2、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。

3、两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉。

4、头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。

5、背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍;

6、胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形，中叶较短。

7、此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须。

龙头鱼是比较常见的食用鱼，味道鲜美。

三、豆腐鱼是什么鱼

豆腐鱼是龙头鱼科的一种海水鱼类，其又名龙头鱼、丝丁鱼、九肚鱼等，主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，而且豆腐鱼的身体柔软，躯干部分比较粗壮，背鳍起点约与腹鳍起点相对，尾鳍三叉形，上下叶长于中叶，身体呈现乳白色，头背和两侧为半透明状。

豆腐鱼是河鱼还是海鱼

豆腐鱼是龙头鱼科的一种海水鱼类，其又名龙头鱼、丝丁鱼、九肚鱼等，主要栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，而且豆腐鱼为肉食性鱼，主要以沙丁鱼、小公鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类为食。

豆腐鱼长什么样子

豆腐鱼的身体柔软，躯干部分比较粗壮，背鳍起点约与腹鳍起点相对，尾鳍三叉形，上下叶长于中叶，而且豆腐鱼新鲜时身体呈乳白色，头背以及两侧为半透明状，并带有淡灰色的小黑点。

豆腐鱼如何保存

豆腐鱼可以放入冰箱内低温保存，或者放置于阴凉通风处贮藏，此时需要每天更换一次清水，而且换水之后，要在水内加盐来模拟海水环境，从而延长豆腐鱼的保鲜时间，此外也能够将其煮熟进行冷藏。

四、豆腐鱼是什么鱼？

豆腐鱼又叫丝丁鱼。

丝丁鱼即龙头鱼，又名豆腐鱼，闽南人叫那哥鱼，广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃；；丝丁鱼只有中间一根主骨，它的主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，豆腐鱼没有鱼鳞，全身透明的白色，透明得可以看到鱼肉中的骨头，没有任何的小刺。

豆腐鱼营养价值：

鱼含有丰富的蛋白质和优质脂肪，是价值非常高的食物，鱼肉中含有少量的鱼油，更是非常重要的营养成分。

鱼肉鲜嫩可口，鱼的烹饪方式也是多种多样，所以使许多人都非常喜爱的事物。