希腊酸奶和普通酸奶的区别是什么？
1、蛋白质不同
正宗的希腊酸奶在蛋白质含量上都比普通酸奶要高一倍以上
希腊酸奶，但在蛋白质含量上比较低的。
2、脂肪不同
希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低，特别是饱和脂肪，甚至要高于普通酸奶。脂肪含量也不用担心，许多希腊酸奶都会出售部分脱脂或者完全脱脂的款式。
3、碳水化合物不同
希腊酸奶的碳水化合物也比普通酸奶低，通常是低一半左右。选择原味以外的希腊酸奶，由于里面有糖或者甜味剂，那碳水化合物含量就会高一些，可能与普通酸奶的含量无异。
扩展资料：
酸奶分类编辑根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
2、发酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶／奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶／奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
4、风味发酵乳
除了奶／奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
希腊酸奶和普通酸奶有哪些区别
希腊酸奶也叫脱乳清酸奶或希腊式酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间，比普通酸奶的口感更好，同时脂肪含量较低。希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味，只是在生产过程中过滤去除了乳清。由于这种酸奶中不含乳清，是更健康的蛋白质来源，所以倍受健身爱好者的喜爱。希腊酸奶在脱乳清（脱脂）过程中同时也除去了部分乳糖，所以这种酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相对较低，也非常适合乳糖不耐受者食用。
普通酸奶和希腊酸奶有什么区别？
1、成分不同:希腊酸奶一般都是食用全脂纯牛奶进行发酵而成的，每100g的希腊酸奶中含有大约脂肪3.2克;碳水化合物12.2克;蛋白质3.7克。普通酸奶大部分是使用全脂奶粉为主要原料，每100g的酸奶中大约含有脂肪6g;碳水8.8g;蛋白7.2g。
2、质地不同:希腊酸奶的质地相对比较浓稠，硬度比较高,质地接近奶酪、黄油,得用勺子来挖着吃的,有些硬的甚至还需要用刀切。普通酸奶的成分中参有水和其他调味剂，质地十分稀薄。
3、价格不同:希腊酸奶由于用料成本比较精细，所以售价相对较高。普通酸奶中使用的成分和添加剂比较简单，因此价格较低。
