一、山茄子有什么功效
您好
山茄子功效如下
【性味归经】辛、苦，温
有大毒。
【功能主治】麻醉镇痛，祛风除湿。用于骨折，跌打损伤，关节疼痛，胃痛以及胆、肾、肠绞痛。
【用法用量】用量1～3分，水煎服，或研粉温开水送服；也可撒于膏药上贴患处或配伍其它药应用。骨折整复麻醉止痛，每用根或叶研粉，3～5分，酒调外敷患处，3～5分钟后可进行骨折整复。
【注意】有大毒。内服一次极量不可超过三分三厘，故名三分三。青光眼患者忌用。服药期间忌食生、冷、豆类、及牛、羊肉。中毒症状及解救方法可参考曼陀罗的中毒及解救方法。
山茄子是小兴安岭主要野生浆果，果内含6种维生素，即维生素B1、B2、PP、C、A、E、胡萝卜素，并含人体必需的8种微量元素钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌，还有18种氨基酸。山茄子制酒，色泽鲜艳、清澈透明、香气浓郁、口味醇厚，长期饮用能增食欲、固牙齿、强筋骨、助消化、延年益寿
二、名字叫山茄子 能补血吗
不能。
山茄子，药名三分三，药名来源为双子叶植物药茄科植物三分三的根、叶或种子。功效为：麻醉镇痛。见附图
三、山茄子的功效与作用
山茄子
学名蓝靛果，药名三分三，药名来源为双子叶植物药茄科植物三分三的根、叶或种子。属忍冬科。灌木，高1.5m左右，幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落；冬芽有2舟形外鳞片，有时具副芽，壮枝有叶柄间托叶。叶矩圆形、卵状椭圆形、稀卵形，长2-5cm，有毛。总花梗长2-10mm；苞片条形，长于萼筒2-3倍；小苞片合生成坛状壳斗，完全包围子房，成熟时肉质；花冠黄白色，筒状漏斗形，长1-1.3cm，外有柔毛，基部具浅囊，裂片5；雄蕊5，稍伸出花冠之外；花柱无毛，伸出花冠之外。浆果蓝黑色，椭圆形，长约1.5cm，酸甜可食。多年生草本， 高1～1.5cm。主根粗大。叶互生， 叶柄长 5～15mm; 叶片卵形或椭圆形， 长 8～20cm， 宽 3～8cm， 顶端渐尖， 基部楔形， 全缘或波状。 花单生叶腋， 淡黄绿色， 下垂，花期6～7月， 果期10～11月。生于海拔2700～3100m的林缘、草地或阴湿处。分布云南西北部丽江。
幼嫩时茎叶可作蔬菜。
【功 效】 麻醉镇痛。
【主 治】 治胃痛、骨折、风湿痛、跌打损伤。
【性味归经】 《云南中草药》：“苦涩麻，温，剧毒。” 入脾、胃、肾三经
【用法用量】 内服：煎汤，1～3分，或研末服。外用：研末酒调敷。
【用药忌宜】 心脏病、心脏衰弱者忌服。
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四、野山茄子能吃吗
能， 茄子不补血的，含铁量最高的食物：羊肝最补血
茄子对于在我们日常餐桌上并不陌生，但是真正吃对它的人却很少。比如，在做菜的时候总是习惯性的把茄子皮削掉，而且还总是喜欢吃红烧类的茄子。当然从食物美味的角度，大多数人还是十分宠爱这样的做法，但是从营养的角度看，这样的做法对健康是否有影响呢？
茄子的营养价值及功效：
茄子是一种营养价值均衡的一种蔬菜。茄子中的脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。此外，含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、抗坏血酸，还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1、维生素B2 和尼克酸，这些在蔬菜当中算是平均水平。不过除此之外，茄子富含的类黄酮（维生素P）、皂甙以及丰富的钾含量才是最能体现其营养价值功效的三方面。
功效一：预防高血压、冠心病和动脉硬化：茄子富含的类黄酮，因这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
功效二：降低胆固醇：茄子中含有丰富的植物化学物质皂甙，这种物种对降低胆固醇的功效十分明显。
功效三：预防血管破裂：钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，还有利于控制血压。缺钾的人脑血管破裂风险增大。丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。而这一点并不逊色以钾元素著称的香蕉带来的好处。
茄子皮要不要削？
吃茄子最好不要削皮。我们说茄子中富含维生素P，而维生素P主要存在于茄皮和果肉相结合的部位，如果削掉茄子皮，大量的维生素P也会随之被丢弃，这样茄子就难以发挥维生素P对人体很好的预防高血压、冠心病和动脉硬化等慢性疾病的作用了。所以，吃茄子最好不要去皮。
茄子最好别烧着吃
大家都知道，茄子烧着吃最香，也最下饭。但是我们要知道红烧类的茄子在烹饪的时候，首先油温很高，一般会达到180度左右，这么高的温度造成了类黄酮、维生素C以及B族维生素的严重损失。并且，维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C可以促进类黄酮的防病作用。另外，茄子十分的“吃油”，这样高脂肪高热量烹饪出的菜品易容易造成人的肥胖，而肥胖将会给我们带来各种慢性疾病的健康风险。总之，这样的烹饪方式只会让茄子的营养价值大打折扣。
要得到茄子的好处，一定要注意茄子的烹调方法，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式，避免油炸红烧。
如何挑选茄子？
目前，按照茄子的颜色可分为黑茄子、紫色茄子、绿茄子和白茄子。按其营养价值高低及类黄酮存在的多少，所以颜色越深价值越高，白茄子最差。
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。体质热的人和有心血管疾病危险的人可以适当多吃。
