麻薯预拌粉是什么成分
麻薯预拌粉是小麦粉、白砂糖、全脂奶粉等成分，不同商家的配料会略有不同，将其按比例混合做成了包装食品，可以直接使用
烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料，有着本质区别，将一些烘焙技术含量以复配粉的方式，包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。
麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。
麻薯预拌粉是什么
麻薯预拌粉指的是制作麻薯的所有材料的混合。预拌粉是一个专业名词，指的是所有的材料都加好了，最后只需要加水加油搅拌一下就可以了。使用麻薯预拌粉制作麻薯，过程十分简单，只要将麻薯预拌粉中加入合适的水，上锅蒸就可以。
如果没有麻薯预拌粉，麻薯的制作方法也并不困难。准备好水磨糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、细砂糖、黄油等。将糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用打蛋器混合均匀。
加入纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，一直到没有粉末颗粒的状态。将麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸十五分钟到二十分钟，一直到麻薯变成固体的状态。
麻薯蒸好以后，放入黄油，黄油融化后，用硅胶铲将麻薯捞出来压拌。等到麻薯变凉，带上手套，揉搓面团，一直到黄油被面团吸收，将麻薯揉成长条，切开就可以了。
成品麻薯最好是沾上熟糯米粉，这样拿起来更方便。
麻薯其实就是一种由糯米粉或者是其他的淀粉制作而成的糍粑，是一种比较有弹性和粘性的食物，这种食物来源于日本。
