一、菠萝泡盐水用冷水还是热水 泡菠萝用冷水还是热水原因是什么

1、泡菠萝的盐水是冷水。泡菠萝的盐水通常都是冷开水，菠萝如果用这种冷开水泡出来的话，口感吃起来是比较爽脆的。

2、尤其是在比较炎热的夏天，是这样用冷开水泡的菠萝会感觉比较凉爽。要是在泡菠萝的时候，用热盐水泡的话，首先热水是比较烫的，这会极大的影响吃菠萝是爽脆的感觉，除此之外由于热水比较烫，菠萝还会流失很多的维生素c。

3、吃菠萝前要用盐水泡菠萝的原因，主要是以下两个方面，吃菠萝之前之所以要用盐水泡菠萝就是这样的操作可以有效的避免有些人吃菠萝以后产生过敏的反应。由于菠萝里面含有一种非常容易导致过敏的物质。有些人吃了菠萝以后，可能全身会比较痒，而且舌头也比较发麻。这样用冷盐水泡了以后，这些物质就可以破坏掉了。另外吃菠萝之前要用盐水泡菠萝，还有一个原因就是可以让菠萝的味道更加好吃。由于加了一些盐会让菠萝的甜更加突出。

二、菠萝用什么水泡

菠萝用盐水泡。用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右为佳，泡完后用凉开水冲一下，去掉咸味，这样不仅能达到防过敏效果而且吃起来新鲜香甜。菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用盐水进行金浸泡。

保存菠萝的方法：

1、没有切开菠萝的保存方法：也就是刚买回来，还是一整个完整的，没有削皮没有切开的菠萝，这样的菠萝的储存时间比较久，把菠萝放在阴凉通风的容器里面，在容器里面最好再铺点碎纸，然后温度控制住11到13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间，前提是菠萝是完整的，没有伤口。

2、已经削皮菠萝的保存方法：首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触，这样容易变质，所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。

三、菠萝用什么泡更甜？

菠萝用盐水泡更甜。菠萝最好是用盐水浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝的营养价值

1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。

以上内容参考 人民网-菠萝为什么要用盐水泡？盘点菠萝的营养价值

四、菠萝要用什么泡着才好吃？

为什么吃菠萝一定要用用盐水泡才会好吃呢？我们之所以会觉得涩是因为菠萝里面有一种酶，酶会使得蛋白质发生分解，而人的嘴巴还有舌头表皮都是由蛋白质组成的，所以吃没有泡过的菠萝的时候，这种酶到了口腔会分解嘴巴还有舌头表面的蛋白质，从而会造成舌头和嘴巴那种麻麻的感觉呢。尤其是对于那些易敏体质的人，如果吃了没有经过处理的菠萝，很可能会引起过敏呢。所以用盐水去浸泡菠萝实质上是对菠萝里面的酶进行处理，使得它不会伤害到口腔和舌头表皮。

不过用盐水泡一般需要的时间都比较久，而且用盐水泡过的菠萝会觉得咸咸的，盐也会使得菠萝失去部分的水分会影响口感的呢。其实使用小苏打水来替代盐水，菠萝会更加的香甜好吃呢。首先将准备好的小苏打取出适量放在合适大小的容器里面，然后加上清水搅拌均匀之后将菠萝浸泡进去就好了。

用小苏打水来浸泡菠萝不仅可以缩短浸泡菠萝的时间，而且小苏打也不会使得菠萝变得咸咸的失去水分，比起用盐水泡出来的菠萝口感更加好吃呢。不仅如此，小苏打水还可以帮助去掉菠萝里面酸酸的口味，用小苏打水泡出来的菠萝会感觉更加的甘甜。而且还不会倒牙，是不是很不错呢。下次吃菠萝的时候可以试试看呢。

美食小贴士：

菠萝苏打水也很好喝呢。只要事先将菠萝洗干净，然后再将洗干净的菠萝切成小块然后再放到苏打水里面，泡好之后的苏打水酸酸甜甜的也很好喝哟，还可以往里面加一点点的蜂蜜，蜂蜜对肠道有很好的滋润作用，可以帮助人体排毒呢。泡一杯这样的菠萝苏打水，放到冰箱里面冰镇一下再拿出来喝，冰冰凉凉的再搭配上酸酸甜甜的口感以及浓郁的菠萝香味，再配上三两块点心，在午后细细的品尝，这就是一个很悠闲美好的午后下午茶了哟。